Entwicklung von OCOP-Produkten aus dem Potenzial und den Vorteilen von Ca Mau

(PLVN) – Bislang wurden in der Provinz Cà Mau 142 Produkte als den OCOP-Standards entsprechend anerkannt. Davon sind 29 4-Sterne-Produkte und 113 3-Sterne-Produkte. Derzeit setzen alle Sektoren und Ebenen der Provinz dringend Pläne um, um Unternehmen zur Teilnahme am 3-Sterne-Ranking zu bewegen und zu ermutigen. Gleichzeitig wird die Produktqualität perfektioniert und verbessert, um die Anforderungen für 4-Sterne- und 5-Sterne-Standards zu erfüllen. Aufwertung von OCOP 5-Sterne-Krabbenfleisch und getrockneten Garnelen. Nach mehr als 5 Jahren der Umsetzung des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) in der Provinz Cà Mau hat es sich in großer Zahl bei vielen kleinen und mittleren Unternehmen, Genossenschaften und Genossenschaftsgruppen der Provinz durchgesetzt. Durch die Bewertungskriterien werden die Qualität und Position der OCOP-anerkannten Produkte auf dem Markt weiter bekräftigt und das Vertrauen der Verbraucher in das Ansehen der Produkte gestärkt. 3-Sterne-, 4-Sterne- und 5-Sterne-OCOP-Produkte werden dementsprechend von Räten auf allen Ebenen bewertet. Bis 2024 werden sich bei Ca Mau voraussichtlich 22 Produkte von 13 Unternehmen für ein Upgrade von 3 auf 4 Sterne registrieren; 9 Produkte von 6 Unternehmen werden von 4 auf 5 Sterne hochgestuft.

Die Tai Thinh Phat Farm Cooperative hat die Kriterien für die Vervollständigung des Dossiers zur Aufwertung von 4-Sterne-OCOP-Produkten auf 5-Sterne-Produkte (ökologisches Krabbenfleisch und getrocknete Garnelen) grundsätzlich vorbereitet.

Derzeit sind im Bezirk Nam Can zwei Produkte mit dem Markenzeichen zertifiziert, und zwar das Kollektivmarkenzeichen „Nam Can – Ca Mau Crab“ und das zertifizierte Markenzeichen „Hang Vinh – Ca Mau Shrimp Crackers“. Dementsprechend wurde „Nam Can – Ca Mau Crab“ 2015 vom Amt für geistiges Eigentum ein Zertifikat verliehen, und bislang nutzen es neun Mitglieder (darunter drei Unternehmen, drei Genossenschaften und drei Einrichtungen). Derzeit hat der Bezirk auch eine Website erstellt, um das Kollektivmarkenzeichen „Nam Can – Ca Mau Crab“ auf dem elektronischen Informationsportal des Bezirks zu bewerben. Insgesamt erreichen und behalten die Krabbenprodukte von Nam Can dank des Kollektivmarkenzeichens und der geografischen Angabe die Qualität von 3-Sterne-OCOP-Produkten; es besteht das Potenzial, bei der bevorstehenden OCOP-Klassifizierung 4-Sterne-OCOP-Produkte zu entwickeln.

Frau Mai Thi Thuy Trang, Direktorin der Tai Thinh Phat Farm Cooperative (Gemeinde Tam Giang, Bezirk Nam Can), sagte: „Diesmal hat sich die Tai Thinh Phat Farm Cooperative für die Aufwertung zweier Produkte angemeldet: Krabbenfleisch und getrocknete Bio-Garnelen. Bislang hat die Genossenschaft im Wesentlichen die Kriterien für die Aufwertung von 4-Sterne-OCOP-Produkten zu 5-Sterne-Produkten vorbereitet. So müssen die Produkte beispielsweise die Exportbedingungen erfüllen, die Infrastruktur ausbauen und landwirtschaftliche Flächen sichern. Alle Kriterien wurden von den zuständigen Behörden genehmigt und zertifiziert.“ Vinh Hoa Phat Shrimp Crackers werden von 4-Sterne-OCOP zu 5-Sterne-Produkten aufgewertet

Getrocknete Garnelenchips nach dem Panieren.

Die Krabbenchips werden getrocknet, bis sie eine gewisse Elastizität erreichen, dann von Hand in kleine Stücke geschnitten und einen weiteren Tag in der Sonne getrocknet.

