Neben Hon Rom ist Mui Ne mit seinen Sanddünen, Kokospalmen und dem reichen Fisch- und Meeresfrüchteangebot atemberaubend schön. Wenn Sie Binh Thuan besuchen, sollten Sie unbedingt die Spezialität der Phu Long-Reisnudeln probieren. Die Herstellung von Reisnudeln ist nicht nur für ihre Küche berühmt, sondern auch eine fotografische Spezialität, die jeder Fotograf erleben und die echten und lebendigen Momente hier festhalten möchte.
Unter den Spezialitäten von Phan Thiet stechen Reisnudeln mit Schweinedärmen als Symbol hervor. Dieses köstliche Gericht festigt nicht nur seine Position auf der vietnamesischen kulinarischen Landkarte, sondern wird auch zu einem einzigartigen kulinarischen Symbol von Binh Thuan. Mit einem Teller Reisnudeln, Schweinedärmen, etwas rohem Gemüse und einer Schüssel attraktiver Fischsauce können Sie den typischen Geschmack dieses Landes erleben.
Wir laden Sie ein, mit Vietnam.vn in die Provinz Binh Thuan zu kommen und anhand der Fotoserie „Traditionelle Reisnudelnherstellung in Binh Thuan“ des Autors Nguyen Van Anh mehr über das traditionelle Handwerk der Reisnudelnherstellung zu erfahren. Die Herstellung von Reisnudeln umfasst viele Schritte: vom Mischen des Mehls über das Ausrollen des Teigs bis hin zum Einfüllen in die Maschine, um ihn zu Strängen zu pressen. Der Teig wird anschließend erneut gedämpft und getrocknet. Die Herstellung einer Ladung Reisnudeln dauert 2 bis 3 Stunden. Damit die Nudeln beim Essen ein köstliches Geschmackserlebnis bieten, müssen sie aus Reismehl hergestellt und reinweiß sein. Die natürliche Süße des Reises in Kombination mit dem fettigen Geschmack von Schweinedärmen und Tamarindensauce ergibt den einzigartigen Geschmack von Reisnudeln mit Schweinedärmen. Aus diesem Grund schmecken Reisnudeln mit Schweinedärmen nur am besten, wenn Sie hier zubereitete Reisnudeln essen. Wenn Besucher aus nah und fern die Gelegenheit haben, die Küstenstadt Phan Thiet zu besuchen, vergessen Sie nicht, sich etwas Zeit zu nehmen, um Reisnudeln mit Schweinedärmen zu genießen! Die Fotoserie wurde vom Autor beim Foto- und Videowettbewerb „Happy Vietnam“ eingereicht, der vom Ministerium für Information und Kommunikation organisiert wird.
Aus nur einfachen Zutaten wie Schweinedärmen, Reis, Reispapier, Fischsauce und rohem Gemüse wird dieses Gericht köstlich und ansprechend. Der Reis wird über Nacht eingeweicht, dann abgetropft und gespült, bis jede Nudel reinweiß ist.
Zu den Zutaten des Gerichts gehören dünnes Reispapier, frische Fadennudeln mit Frühlingszwiebeln und Fett, gekochter Schweinedarm und rohes Gemüse sowie Tamarinden-Fischsauce. Auf den ersten Blick wirkt das Gericht schlicht. Bei genauerem Hinsehen erkennt man jedoch, dass der Koch bei der Zubereitung und Auswahl der Zutaten sehr sorgfältig vorgehen muss, um ein köstliches Gericht zuzubereiten.
Der Schweinedarm muss frisch und frisch sein und vor dem Kochen gereinigt werden. Durch die Eiswasserbehandlung wird der Schweinedarm geschrumpft, sodass er beim Verzehr nicht weich, sondern leicht knusprig und köstlich ist. Die Hauptzutat für dieses Gericht sind Reisnudeln. Zum Verzehr wird der Schweinedarm mit Reisnudeln, Gemüse und Reispapier gerollt und anschließend in Tamarinden-Fischsauce getaucht, um dem Gericht einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Insbesondere die Tamarindensauce ist ein einzigartiges und unverzichtbares Merkmal der Reisnudeln mit Schweinedärmen in Phan Thiet. Anstelle der üblichen Fischsauce erzeugt die Mischung aus püriertem Knoblauch und Chili, Zucker, Tamarindensaft und etwas Salz einen zarten süß-sauren Geschmack. Die perfekte Kombination aus dem fettigen Geschmack von Kokosöl, der Süße von Reis, dem Reichtum von Schweineleber, Schweinebauch und weich gekochten Därmen sowie dem Aroma von Schnittlauch erzeugt den köstlichen Geschmack, der typisch für die Reisnudeln mit Schweinedärmen in Binh Thuan ist.
Auch im Jahr 2024 wird der Foto- und Videowettbewerb „Happy Vietnam – Happy Vietnam“ vom Ministerium für Information und Kommunikation in Abstimmung mit der Vietnam Association of Photographic Artists auf der Website organisiert. https://happy.vietnam.vn steht allen vietnamesischen Staatsbürgern und Ausländern ab 15 Jahren offen. Ziel des Wettbewerbs ist es, Einzelpersonen und Gruppen mit positiven Informationsprodukten auszuzeichnen, die einen praktischen Beitrag zur Propaganda und Förderung eines positiven Bildes Vietnams in der Welt leisten. Dadurch soll den Menschen im Land, den Landsleuten im Ausland und internationalen Freunden ein authentisches Bild des Landes, der Vietnamesen und Vietnams Erfolgen bei der Gewährleistung der Menschenrechte vermittelt werden – für ein glückliches Vietnam.
In jeder Wettbewerbskategorie (Foto und Video) gibt es folgende Preise und Preiswerte:
– 01 Goldmedaille: 70.000.000 VND
– 02 Silbermedaillen: 20.000.000 VND
– 03 Bronzemedaillen: 10.000.000 VND
– 10 Trostpreise: 5.000.000 VND
– 01 meistgewähltes Werk: 5.000.000 VND
Die Gewinnerautoren werden vom Organisationskomitee eingeladen, an der Bekanntgabezeremonie teilzunehmen und Preise und Zertifikate in einer Live-Fernsehübertragung des vietnamesischen Fernsehens zu überreichen.
Vietnam.vn
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