Ein Bauer in der Provinz Thai Binh wagte die Zucht von Schmerlen mit dichtem Knorpel, doch unerwartet entwickelte sich daraus eine beliebte Spezialität mit gutem Einkommen.

Mit einem über 2.000 Quadratmeter großen Familienteich züchtete Herr Tran Van Thuat aus der Gemeinde Trong Quan im Bezirk Dong Hung in der Provinz Thai Binh zunächst traditionelle Fische, doch die Effizienz war nicht hoch. Ende 2022 stellte er auf die Schmerlenzucht um.

Besuchen Sie das Modell zur Zucht von Knorpelschmerlen von Herrn Thuat, einem Landwirt in der Gemeinde Trong Quan im Bezirk Dong Hung (Provinz Thai Binh). Knorpelschmerlen sind ein gewöhnlicher Fisch, schmecken aber köstlich und können zu vielen leckeren Gerichten verarbeitet werden.

Durch Forschung fand Herr Tran Van Thuat heraus, dass Schmerlen köstliches Fleisch, weiche Gräten, einen hohen Nährwert, einen starken Verbrauchermarkt und einen stabilen Preis haben.

Darüber hinaus passt sich die Schmerle laut Herrn Tran Van Thuat an eine Vielzahl von Lebensumgebungen an und diese Schmerlenart ist sehr einfach zu züchten.

Nachdem Herr Tran Van Thuat von erfolgreichen Knorpelschmerlenzuchtanlagen in mehreren Provinzen erfahren hatte, kaufte er Anfang Februar 2023 mehr als 400.000 Knorpelschmerlenbrut, um sie auf einer Fläche von mehr als 2.000 m2 aufzuziehen.

Modell der Schmerlenzucht in einem Erdteich der Familie von Herrn Tran Van Thuat, einem Bauern in der Gemeinde Trong Quan, Bezirk Dong Hung (Provinz Thai Binh). Die Schmerlenzucht kann mit einer höheren Dichte als bei herkömmlichen Fischen betrieben werden.

Nach fast vier Monaten Aufzucht lag die Überlebensrate der Schmerlen bei über 70 %, es war Zeit zum Verkauf, das Gewicht der Schmerlen erreichte 40–50 Fische/kg.

Bei einem Verkaufspreis von 70.000–100.000 VND/kg für Schmerlenknorpel erzielt die Familie von Herrn Thuat nach Abzug der Kosten einen Gewinn von etwa 200 Millionen VND pro Jahr.

Quelle: https://danviet.vn/mot-ong-nong-dan-thai-binh-lieu-nuoi-chach-sun-day-dac-ai-ngo-thanh-dac-san-binh-dan-co-luong-tot-20240906102039883.htm