Wilder Spinat, Rau Sang, eine süße Spezialität wie MSG, gut für das Blut, erhöht die Muskelmasse, in Bac Kan verkauft teurer als Fleisch und Fisch

Wenn Sie jedes Jahr im März und April des Mondkalenders in die Bergregion von Bac Kan reisen, erleben Sie die Saison des wilden Spinats. Die Menschen hier sind mit der Erntezeit dieses Wildgemüses – einer Gemüsespezialität – vertraut.

Zu diesem Anlass werden auf vielen Märkten von ethnischen Gruppen lange Bündel wilden Spinats oder quadratische Spinatblätter, die in Bananenblätter gewickelt sind, verkauft.

Wildspinat ist seit langem ein besonderes Wildgemüse, ein sauberes Gemüse und ein bekanntes Gericht der Menschen von Bac Kan.

Wildspinat (auch als Rau Sang bekannt) ist keine kleine, buschige Pflanze wie heimischer Spinat.

Der wilde Spinat ist eine holzige Pflanze, die in der Natur auf felsigen Bergen wächst. Spinat ist größer als ein Mensch und hat üppige Zweige und Blätter.

Am Ende des Winters wirft der Malabar-Spinat alle alten Blätter ab. Im Frühling, etwa im Februar, beginnt die Pflanze, ihre ersten jungen Blätter auszutreiben.

So produziert die wilde Spinatpflanze köstliche Blätter, bis im März und April die Triebe, Blätter und Blütenstände geerntet werden.

Wilder Spinat (Rau sang) gehört zur Familie der Holzgewächse und wächst auf felsigen Bergen in vielen nördlichen Provinzen Vietnams, einschließlich der Provinz Bac Kan. Wilder Spinat enthält eine gute Menge an pflanzlichem Eiweiß für die Gesundheit, sodass beim Kochen von Suppen kein MSG (Mononatriumglutamat) hinzugefügt werden muss.

In dieser Saison bringen die Menschen im Hochland von Bac Kan Bündel wilden Spinat aus den hohen Bergen nach Hause. Die Bündel grünen, glänzenden, glatten Gemüses werden sorgfältig in mit Bananenblättern bedeckten Hecken aufbewahrt, rechtzeitig für den Markttag, der früh am nächsten Morgen beginnt.

Während der Wildspinatsaison findet man mitten im Herzen der Stadt Bac Kan leicht eine Menge frisches, grünes Wildgemüse.

Diese Gemüsespezialitätenhändler transportieren dieses Gemüse aus allen Bezirken der Provinz in die Stadt, beispielsweise: Ngan Son, Ba Be, Bach Thong …

Wildspinat erfordert keine aufwendige Zubereitung. Für dieses Spezialgemüse pflücken Sie einfach die jungen Blätter, waschen sie, zerdrücken sie, kochen Wasser und geben die Spinatblätter in die Suppe. So erhalten Sie eine Suppe mit einer reichen, natürlichen Süße.

Wilder Spinat (Rau Sang) gilt in Bac Kan als Gemüsespezialität. Rau Sang ist gut für die Gesundheit, insbesondere für schwangere Frauen.

Wildspinat ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch sehr nahrhaft und gut für die Gesundheit, insbesondere für schwangere Frauen.

Der orientalischen Medizin zufolge wirkt wilder Spinat außerdem hitzelösend, entgiftend, harntreibend, speichelsekretionsfördernd, blutanreichernd, blutstillend, abführend, antiseptisch, entzündungshemmend...

Der Verzehr von wildem Spinat hat zudem eine reproduktive Wirkung, da die Nährstoffzusammensetzung dieses besonderen Gemüses eine gute Menge an gesundem Eiweiß enthält.

Die Menschen in Bac Kan erinnern sich auch in der Ferne immer an dieses besondere Gericht ihrer Heimatstadt.

Quelle: https://danviet.vn/rau-ngot-rung-rau-sang-dac-san-ngot-nhu-mi-chinh-bo-mau-tang-co-o-bac-kan-ban-dat-hon-thit-ca-20241104165906815.htm