Was das Markenzertifikat für Hang Vinh Shrimp Crackers – Ca Mau betrifft, das mit Beschluss QD-SHTT vom 6. März 2023 vom Amt für geistiges Eigentum ein Zertifikat zur Markenregistrierung erhalten hat, mit dem das Volkskomitee des Distrikts Nam Can als Eigentümer benannt wurde, hat der Distrikt derzeit drei Nutzern das Nutzungsrecht gewährt, nämlich Kien Cuong Production Co., Ltd., Vinh Hoa Phat Import-Export Company und Phuc Nhan Production Facility (in der Gemeinde Hang Vinh). In der kommenden Zeit wird das Produkt gemäß dem Plan des Volkskomitees der Provinz (Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (Gemeinde Hang Vinh) wird von den Provinzämtern und -niederlassungen dabei unterstützt, das Produkt Shrimp Crackers zu verbessern und im Jahr 2024 ein 5-Sterne-OCOP zu erreichen) aufwerten. Herr Mai Sau, Direktor der Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (Gemeinde Hang Vinh, Bezirk Nam Can), sagte: „Die Teilnahme an der Aufwertung des Produkts von 4 auf 5 Sterne ist eine Gelegenheit für die Produkte des Unternehmens, die Kriterien zur Bewertung der Produktqualität zu erfüllen.“

Zusätzlich zu den Zertifizierungsanforderungen für die Qualitätsstandards von 4-Sterne-OCOP-Produkten müssen die Produkte die Kriterien der ISO- und HACCP-Zertifizierung erfüllen und vom Import der Rohstoffe bis zum Export qualifiziert sein. Alle Prozesse werden streng nach den Vorschriften umgesetzt. Bislang hat das Unternehmen die Anforderungen für die 5-Sterne-Bewertung grundsätzlich erfüllt und damit die notwendigen Voraussetzungen für die Teilnahme an der Modernisierung geschaffen.

Schneide- und Trocknungsprozess für Krabbencracker in der Anlage Vinh Hoa Phat (Gemeinde Hang Vinh, Bezirk Nam Can).

Derzeit gibt es im Bezirk Nam Can elf Produkte, die den OCOP-Standards entsprechen, davon fünf mit drei Sternen und sechs mit vier Sternen. Darüber hinaus prüft der Bezirk die Anerkennung von sechs weiteren drei OCOP-Produkten von vier Unternehmen (Anerkennung im August 2024).

Die Garnelencracker-Produktionsanlage Phuc Nhan (Gemeinde Hang Vinh, Bezirk Nam Can) wurde auf Provinzebene zum typischen ländlichen Industrieprodukt gewählt.

Herr Tran Doan Hung, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Nam Can, sagte: „Um die Nutzung und Verwaltung der Marke wirksam zu fördern, weist das Volkskomitee des Bezirks regelmäßig die zuständigen Abteilungen an, die Mitglieder zur Nutzung der Marke in geeigneter Form zu motivieren. Dabei liegt der Schwerpunkt insbesondere auf den Inhalten im Zusammenhang mit der Verwaltung und Nutzung der Kollektivmarke „Nam Can Crab – Ca Mau“. Gleichzeitig hat das Volkskomitee die zuständigen Fachabteilungen angewiesen, die Produktionsbetriebe zu überprüfen und zu mobilisieren, um die Faktoren Produktionsumgebung, Lebensmittelhygiene und -sicherheit optimal umzusetzen und Reispapier nach dem Verfahren herzustellen, das die Qualität der Garnelen-Reispapierprodukte verbessert. Darüber hinaus überprüft und vergleicht das Volkskomitee die Vorschriften, um die Anerkennung des Garnelen-Reispapier-Handwerksdorfs in der Gemeinde Hang Vinh vorzuschlagen, sobald die Bedingungen erfüllt sind. Dadurch fördert das Volkskomitee des Bezirks weiterhin seine potenziellen Stärken sowie seine kulturellen, sportlichen , touristischen und kommerziellen Aktivitäten und stellt sie Touristen innerhalb und außerhalb der Provinz vor. Insbesondere schafft das Volkskomitee des Bezirks Bedingungen für die Begegnung, Vernetzung und den Ausbau von Kooperationsbeziehungen zur Entwicklung des Handels. Tourismus, Anziehung von Investitionen und Entwicklung von Produktmarken.

Viele OCOP-Produkte der Provinz Ca Mau haben ihre Position auf dem Markt nach und nach gefestigt.

In der Provinz Ca Mau wurden bislang 142 Produkte als OCOP-konform anerkannt. Davon sind 29 4-Sterne-Produkte und 113 3-Sterne-Produkte. Derzeit arbeiten die Sektoren und Ebenen der Provinz intensiv an der Umsetzung von Plänen, um Unternehmen für die 3-Sterne-Bewertung zu gewinnen und zu ermutigen. Gleichzeitig wird die Produktqualität optimiert und verbessert, um die Anforderungen für 4- und 5-Sterne-Standards zu erfüllen. Hinzu kommen die Bemühungen und die Entschlossenheit der Unternehmen, die Voraussetzungen für eine erfolgreiche Vermarktung von OCOP-Produkten in der Provinz zu schaffen.

Dem Plan zufolge wird das Dossier zur Heraufstufung der OCOP-Produkte von Ca Mau von 4 auf 5 Sterne fertiggestellt und im Juli 2024 an den Appraisal and Classification Council weitergeleitet. Nach der Überprüfung und Bewertung durch den Rat werden die OCOP-Produkte der Provinz, sofern sie die Voraussetzungen erfüllen und den Qualitätsstandards des Programms entsprechen, die ersten 5-Sterne-OCOP-Produkte der Provinz sein, typische nationale Produkte, und damit viele neue Fortschritte für die Produkte von Ca Mau bedeuten.

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Quelle: https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html