„Himmlisches Königreich“ des Volkes der Ta Rieng

In die Gemeinde Dac Toi im Grenzbezirk Nam Giang ( Quang Nam ) zu kommen, ohne das „himmlische Wasser“ zu genießen, ist wirklich Verschwendung. Die grünen Doak-Wälder im gesamten Truong Son-Gebirge enthalten das milchig weiße, süße und leidenschaftliche Wasser, das mit dem Volk der Ta Rieng (einer lokalen Gruppe der Gie-Trieng-Ethnie) verbunden ist und zu einer Spezialität von Nam Giang geworden ist. Dieser Ort wird Ta Vat-Wein genannt. Eine Rückkehr ist der Anfang vieler guter Dinge. Eine Rückkehr ist eine endlose Inspiration für die Anstrengung, Schwierigkeiten zu überwinden und im Leben voranzukommen. Es gibt eine Rückkehr, um die Schuld gegenüber der Heimat zu begleichen, um dem Dorf Dankbarkeit zu zeigen … Die jungen Leute, die ihre Dörfer verließen und die Berge überquerten, um eine Ausbildung zum Arzt zu machen, die wir auf vielen Grenzstraßen von Nghe An trafen, sind der Beweis dafür. Am Nachmittag des 9. Februar berieten Premierminister Pham Minh Chinh und die Arbeitsdelegation mit dem Ständigen Ausschuss des Parteikomitees der Provinz Quang Ngai über die sozioökonomische Lage im Jahr 2024, die Ausrichtung und Aufgaben für 2025, die Umsetzung der Vorschläge und Empfehlungen der Provinz sowie die Beseitigung von Schwierigkeiten und Hindernissen. Es ist eine reine Zeitverschwendung, in die Gemeinde Dac Toi im Grenzbezirk Nam Giang (Quang Nam) zu kommen, ohne einmal „himmlisches Wasser“ zu genießen. Im gesamten Truong Son-Gebirge enthalten die grünen Doak-Wälder das milchig weiße, süße und leidenschaftliche Wasser, das mit dem Volk der Ta Rieng (einer lokalen Gruppe der Gie-Trieng) verbunden ist und zu einer Spezialität der Heimat von Nam Giang geworden ist. Dieser Ort wird Ta Vat-Wein genannt. Die lokale Regierung konzentriert sich auf Investitionen in und die Entwicklung der touristischen Infrastruktur in der Ginseng-Region und fördert die einzigartigen kulturellen Werte der Ethnie der Xo Dang, um das touristische Bild von Nam Tra My hervorzuheben. Am 9. Februar fand im Dorf Dong Dinh, Gemeinde Phong Du, Bezirk Tien Yen (Quang Ninh), die Eröffnungszeremonie des Gemeindehausfestivals Dong Dinh und des ethnischen Kultur- und Sportfestivals Tay im Bezirk Tien Yen im Jahr 2025 statt. Das Festival zog eine große Anzahl von Menschen und Touristen an. Am 8. Februar fand in der Gemeinde Vinh Son (Bezirk Vinh Thanh, Binh Dinh) das Pfirsichblütenfestival mit dem Thema „Frühlingsfarben der Pfirsichblüten – kulturelle Verbindung“ statt. Das Festival dauert zwei Tage (8.-9. Februar) und bietet Besuchern innerhalb und außerhalb der Provinz die Möglichkeit, Kontakte zu knüpfen, sich auszutauschen, traditionelle kulturelle Werte zu teilen und zu fördern und so zur Entwicklung des Tourismus und der lokalen Wirtschaft beizutragen. Als Teil der Veranstaltungsreihe der Kultur- und Tourismuswoche der Provinz Bac Giang im Jahr 2025 organisierte das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus (VHTTDL) der Provinz Bac Giang am Morgen des 8. Februar im spirituell-ökologischen Tourismusgebiet Tay Yen Tu die Eröffnung der Ausstellung „Der Weg der Verbreitung des Buddhismus der Gründer des Truc Lam Yen Tu-Buddhismus“. Allgemeine Nachrichten der Zeitung für Ethnizität und Entwicklung. Die Morgennachrichten vom 8. Februar 2025 enthalten die folgenden bemerkenswerten Informationen: Blumenbootfest und Bootsrennen auf dem Fluss Dinh. Angelfest der Gemeinde An Phu. Brauch der Reiskuchenherstellung im Dorf Truc Phe. Sowie andere Nachrichten zu ethnischen Minderheiten und aus Bergregionen. Die Polizei der Provinz Thanh Hoa hat gerade Trinh Phuong Mai in Thanh Hoa festgenommen, weil sie eine Frau in Bac Ninh durch Online-Wahrsagerei und Wahrsagen um mehr als 1 Milliarde VND betrogen hat. Am Abend des 7. Februar 2025 fand im Hof ​​des Medien- und Kulturzentrums des Distrikts Quynh Nhai in der Provinz Son La die Eröffnungszeremonie der Kultur-, Sport- und Tourismuswoche 2025 des Distrikts Quynh Nhai statt. Zahlreiche spannende Aktivitäten lockten zahlreiche Menschen und Touristen an. Premierminister Pham Minh Chinh hat soeben die offizielle Depesche Nr. 13/CD-TTg unterzeichnet und herausgegeben, in der es um die dringende Überprüfung und Meldung aller Investitionsprojekte mit Schwierigkeiten, Hindernissen und langfristigen Rückständen geht, um diese umgehend zu lösen und die Projekte umgehend umzusetzen. Die offizielle Depesche wurde an Minister, Leiter von Behörden auf Ministerebene und Regierungsbehörden sowie an die Vorsitzenden der Volkskomitees der Provinzen und zentral verwalteten Städte gesandt. Am Morgen des 9. Februar besuchten Premierminister Pham Minh Chinh und die Arbeitsdelegation während des Arbeitsprogramms in Quang Ngai den Haushalt von Herrn Tran Trung Kien in der Gemeinde Duc Chanh, Bezirk Mo Duc, und besichtigten die Umsetzung des Programms zur Beseitigung provisorischer und baufälliger Häuser in der Provinz Quang Ngai. Am Morgen des 9. Februar besichtigten Premierminister Pham Minh Chinh und die Arbeitsdelegation während des Arbeitsprogramms in Quang Ngai zwei wichtige Straßenbauprojekte in der Region, die Küstenstraße Dung Quat – Sa Huynh und die Schnellstraße Quang Ngai – Hoai Nhon, ermutigten die Bauarbeiter, setzten ihre Bemühungen zur Beseitigung von Schwierigkeiten und Hindernissen fort und förderten die Projekte.

