Produktion von Milchaustern im Sinne der Kreislaufwirtschaft

In den letzten Jahren hat sich die Kreislaufwirtschaft zu einer unverzichtbaren Richtung der modernen landwirtschaftlichen Produktion entwickelt. In Quang Ninh, mit seinen Stärken in der Aquakultur und der Verarbeitung von Meeresfrüchten, haben viele Unternehmen, Genossenschaften und Einrichtungen proaktiv nach neuen Modellen gesucht, die mit der effektiven Nutzung von Nebenprodukten der Produktion verbunden sind. Ein typisches Modell ist die Quang Ninh Milk Oyster Development Cooperative (Van Don Special Zone). Diese Einheit verfolgt seit vielen Jahren das Modell „Landwirtschaft – Verarbeitung – Wiederverwendung“ in Richtung Kreislaufwirtschaft und trägt so zur Abfallreduzierung und Steigerung des Produktwerts bei.

Recycling von Austernschalen zu Tierfutter, Geflügelfutter und Dünger bei der Quang Ninh Milk Oyster Development Cooperative. Foto: Manh Truong.

Die Quang Ninh Milk Oyster Development Cooperative ist einer der größten Austernzucht- und -verarbeitungsbetriebe in Vân Don. Mit einer jährlichen Verarbeitungsleistung von etwa 4.000 bis 5.000 Tonnen beschäftigt sich die Genossenschaft stets mit der Entsorgung der Austernabfälle nach dem Schälen. Die Idee, eine Anlage zum Mahlen von Austernschalen zu Stärke zu installieren, wurde bereits umgesetzt.

Wurden Austernschalen früher lediglich als kleiner Teil zur Herstellung von Substrat für die Zucht von Tieren verwendet, werden sie heute in einem völlig neuen Lebenszyklus regeneriert. Nach dem Sammeln werden sie durch Mahlen und Trocknen zu nützlichen Substanzen für die Herstellung von Düngemitteln sowie Tier- und Geflügelfutter.

Herr Dang Trung Hoi, Direktor der Quang Ninh Milk Oyster Development Cooperative, sagte: „Angesichts der großen Menge an verbliebenen Austernschalen und der zunehmend offensichtlichen Umweltauswirkungen haben wir mutig eine Verarbeitungslinie erforscht und in Betrieb genommen, um diese Abfallquelle in Pulver für Viehzucht und Landwirtschaft umzuwandeln. Dieser Prozess dauerte von der Idee bis zum ersten fertigen Produkt etwa sechs Jahre.“

Im Jahr 2022 begann die Quang Ninh Milk Oyster Development Cooperative mit der Erprobung einer Produktionslinie zur Verarbeitung von Austernschalenpulver. Nach dem Sammeln werden die Austernschalen bei über 400 Grad Celsius gemahlen und getrocknet, um sicherzustellen, dass sie vollständig bakterienfrei sind. Anschließend werden sie zu feinem Pulver zerkleinert. Herr Hoi sagte: „Austernschalenpulver enthält mehr als 50 % organisches Kalzium sowie Mikromineralien wie Phosphor, Protein, Zink … und eignet sich daher sehr gut als Futterergänzung für Vieh, Geflügel und Wasserprodukte. Die Genossenschaft hat die Anwendung von Austernschalenpulver in Orangenanbau- und Rinderzuchtfarmen getestet und zunächst positive Ergebnisse erzielt. Durch die Düngung der Orangenanbaugebiete mit Austernschalenpulver verbessert sich die Bodenqualität, die Bäume sind gesünder, und der Anteil der Früchte mit verkaufsfähigem Qualitätsniveau liegt bei 90 % statt wie vor der Anwendung bei 70 %. Insbesondere bei der Anwendung in der Geflügelzucht stieg die Eierproduktion nach 12 Tagen der Anwendung deutlich an, während die Widerstandskraft der Tiere verbessert wurde. In der Aquakultur trägt der große Kalzium- und Magnesiumgehalt des Austernschalenpulvers zu einer hocheffizienten Aufbereitung von Teichwasserquellen bei.

Die Austernschalenstärkeprodukte der Quang Ninh Milk Oyster Development Cooperative sind verpackt und bereit zum Verkauf an Kunden.

Derzeit produziert die Produktionslinie der Genossenschaft durchschnittlich 18 bis 20 Tonnen Pulver pro Tag, was etwa 60 Tonnen Schalen entspricht und 20 bis 30 % der in Van Don anfallenden Austernschalenmenge entspricht. Die Hauptprodukte sind Austernschalenpulver als Rohstoff für die Umweltbehandlung und als Mineralstoffzusatz für die Aquakultur; Austernschalenpulver als Wachstumsmedium; Austernschalenpulver als Futtermittel für Vieh und Geflügel. Diese Produkte wurden zunächst von vielen Unternehmen, landwirtschaftlichen Betrieben und Zuchtbetrieben in der Provinz sowie in einigen Provinzen und Städten im ganzen Land angenommen.

Die Entwicklung einer Kreislaufwirtschaft ist eine der wichtigsten Ausrichtungen der Provinz Quang Ninh. Insbesondere der Agrarsektor gilt als Bereich mit großem Potenzial für die Umsetzung von Modellen zur Wiederverwendung, zum Recycling von Nebenprodukten und zur Reduzierung von Treibhausgasemissionen. Das Austernpulver-Produktionsmodell der Quang Ninh Milk Oyster Development Cooperative ist ein konkreter Schritt zur Umsetzung dieser Politik und trägt dazu bei, den Produktionswert durch Innovation und Umweltschutz deutlich zu steigern.

Tatsächlich wirft die Meeresfrüchte verarbeitende Industrie der Provinz jedes Jahr große Mengen Austernschalen, Muscheln usw. ab. Wenn diese Nebenprodukte richtig gesammelt und verarbeitet werden, können sie zu wertvollen Rohstoffen für die Herstellung von Düngemitteln, Tierfutter und biologischen Baumaterialien werden.

Nguyen Ngoc

Quelle: https://baoquangninh.vn/san-xuat-hau-sua-theo-huong-kinh-te-tuan-hoan-3380221.html