Bambussprossensaison in abgelegenen Gebieten

Von Juli bis Anfang Oktober packen viele Rai in der Gemeinde Ham Can (Bezirk Ham Thuan Nam) Reis ein, holen Wasser und gehen in den Wald, um Bambussprossen zu pflücken. Bambussprossen sind eine Zusatzpflanze, die den Menschen neben der landwirtschaftlichen Produktion eine zusätzliche Einkommensquelle bietet.

Wenn die Regenzeit beginnt, nutzen die Rai hier ihre freie Zeit, um in den Wald zu gehen und Bambussprossen zu ernten. Schon in den frühen Morgenstunden bereitet Frau Nguyen Thi Binh in Dorf 1 eilig Reis und Wasser vor und packt ihre Sachen, um tief in den Wald zu gehen und Bambussprossen zu ernten, die sie verkaufen und sich so ein zusätzliches Einkommen für den Lebensunterhalt verdienen. Laut Frau Binh ist ab Juli, wenn der Waldregen einsetzt, auch die Zeit, in der die Menschen in der Gegend in den Wald gehen, um Bambussprossen zum Verkauf zu suchen. Die Bambussprossen, die aus dem Boden sprießen, werden abgeschnitten, geschält und zurückgebracht, um sie zu verkaufen und sich ein zusätzliches Einkommen zu verdienen. Frau Binh sagte: „Im Vergleich zu den Vorjahren ist die Bambusernte im Wald dieses Jahr geringer. An guten Tagen kann man mit vielen Bambussprossen etwa 200.000 bis 300.000 VND verdienen, an manchen Tagen sind es nur etwa 100.000 VND, wenn man nur wenige Bambussprossen findet. Mit harter Arbeit lässt sich aber trotzdem Geld verdienen.“ Viele Rai-Frauen in der Gegend nutzen diese Zeit ebenfalls, um im Wald nach Bambussprossen zu suchen. Nach einem Tag der Bambussuche sammelten Mang Hang und ihr Kind über 15 kg wilde Bambussprossen. Diese Bambussprossen verkaufte sie für über 200.000 VND und konnte so mehr Geld verdienen, um ihre Familie mit Lebensmitteln zu versorgen und Schultaschen und Bücher für ihre Kinder für das neue Schuljahr zu sparen. Bambussammler berichten, dass das Sammeln wilder Bambussprossen zwar einfach erscheint, aber sehr mühsam und manchmal gefährlich ist. In diesen Zeiten sind sie mit vielen Ungewissheiten konfrontiert, wie zum Beispiel der Begegnung mit Schlangen, Blutegeln, Dornenstichen usw.

Die Leute nehmen Bambussprossen mit, um sie an Einkaufsstellen zu verkaufen.

Laut Angaben der Einheimischen gibt es im Ham Can-Wald beliebte Bambussprossenarten, die nach der jeweiligen Bambusart benannt sind: Bambussprossen, Bambussprossen, Steinbambussprossen und Bambussprossen. Bambussprossen sind aufgrund ihrer Süße am wertvollsten und beliebtesten und können gekocht, wieder aufgewärmt und lange verwendet werden. Daher werden Bambussprossen zum höchsten Preis von 16.000 VND/kg gekauft, während die übrigen Bambussprossen für 6.000 – 7.000 VND/kg angeboten werden. Nach der Ernte werden die Bambussprossen oft zu Ankaufsorten gebracht, um sie als getrocknete Bambussprossen zu verkaufen. Daher eröffnen derzeit in der Gemeinde Ham Can viele Ankaufsstellen, um frische Bambussprossen zu verkaufen und diese zu getrockneten Bambussprossen zu verarbeiten. Laut einer Person, die sich auf den Ankauf von Bambussprossen in der Region spezialisiert hat, ergeben 10 kg frische Bambussprossen nach dem Kochen, Schneiden und Trocknen 1 kg getrocknete Bambussprossen. Getrocknete Bambussprossen kosten 280.000 VND/kg, getrocknete Bambussprossen 150.000 VND/kg. Nach dem Trocknen werden die Bambussprossen auf den Märkten der Provinz verkauft. Getrocknete Bambussprossen sind insbesondere für Tet-Gerichte unverzichtbar und daher bei den Menschen beliebt und beliebt.

Obwohl die Arbeit der Ernte wilder Bambussprossen hart und ermüdend ist, bringt sie auch ein zusätzliches Einkommen, das den Menschen hier in der schwierigen Zeit hilft, in der sie auf die Erntezeit auf den Feldern warten.

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