Einzigartig im Westen: Bienen sind Stammkunden im Hot-Tofu-Laden in Can Tho

Seit drei Monaten begrüßt der Hot-Tofu-Laden in der Vo Nguyen Giap Straße am Kreisverkehr in der Nähe des Hoan My Cuu Long Krankenhauses (Bezirk Hung Phu, Can Tho City) jedes Mal, wenn er öffnet, besondere Gäste. Es ist ein Schwarm mutiger Bienen, die immer als Erste hinausgehen, um den Laden zu „öffnen“.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 1. — Bienen werden von einem Tofu-Laden in Can Tho angezogen

Die weichen süßen Knödel, die süße Brühe und der Ingwerduft machten die Bienen verrückt. Der Laden verkaufte viele Snacks, aber den ganzen Tag flogen die Bienen nur um den Topf mit den süßen Knödeln herum.

Auch das Personal ist an die Anwesenheit dieser großen Gruppe von „Gästen“ gewöhnt und arbeitet normal, auch wenn sie manchmal auf Kopf und Händen landen. Gelegentlich fliegt eine Biene hinter der Schüssel Tofu her, die den Gästen serviert wird.

Truong Minh Triet (21 Jahre), ein Kellner, sagte, das Restaurant habe gegen 16 Uhr mit dem Servieren begonnen. Als der Topf mit der süßen Suppe erhitzt und der Beutel mit dem Zuckerwasser geöffnet wurde, trafen bald die Bienen ein. Niemand wusste, woher sie kamen, nur dass sie in den Topf mit der süßen Suppe vertieft waren und erst zurückflogen, als es fast dunkel war. An Tagen, an denen das Restaurant die Regel des frühen Öffnens missachtete, kamen die Bienen ebenfalls auf mysteriöse Weise früher.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 2. — Der Laden für heißen Tofu und süße Suppen befindet sich in der Vo Nguyen Giap Street, am Kreisverkehr in der Nähe des Hoan My Cuu Long Hospital (Bezirk Hung Phu, Can Tho City).

Ein Bienenschwarm „eröffnet“ einen Tofu-Laden im Westen: Wettervorhersage-Mitarbeiter

Laut Nguyen Minh Hien (32 Jahre, Restaurantleiter) ist das Restaurant seit fast vier Monaten geöffnet. Bereits nach dem ersten Monat tauchte der Bienenschwarm auf. Viele Mitarbeiter waren zunächst unwissentlich und verärgerten die Bienen, sodass einige Leute gestochen wurden. Es wurden zwar zahlreiche Vorsichtsmaßnahmen ergriffen, wie z. B. das Abbrennen von Räucherstäbchen und das Abdecken des Restaurants, aber am Ende flogen die Bienen trotzdem ins Restaurant.

Herr Hien erklärte weiter, das Restaurant sei den Bienen gegenüber misstrauisch gewesen, weil man befürchtete, sie könnten die Kunden beeinträchtigen und ein negatives Bild von Ästhetik und Hygiene vermitteln. Die meisten Kunden hielten dies jedoch für ein einzigartiges und interessantes Bild in der Innenstadt. Ein weiterer Grund sei die Beliebtheit von Honig gewesen. Manche meinten, die Tatsache, dass die Bienen täglich zum Restaurant flogen, spräche auch für die Sicherheit und Sauberkeit der dortigen Speisen.

Als Frau Nguyen Thi Diem My kam, um heißen Tofu zu kaufen, erzählte sie: „In der Stadt mit ihren vielen Menschen und Fahrzeugen sieht man selten Bienen. Der Laden muss großes Glück haben, dass sie einfach so vorbeischauen.“

Ein Imker erklärte, dass es sich um eine einheimische Honigbienenart handele, die oft auf Strommasten niste. Während der Regenzeit gebe es dort wenig Nektar, sodass sie vom süßen Geruch angezogen würden.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 3. — Als der Laden eröffnet wurde, waren die Bienen die ersten Kunden.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 4. — Jede Schüssel heißer Tofu kostet 15.000 VND.

Aufgrund von Kundenfeedback ließ das Restaurant die Bienen frei nach ihren eigenen Gewohnheiten fliegen. Nach einer Weile der Zusammenarbeit wurde allen klar, dass die Bienen nicht „stur“ sind. Wenn sie nicht gestört werden, konzentrieren sie sich ganz auf ihre Arbeit. Deshalb behandelt das Restaurant die Bienen freundlich und lässt sie frei fliegen, bis ihnen langweilig wird.

Nachdem die Bienen drei Monate lang zu Stammkunden geworden waren, stellte der Laden auch viele nützliche und interessante Dinge fest. Beispielsweise bleiben sie an sonnigen Tagen länger im Laden und kehren an regnerischen Tagen nachts früher zum Nest zurück. Auf dieser Grundlage kann der Laden Wetterfaktoren vorhersehen und proaktiv Schutz für den Außenbereich vorbereiten.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 5. — Die Bienen vergnügten sich bis zur Dämmerung und flogen dann zurück zum Stock.

Herr Hien sagte, dass alle Zutaten für das scharfe Tofu-Gericht aus Soc Trang (alt) stammen. Der Zuckersirup wird nach einem speziellen Rezept dickflüssig gemischt, um zum traditionellen süßen Suppen-Topping zu passen. Der Laden öffnet gegen 22 Uhr.

Die gute Nachricht ist, dass der Laden allmählich immer beliebter wird. Derzeit verkauft er täglich 100 bis 150 Tassen zu einem Preis von 15.000 VND pro Portion. Der Laden betrachtet Bienen als Glücksbringer und heißt sie daher stets mit offenen Armen willkommen und lässt sie frei herumlaufen.

Quelle: https://thanhnien.vn/doc-la-mien-tay-bay-ong-la-khach-quen-quan-tau-hu-nong-can-tho-185250924140529336.htm