Michelin-Führer: 48 Stunden Essen und Spielen in Hanoi

Die Michelin-Reiseführer, eine berühmte Reiseführerreihe , die seit 1900 erscheint, haben vor Kurzem einige Vorschläge für Orte und Restaurants gemacht, die Touristen in 48 Stunden bei einem Aufenthalt in Hanoi besuchen und essen können.

Laut dem Michelin-Führer ist Hanoi , Vietnams pulsierende Hauptstadt, eine dynamische Mischung aus Geschichte, Kultur und moderner Eleganz. In den geschäftigen Straßen wimmelt es von Motorrädern und Straßenhändlern.

Das French Quarter mit seinen von Bäumen gesäumten Straßen, der alten Architektur und der geschäftigen Cafészene ist ein Muss für jeden Besucher.

Wenn Sie nur 48 Stunden in Hanoi haben, ist diese 2-tägige Tour zu den Wahrzeichen der Stadt der perfekte Ausgangspunkt. Sie entdecken Restaurants, Unterkünfte, erstklassige Küche, bezaubernde Parks und historische Stätten in Hanoi.

Tag 1: Ein Hauch von Tradition und Geschichte

Am ersten Tag können Besucher den Tag mit einem gemütlichen Spaziergang durch das Französische Viertel in Hanoi beginnen. Genießen Sie eine Tasse Kaffee in der Trieu Viet Vuong Straße, wo es viele einzigartige Cafés gibt, und beobachten Sie, wie die Stadt allmählich belebt wird. Darüber hinaus empfiehlt der Michelin-Führer einen Eierkaffee im Sofitel Metropole Legend Hanoi Hotel (Ngo Quyen Ward, Hoan Kiem District) als lohnende Wahl.

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Wenn Sie ein Frühaufsteher sind, sollten Sie bei Au Trieu Beef Pho vorbeischauen, einem Bib-Gourmand-Restaurant im Michelin-Führer 2023, und eine dampfende Schüssel Pho genießen. Dieses anonyme Restaurant ist berühmt für seine kräftige, zehn Stunden lang geköchelte Knochenbrühe und seine zarten Rinderrippen und -sehnen. Der Restaurantbesitzer, Ngo Phuong Nga, 65, begrüßt oft ausländische Touristen, die Pho genießen möchten. „Meine Familie kocht für Rindfleisch-Pho verschiedene Fleischsorten, aber die Kunden hier mögen ihre Pho normalerweise durchgebraten oder blutig“, sagte Nga.

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Suchen Sie ein Restaurant zum Mittagessen? In Hanois Altstadt ist es nicht schwer, ein Bun-Cha-Restaurant zu finden. Bun Cha ist eine reichhaltige Mischung aus Fischsauce, gegrilltem Schweinefleisch und rohem Gemüse. Dazu gibt es frittierte Frühlingsrollen und Hanoi-Bier. Der Michelin-Führer empfiehlt Besuchern das Bun-Cha-Restaurant Huong Lien (Bezirk Le Van Huu, Bezirk Hai Ba Trung), in dem schon der ehemalige US-Präsident Obama dinierte. „In Taiwan werde ich von den frittierten Speisen, die ich normalerweise esse, schnell müde. Bei diesem Bun-Cha-Gericht ist das nicht der Fall. Die Kombination aus Gemüse und Dip-Sauce macht dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem“, sagt Herr Vuong Hoang Van (ein taiwanesischer Tourist).

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Besucher können die alte französische Architektur in Hauptstraßen wie Tran Hung Dao, Ly Thuong Kiet und Hai Ba Trung erkunden. Darüber hinaus ist ein Besuch des Vietnamesischen Frauenmuseums oder des Hoa Lo-Gefängnisses, um einen Einblick in die Geschichte der Stadt zu erhalten, eine interessante Option.

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„Ich sehe interessante Unterschiede im Leben vietnamesischer Frauen im Vergleich zu Frauen in Deutschland. Es macht mir wirklich Spaß, etwas über die Heiratskultur hier zu lernen, insbesondere über die Verlobungszeremonie“, sagte Frau Celine Skutela (deutsche Touristin), als sie mit einem Headset an einer Führung durch das Vietnamesische Frauenmuseum teilnahm.

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Genießen Sie ein unvergessliches Essen mit dem einzigartigen Krabben-Eintopf mit Wein im Restaurant 1946 (Quan Thanh Ward, Ba Dinh District) im alten Hanoi, das vom Guide Michelin für Besucher am ersten Abend empfohlen wird.

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Tag 2: Parks, Gärten und kulturelles Erbe

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem Besuch im Thong Nhat Park (Bezirk Hai Ba Trung), einer der größten Grünflächen im Zentrum von Hanoi. Hier können Besucher gemeinsam mit den Einheimischen aktiv werden und die geschäftige Atmosphäre Hanois am frühen Morgen spüren.

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Besucher können das Opernhaus von Hanoi besichtigen, ein typisches kulturelles Symbol von Hanoi, das im französischen Stil erbaut wurde.

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Verpassen Sie nicht das nahegelegene Nationale Geschichtsmuseum, das eine faszinierende Sammlung von Artefakten beherbergt, die Vietnams reiche Geschichte zeigen. „Die Ausstellungen hier haben meine Erwartungen wirklich übertroffen. Aufgrund meines kurzen Aufenthalts hatte ich keine Gelegenheit, andere Museen zu besuchen. Ich hoffe, dass ich in Zukunft mehr Gelegenheit dazu haben werde“, sagte Nguyen Thanh Tam (23 Jahre, Ho-Chi-Minh-Stadt), der die Artefakte im Museum zum ersten Mal sah.

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Der Michelin-Führer schlägt den Besuchern außerdem vor, zum Abschied von dieser Stadt in eine Bar auf dem Dach zu gehen, einen Cocktail zu schlürfen und von oben den Panoramablick auf das Leben in Hanoi zu genießen.

TUAN MINH - Thanhnien.vn