Ein Doak-Baum kann Wasser liefern, um daraus Fasswein herzustellen.

Wir folgten Herrn To Ngol Nhun (71 Jahre alt) aus dem Dorf Dac Ta Vang, Gemeinde Dac Toi, Bezirk Nam Giang, der über langjährige Erfahrung in der Herstellung von Ta Vat-Wein verfügt. Als wir den Bach Dac Ry überquerten, schnitten Herr Nhuns Hände rasch alle Äste ab, die den Weg blockierten. Als unsere Beine müde wurden, tauchte der Doak-Baum vor unseren Augen auf. Der Doak-Baum hat einen geraden Stamm wie eine Kokospalme und einen Trieb wie ein Banyanbaum und wächst häufig in Waldgebieten entlang von Bächen. Und wir hatten das Glück, mitzuerleben, wie die Bewohner von Ta Rieng in dieser Region von Truong Son Ta Vat-Wein aus dem Stamm des Doak-Baums ernten.

Laut Herrn To Ngol Nhun ist jedes Jahr von Februar bis März, wenn der Waldvogel ruft: „Fang das Mädchen und binde die Stange fest“, die Zeit, in der der Doak-Baum Blütenbüschel mit reichlich süßem Wasser hervorbringt. Zu dieser Zeit sind die Ta Rieng damit beschäftigt, Wasser aus dem Stamm des Doak-Baums zu gewinnen, um Ta Vat-Wein herzustellen und so ihren Durst zu stillen.

Herr To Ngol Nhun gewinnt Fasswein aus dem Doak-Baum.

