Studien zeigen weitere erstaunliche Vorteile von Tomaten

Eine neue, im European Journal of Preventive Cardiology veröffentlichte Studie legt nahe, dass der Verzehr von Tomaten bei Menschen mit leichtem Bluthochdruck helfen kann, die Erkrankung unter Kontrolle zu halten.

An der Studie nahmen 7.056 Personen teil, von denen 82,5 % unter Bluthochdruck litten. Basierend auf ihrem täglichen Tomatenkonsum wurden sie in vier Gruppen eingeteilt: weniger als 44 Gramm/Tag, 44 bis 82 Gramm/Tag, 82 bis 110 Gramm/Tag und mehr als 110 Gramm/Tag.

Forschungsergebnisse zeigen, dass Menschen ohne Bluthochdruck, die viele Tomaten oder aus Tomaten hergestellte Lebensmittel essen, ein um 36 % geringeres Risiko haben, an Bluthochdruck zu erkranken, als Menschen, die weniger als 44 Gramm Tomaten pro Tag essen.

Bei Menschen, die bereits unter Bluthochdruck leiden, insbesondere bei Hypertonie im Stadium 1, hat sich gezeigt, dass ein mäßiger Tomatenkonsum den Blutdruck senkt.

Ein mäßiger Tomatenkonsum trägt zur Senkung des Blutdrucks bei.

Wie wirken sich Tomaten auf den Blutdruck aus?

Tomaten enthalten Lycopin und Kalium – Verbindungen, die den Körper vor Bluthochdruck schützen können.

„Lycopin ist das am häufigsten vorkommende Carotinoid in Tomaten. Es reduziert nicht nur das Angiotensin-Converting-Enzym, sondern fördert auch die Stickoxidproduktion im Gefäßendothel, was zur Senkung des Blutdrucks und zur Verbesserung des Blutflusses beiträgt“, sagte die Co-Autorin der Studie, Dr. Rosa María Lamuela-Raventós.

Experten zufolge trägt Kalium dazu bei, den Natriumspiegel auszugleichen, den Wasserhaushalt zu regulieren und den Blutdruck zu senken.

Frische Tomaten vs. gekochte Tomaten: Was ist besser?

Dr. Lamuela-Raventós glaubt, dass gekochte Tomaten gesundheitsfördernder sind.

„Ich glaube, dass zukünftige klinische Studien die Zubereitung von Tomaten und die Zubereitungstechniken zu Hause berücksichtigen sollten, da die Aufnahme von Carotinoiden und anderen Antioxidantien (wie Polyphenolen) beim Kochen von Tomaten zunimmt“, sagt Lamuela-Raventós.

Darüber hinaus weisen Experten darauf hin, dass es neben Tomaten auch viele andere Obst- und Gemüsesorten gibt, die ebenfalls blutdrucksenkend wirken. Unter ihnen sind Rüben und Artischocken reich an Kalium, rote Paprika und Wassermelonen enthalten viel Lycopin.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-chi-ra-them-loi-ich-tuyet-voi-cua-ca-chua-185240113154630698.htm