Zwei weitere Spezialprodukte erhalten Markenzertifizierung

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Um die Entwicklung lokaler traditioneller Produkte zu fördern, organisierte das Ministerium für Wissenschaft und Technologie der Provinz Lao Cai in Abstimmung mit dem Volkskomitee des Bezirks Bac Ha eine Konferenz, um die Zertifizierungszeichen „Com Bac Ha“ und „Bac Ha Black Chung Cake“ für Haushalte bekannt zu geben, die zur Verwendung der Zeichen berechtigt sind.

Schwarzer Chung-Kuchen ist eine seit langem bestehende Spezialität in den ethnischen Minderheitengebieten des Bezirks Bac Ha. Er wird von den Menschen nach traditionellen Methoden mit lokal produzierten Zutaten zubereitet, darunter Holzkohlepulver vom Núc-nác-Baum, um eine einzigartige Farbe zu erzeugen. Mit seinem charakteristischen Geschmack, dem Fett von Schweinebauch, dem Aroma von Klebreis und wildem Kardamom ist der schwarze Chung-Kuchen von Bac Ha bei Touristen sehr beliebt, die in dieses Land kommen.

Com Bac Ha ist ein einzigartiges Produkt, geprägt von den unterschiedlichen kulturellen Nuancen der ethnischen Minderheiten in Bac Ha. Auch die Art und Weise, wie die Menschen hier Com herstellen, ist dank ihrer über Generationen weitergegebenen Geheimnisse sehr unterschiedlich. Jedes Korn Com ist grün, duftend und klebrig und lässt sich sehr gut essen, ohne dass es langweilig wird. Besucher können es kaufen und im Kühlschrank aufbewahren, um es länger zu verwenden und trotzdem die köstliche Qualität zu genießen.

Lào Cai: Thêm 2 sản phẩm đặc sản được công bố chứng nhận nhãn hiệu- Ảnh 1. — *Frauen ethnischer Minderheiten in Bac Ha, Lao Cai , stellen grüne Reisflocken her.*

Vor Jahrzehnten wurde in der Provinz Lao Cai die Politik umgesetzt, dass jeder Ort zur Entwicklung des Tourismus spezifische Produkte entwickeln muss. Die ethnischen Minderheiten in Bac Ha haben Com- und Black-Chung-Kuchenprodukte zu lokalen Spezialitäten entwickelt.

Bis Juni 2022 hatte das Volkskomitee des Bezirks Bac Ha die Umsetzung des Projekts zum Aufbau der Zertifizierungsmarken „Bac Ha Black Banh Chung“ und „Bac Ha Green Rice“ angeordnet und damit den Bestrebungen der lokalen Bevölkerung nach Entwicklung der Spezialitätenrohstoffwirtschaft entsprochen.

Nach zahlreichen Recherchen und Umfragen mit vielen Inhalten wie: Sammeln von Dokumenten und Durchführen von Umfragen, Sammeln von Proben; Erstellen von Kriterien für die Registrierung von Zertifizierungsmarken; Bestimmen der Organisation, die die anerkannten Marken „Bac Ha Black Banh Chung“ und „Bac Ha Green Rice“ zertifiziert; Entwerfen des Zertifizierungsmarkenmodells und des Systems zur Förderung der Produkte; Erstellen und Verkünden der Vorschriften zur Verwaltung und Verwendung von Zertifizierungsmarken, Erstellen eines Dossiers zur Registrierung von Produktzertifizierungsmarken.

Lào Cai: Thêm 2 sản phẩm đặc sản được công bố chứng nhận nhãn hiệu- Ảnh 2. — *Familien erhalten Produktzertifikate*

Nach zwei Jahren der Projektumsetzung und -prüfung hat das vietnamesische Amt für geistiges Eigentum 20 qualifizierten Einzelpersonen und Haushalten das Zertifikat für das Recht zur Verwendung des Zertifizierungszeichens „Bac Ha Black Banh Chung“ erteilt.

Gleichzeitig wurde 25 berechtigten Einzelpersonen und Haushalten das Nutzungsrecht für das Zertifizierungszeichen „Com Bac Ha“ erteilt. Die Gültigkeitsdauer des Nutzungsrechts für das Zertifizierungszeichen „Com Bac Ha“ ist im Zertifikat angegeben. Einzelpersonen und Haushalte sind für die Einhaltung der einschlägigen Vorschriften und die Bereitstellung der erforderlichen Mittel für die Nutzung des Zertifizierungszeichens (sofern vorhanden) gemäß den Vorschriften verantwortlich.

Die zertifizierten Marken „Com Bac Ha“ und „Bac Ha Black Chung Cake“ bestätigen nicht nur die Qualität und Marke der Produkte, sondern tragen auch positiv zur wirtschaftlichen Entwicklung der lokalen ethnischen Minderheiten bei.

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