Bemühungen, den Verbrauchern sichere Produkte anzubieten

Führungskräfte der Thai Hoa Joint Stock Company und Veterinärpersonal prüfen die Qualität des Schweinefleischs, bevor es auf den Markt gebracht wird.

Als einer der großen zentralisierten Schlachthöfe im Gebiet Quang Hanh, Cam Pha, hat die Thai Hoa Joint Stock Company derzeit eine Kapazität von fast 150 Schweinen, die pro Tag verarbeitet werden können. Gemäß dem hier angewandten Verfahren müssen alle lebenden Schweine über ein Quarantänezertifikat und einen Nachweis über den Veterinärhygienestatus der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin des Zuchtorts verfügen. Wenn alle Informationen den Vorschriften entsprechend vollständig sind, nehmen die Mitarbeiter des Unternehmens die Schweine durch einen separaten Eingang in die Anlage auf, desinfizieren sie und gewährleisten ihre Sauberkeit, bevor sie der Schlachtlinie zugeführt werden. Alle Produkte, die die Anforderungen nicht erfüllen, insbesondere Schweine mit abnormalen Anzeichen an den Lymphknoten oder Reisbandwürmern ... werden zur sofortigen Vernichtung aussortiert und auf keinen Fall verwendet. Die Endprodukte werden außerdem sofort von Veterinärpersonal untersucht, ein letztes Mal auf Qualität überwacht, vom Agricultural Technical Service Center bestätigt und abgestempelt, bevor sie auf den Markt gebracht werden.

Das Unternehmen ist in einem spezifischen Bereich tätig und achtet stets auf Umweltfaktoren. Der Schlachthof liegt weit entfernt vom Stadtzentrum, um die Lärmbelästigung für die Anwohner zu begrenzen. Das gesamte Abwasser wird gesammelt und nach strengen Verfahren behandelt, bevor es in die Natur eingeleitet wird. Alle sechs Monate schickt das Unternehmen Abwasserproben zur Prüfung und Analyse, um sie mit dem Grenzwert in QCVN 40:2025/BTNMT – Nationale technische Verordnung für Industrieabwasser – zu vergleichen. Der Analysebericht der Abwasserproben ist ein unverzichtbarer Bestandteil der jährlichen Umweltaufzeichnungen des Unternehmens und belegt die Einhaltung und das Engagement des Unternehmens für den Umweltschutz. Gleichzeitig dienen die aufbewahrten Dokumente als wichtige rechtliche Beweise bei Inspektionen und Bewertungen durch die Behörden.

Das Unternehmen schafft nachweislich 40 feste Arbeitsplätze mit einem durchschnittlichen Einkommen von 10 Millionen VND pro Person und Monat. Arbeitssicherheit und Hygiene werden stets sorgfältig geprüft und regelmäßig überprüft, um sie zur Routine des Unternehmens und zum Selbstbewusstsein jedes Einzelnen zu machen. Insbesondere wird dafür gesorgt, dass ausreichend Arbeitsschutz gewährleistet ist, Brandschutz und Sicherheit regelmäßig überprüft werden und die Strom- und Wasserversorgungssysteme der Produktion regelmäßig überwacht werden. Mitarbeiter und Arbeiter werden regelmäßig zu Schulungen zu Lebensmittelsicherheit und Hygiene geschickt.

Die Thai Hoa Joint Stock Company überprüft regelmäßig Dokumente und Aufzeichnungen, die die veterinärmedizinischen Hygienebedingungen, die Sicherheit vor Tierseuchen und die Lebensmittelsicherheit gemäß den gesetzlichen Bestimmungen bescheinigen.

Frau Hoang Tu Lieu, Direktorin der Thai Hoa Joint Stock Company, sagte: „Der Aufbau eines strengen Prozesses und die Sicherstellung seiner 100-prozentigen Einhaltung durch alle leitenden Angestellten, Mitarbeiter und Arbeiter ist zum wichtigsten Kriterium der Unternehmenstätigkeit geworden. Dies ist das Überlebenskriterium des Unternehmens, da Lebensmittelsicherheit und -hygiene zu einem wichtigen Thema für die gesamte Gesellschaft werden. Die Richtlinien auf Bundes- und Provinzebene konzentrieren sich auf eine strengere Verwaltung der Schlachtaktivitäten, um die Gesundheit der Menschen zu schützen. Dank dieser Tatsache genießen die Produkte des Unternehmens seit vielen Jahren breite Akzeptanz und Vertrauen und sind auf allen Großmärkten, Volksmärkten und in den Gemeinschaftsküchen vieler großer Einheiten und Unternehmen in der Region vertreten.“

Ein zentralisiertes Schlachtmodell, wie es die Thai Hoa Joint Stock Company betreibt, trägt, wenn es konsequent und systematisch umgesetzt wird, maßgeblich zur Verringerung der Umweltverschmutzung in Wohngebieten bei, die durch kleine Schlachthöfe verursacht wird, die den Anforderungen nicht genügen. Gleichzeitig wird es spezialisierten Agenturen und lokalen Behörden helfen, die Situation effektiver zu verwalten und zu kontrollieren. Dadurch wird das Risiko gefährlicher Tierkrankheiten verringert.

Das Volkskomitee der Provinz hat soeben das Dokument Nr. 1982/UBND-TC (vom 18. Juni 2025) „Zur Verbesserung der Schlachtungsabläufe und der Schlachtkontrollverfahren zur Gewährleistung der Seuchen- und Lebensmittelsicherheit“ herausgegeben. Dementsprechend fordert das Volkskomitee der Provinz die Kommunen auf, ihre unangekündigten Inspektionen zu verstärken und das Schlachten kranker, toter und nicht veterinärmedizinisch kontrollierter Schweine strenger zu ahnden. Außerdem sollen die Einrichtungen zur Sammlung, Vorverarbeitung und Verarbeitung tierischer Produkte, insbesondere in Grenzgebieten, stärker überwacht werden. Nicht lizenzierte Einrichtungen sowie Einrichtungen, die keine hygienischen Bedingungen gewährleisten und verbotene Chemikalien und Zusatzstoffe verwenden, sollen geschlossen werden. Gleichzeitig sollen Wege, Öffnungen und Seehäfen weiterhin streng überwacht und kontrolliert werden, um den illegalen Transport tierischer Produkte unbekannter Herkunft über die Grenze umgehend zu verhindern.

Van Ba

Quelle: https://baoquangninh.vn/no-luc-de-san-pham-an-toan-den-tay-nguoi-tieu-dung-3365562.html