Die Wassergewinnung aus dem Doak-Baum ist sehr aufwendig und zeitintensiv. Um auf den über zehn Meter hohen Doak-Baum zu klettern, muss Herr Nhun eine Leiter bauen. Anschließend wählt er die größten Zweige aus, schneidet sie vom Stamm ab und stellt einen Trichter aus Blättern auf, um das abfließende Wasser in einen darunter befestigten Plastikbehälter zu sammeln. Gleichzeitig holt Herr Nhun einige Stücke getrocknete Chuon-Baumrinde aus seiner Tasche und steckt sie in eine Plastikflasche. Diese bedeckt er mit einer dünnen Schicht Baumrinde (Bui Nhiu) und einem Netztuch, um das Wasser aufzufangen.

Laut Herrn Nhun kann ein Doak-Baum das ganze Jahr über Wasser für die Herstellung von Ta-Vat-Wein produzieren. Am besten ist es jedoch, dies während der Blütezeit und der Fruchtbildung von März bis Juli zu tun. Bei einem kleinen Baum schmeckt der Wein nicht gut und kann nicht wachsen.

Beim ersten Anzapfen produzieren die Bäume 12 bis 15 Liter Wasser pro Tag. Je größer der Baum, desto weniger Wasser produziert er. Das Wasser des Baumes ist milchig weiß und hat ein mildes Aroma. Nach der Weinernte muss man Blätter oder ein Netz an die Holzkohle binden, damit keine Insekten daran haften bleiben und die Holzkohle für das nächste Mal aufbewahrt wird. Es dauert etwa einen halben Tag, bis der Baum sein gesamtes Wasser abgesondert hat. Dann muss man nur noch die Leiter hochklettern und die Plastikflasche herunterholen. Wenn man weiterhin Wasser holen möchte, schneidet man mit einer Machete oder einem Messer ein dünnes Stück vom Baum ab und stellt eine weitere Plastikflasche hinein, um sie am nächsten Tag zu holen.

Ta Vat-Wein wird bei Festen und zur Begrüßung angesehener Gäste getrunken.

Die Ta Rieng geben die Rinde des Baumes in das Wasser des Doak-Baumes. Dadurch entsteht Hefe, die ein Getränk mit süßlich-bitterem Geschmack und betäubendem Charakter erzeugt. Je nach Geschmack kann mehr oder weniger Rinde hinzugefügt werden. Da der Waldbaum keine Konservierungsstoffe enthält, ist der Ta Vat-Wein aus dem Stamm des Doak-Baumes nur einen Tag haltbar. Er schmeckt köstlich und verursacht keine Kopfschmerzen. Er ist außerdem ein wertvolles Heilkraut der Ta Rieng.

„Wenn sie viel Wasser aus dem Doak-Baum gewinnen können, kochen die Ta Rieng den Leim, trocknen ihn, füllen ihn in Bambusröhren, verschließen ihn und bewahren ihn für die spätere Verwendung auf. Wenn Frauen ein Kind bekommen und unter Milchmangel leiden, oder wenn ältere Menschen oder Kinder an Rachitis leiden, verwenden sie zur Stärkung ihrer Gesundheit einige Stücke Trockenobst in Reis oder Brei“, erzählte Herr Nhun weiter.

Die Menschen in Ta Rieng können das Fest nicht ohne Ta Vat-Wein genießen.

Früher galten die Ta Rieng-Familien, die viele Doak-Bäume im Wald besaßen, als Geschenke von Yang. Heute pflanzen die Ta Rieng-Bewohner neben den wildwachsenden Doak-Bäumen im Wald auch Doak-Bäume in ihren Gärten, um sie leichter nutzen zu können. Dieses absolut reine „himmlische Wasser“ enthält die Seele der Berge, Wälder und Menschen hier. Ta Vat-Wein wird bei Festen getrunken, um angesehene Gäste willkommen zu heißen. Jeder, der Nam Giang besucht hat, ist von diesem himmlischen Wasser und der Gastfreundschaft der Menschen hier berührt.

Ein respektvolles Opfertablett für die Küchengötter im Jahr 2025 nach traditionellem Brauch und Tipps zur Auswahl gesunder und schöner roter Karpfen

Quelle: https://baodantoc.vn/nuoc-troi-cua-nguoi-ta-rieng-1737213963805.htm