Pho kommt nach Lang Nu: Beim Essen einer Schüssel Pho wird den Menschen warm

Menschen und Bauarbeiter im neuen Nu Village genießen Pho Yeu Thuong – Foto: NGUYEN KHANH

Seit dem frühen Morgen war der Nebel im Hochland noch dicht und der Nordostwind wehte kalt, aber der Konvoi von Pho Yeu Thuong war bereits von der Phuc Khanh Inter-level School Nr. 1 in Richtung des Umsiedlungsgebiets Lang Nu aufgebrochen.

Das neue Dorf liegt auf einem Hügel, die Zufahrtsstraße liegt Dutzende Meter über dem Meeresspiegel. An den Ecken arbeiten Gruppen von Arbeitern eilig, das Dröhnen der Maschinen hallt bis zum Voi-Berg wider – dem mit 1.033 Metern höchsten Gipfel der Bergkette, die sich von Yen Bai bis Lao Cai erstreckt.

Die neu angelegte Betonstraße, die durch das Zentrum führt, ist noch nicht ganz trocken, aber auf der anderen Hälfte breit genug, damit LKW mit Rohstoffen passieren können.

Sobald der Wagen anhielt, transportierten Dutzende von Menschen abwechselnd Materialien zu dem leeren Grundstück mitten im neuen Dorf.

Der Duft aus den Töpfen mit Brühe lässt bei vielen den Magen knurren und sie freuen sich schon auf das Pho-Essen.

Herr Ban Van Hien – Truong Son 26. Kompanie, 12. Armeekorps – sagte, er sei heute Morgen sehr überrascht gewesen, als die Pho Yeu Thuong-Tätigkeit auf die Baustelle kam.

Während der fast dreimonatigen Bauarbeiten war er ständig an diesem Ort im Einsatz, um die Häuser so schnell wie möglich an die Menschen in Lang Nu zu übergeben. Aus diesem Grund musste der Ingenieur vorübergehend auf die gewohnten kulinarischen Aromen verzichten.

„Pho S hat einen leichten Geschmack und die Brühe ist sehr lecker. Inmitten der kalten Berge und Hügel hilft mir eine Schüssel Pho, meine Nostalgie zu lindern“, sagte Herr Hien und fügte hinzu, dass er und seine Kollegen eine Schüssel des berühmten Pho Thin Bo Ho probieren wollten.

Pho Thin Bo Ho ( Hanoi ), Pho 34 Cao Thang (HCMC) und Pho S (Ngoc Linh Ginseng) stellen gemeinsam Pho-Schalen mitten auf der neuen Lang Nu-Baustelle her – Foto: NGUYEN KHANH

Nicht weit entfernt sagte Frau Hoang Thi Doc (Einheimische): „Das ist das erste Mal, dass ich eine so köstliche Schüssel Pho gegessen habe. Nach dem Essen fühle ich mich viel weniger müde.“

Seit über einem Monat ist sie vom Bauunternehmer damit beauftragt, die Arbeiten auf der Baustelle von Lang Nu fertigzustellen. Nachdem sie eine Schüssel Pho 34 Cao Thang aufgegessen hatte, lief sie sofort los, um eine weitere Schüssel Pho Thin zu holen, weil sie von ihrem Nachbarn gehört hatte: Dieses Pho vom Hoan-Kiem-See in Hanoi ist sehr berühmt.

In einer geschäftigen Atmosphäre wurden mitten im neuen Nu Village fast 200 Schüsseln Pho von berühmten Pho-Restaurants/-Läden zubereitet, wie z. B.: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh Ginseng).

Vertreter der Pho-Restaurants sagten, sie seien glücklich und froh, weil die Menschen und Bauarbeiter heiße Pho-Schüsseln erhielten, die mit Leidenschaft und dem Wunsch, Liebe zu teilen, zubereitet worden waren.

Die Partnereinheit der HDBank schenkt den Menschen von Lang Nu Liebe – Foto: NGUYEN KHANH

Frau Tran Hoai Thu (Leiterin des Wohngebiets Lang Nu) sagte, dass sie seit dem Abend des 11. Dezember die Leute in sozialen Netzwerken benachrichtigt habe, an der Veranstaltung Pho Yeu Thuong teilzunehmen.

Alle teilten das gleiche Gefühl der Aufregung und Freude. „Als sie die Pho-Schüssel hochhielten, wurde allen warm ums Herz. Warm im Geschmack und im Herzen, weil sie teilten“, sagte Frau Thu.

Die neuen Häuser in Lang Nu haben allmählich Gestalt angenommen. Einige Haushalte haben nach und nach ihre Habseligkeiten in ihre neuen Häuser gebracht. Draußen im Hof sind alle Bäume und Blumen grün geworden. Im neuen Dorf scheint die Freude wieder entfacht zu sein.

Pho mit Liebe nach Lang Nu

Mit dem Wunsch, dass es bei der Veranstaltungsreihe am Pho-Tag 12-12 nicht nur um Kultur und Küche geht, sondern auch um Liebe, Teilen und voller Emotionen, hat die Zeitung Tuoi Tre mit der Jugendunion der Provinz Lao Cai und dem Bezirk Bao Yen zusammengearbeitet, um am 11. und 12. Dezember das Programm „Pho Yeu Thuong 2024“ an der Phuc Khanh-Grund- und weiterführenden Schule Nr. 1 zu organisieren.

Hier werden die Handwerker der am Programm teilnehmenden Pho-Restaurants den Frauen der Gemeinde Phuc Khanh und den Lehrern der Grundschule und weiterführenden Schule Nr. 1 von Phuc Khanh beibringen, wie man köstliche Pho-Schüsseln zubereitet.

Die Zeitung Tuoi Tre überreichte außerdem 33 Haushalten in Lang Nu (Haushalten, die gerade Häuser im neuen Umsiedlungsgebiet erhalten haben), Lehrern und allen Schülern der Phuc Khanh Schule Nr. 1 bedeutsame Geschenke. Jeder der 320 Schüler erhält eine Geschenktüte mit einem Rucksack, getrocknetem Pho, Würstchen und 1 Million VND in bar; jeder Lehrer erhält ein Geschenk im Wert von 2 Millionen VND in bar ...

Und natürlich gibt es köstliche Pho-Schüsseln, zubereitet von berühmten Köchen, die beim Pho-Day , zu dem alle Dorfbewohner, Schüler und Lehrer der Gemeinde eingeladen waren, hohe Preise gewonnen haben. Es wird erwartet, dass den Dorfbewohnern 2.000 Pho-Schüsseln liebevoll überreicht werden.

An der diesjährigen Pho Yeu Thuong -Veranstaltung nehmen berühmte Pho-Restaurants/-Läden teil, wie etwa Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC) und Pho S (Ngoc Linh Ginseng).

In der kulinarischen Welt gibt es auch zwei berühmte Köche: Meisterkoch Do Nguyen Hoang Long und „Silbersternanis“ Phan Quy Long, der sich auf die Zubereitung von Pho für Familie und Freunde spezialisiert hat.

Neben der Unterstützung berühmter Pho-Marken und Köche erhielt Pho Yeu Thuong 2024 auch goldene Herzen in Form von Bargeld und Sachleistungen von HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, der Fußballmannschaft An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation ...

Quelle: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1