Einige Wissenschaftler befürchten, dass der Konsum von zu vielen Phytoöstrogenen den Hormonhaushalt des Körpers stören könnte. Das am besten erforschte Phytoöstrogen sind Soja-Isoflavone.
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| Die meisten Studien deuten darauf hin, dass Isoflavone, die in Sojabohnen vorkommen, die männliche Fruchtbarkeit nicht beeinträchtigen. (Abbildung: Shutterstock) |
Wenn es um die Gesundheit von Männern geht, sind Wissenschaftler vor allem besorgt darüber, dass eine übermäßige Belastung mit Phytoöstrogenen die Fruchtbarkeit verringern kann. Ist die Fruchtbarkeit von Männern, die viele Sojaprodukte essen, tatsächlich eingeschränkt?
Tatsächlich werden Phytoöstrogene als endokrine Disruptoren eingestuft. Dabei handelt es sich um Chemikalien, die das Hormonsystem des Körpers beeinträchtigen können, wenn sie in ausreichend hohen Dosen konsumiert werden.
Laut Healthline gibt es jedoch kaum Hinweise darauf, dass Phytoöstrogene schädliche Auswirkungen auf den Menschen haben.
Eine Studie an Geparden ergab, dass ein hoher Phytoöstrogenkonsum die männliche Fruchtbarkeit verringerte. Wissenschaftler haben jedoch darauf hingewiesen, dass Phytoöstrogene bei Fleischfressern wie Geparden möglicherweise andere Auswirkungen haben als bei Allesfressern wie Menschen.
Tatsächlich gibt es keine eindeutigen Beweise dafür, dass eine hohe Phytoöstrogenaufnahme mit Fruchtbarkeitsproblemen beim Menschen in Zusammenhang steht.
Das am besten erforschte Phytoöstrogen sind Soja-Isoflavone. Einige Studien haben gezeigt, dass Isoflavone die Schilddrüsenfunktion bei Menschen mit Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose) unterdrücken können. Die meisten Studien an gesunden Menschen konnten jedoch keinen signifikanten Zusammenhang zwischen Isoflavonen und der Schilddrüsenfunktion feststellen.
Derzeit gibt es keine eindeutigen Beweise dafür, dass andere gängige Phytoöstrogene negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben.
Eine Analyse von 15 kontrollierten Studien kam zu dem Schluss, dass Soja-Isoflavone, ob in Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln enthalten, den Testosteronspiegel bei Männern nicht verändern.
Darüber hinaus ergab eine Studie, dass die tägliche Einnahme von 40 mg Isoflavonpräparaten über zwei Monate hinweg weder die Spermienqualität noch die Spermienquantität bei Männern verringerte.
Die meisten Erkenntnisse deuten darauf hin, dass Isoflavone, eine häufige Gruppe von Phytoöstrogenen, die männliche Fruchtbarkeit nicht beeinträchtigen. Es gibt keine eindeutigen Hinweise darauf, dass Phytoöstrogene bei gesunden Männern Probleme verursachen.
Phytoöstrogene sind in vielen gesunden pflanzlichen Lebensmitteln reichlich vorhanden. In den meisten Fällen überwiegen die Vorteile des Verzehrs dieser Lebensmittel die potenziellen Gesundheitsrisiken.
Laut Dr. Phung Tuan Giang, Präsident des Vietnamesischen Instituts für Forschung und Entwicklung traditioneller Medizin, sind Sojaallergien ebenfalls weit verbreitet. Bei einer Sojaallergie ist es sehr wichtig, Tofu und andere Sojaprodukte zu meiden.
Menschen mit einer Vorgeschichte hormonabhängiger Krebsarten wie Brustkrebs sollten Sojaprodukte meiden, da deren Gehalt an Soja-Isoflavonen die Wirkung von Östrogen im Körper nachahmen kann.
Eine wachsende Zahl neuer Studien kommt jedoch zu dem Ergebnis, dass der Verzehr von Sojaprodukten nicht mit einem höheren Brustkrebsrisiko verbunden ist.
Tatsächlich stellte eine in der Fachzeitschrift „Nutrition and Cancer“ veröffentlichte Studie sogar fest, dass der regelmäßige Verzehr von Tofu mit einem geringeren Brustkrebsrisiko bei Frauen vor der Menopause verbunden war.
Tofu enthält außerdem Phytate, Antinährstoffe, die sich an Mineralien wie Kalzium und Zink binden und deren Aufnahme im Körper verhindern können. Außerdem enthält er Trypsininhibitoren, die die Proteinverdauung und -aufnahme beeinträchtigen.
Für die meisten Menschen ist dies jedoch kein Problem, da der Gehalt an Antinährstoffen durch Einweichen, Keimen, Kochen und Fermentieren von Tofu erheblich reduziert werden kann.
Darüber hinaus enthält Soja Goitrogene, Verbindungen, die die Produktion von Schilddrüsenhormonen beeinträchtigen können. Aus diesem Grund ist es laut Dr. Giang wichtig, den Sojakonsum in Maßen zu halten und ihn als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu genießen, insbesondere wenn man in der Vergangenheit an Schilddrüsenproblemen litt.
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