Köstlicher kühler Fisch aus dem Giang-Fluss

Der Fluss Giang ist etwa 100 km lang. Er entspringt dem Bach Khang im Bezirk Con Cuong, fließt durch die Bezirke Con Cuong, Anh Son und Thanh Chuong und mündet in der Gemeinde Thanh Tien im Bezirk Thanh Chuong in den Fluss Lam.

Der Giang-Fluss besitzt eine majestätische Naturschönheit und ist ein ideales Touristenziel mit vielen Aktivitäten wie: Abenteuer-Ziplining, Bootfahren, das Leben ethnischer Minderheiten erkunden ... Besucher können am Giang-Fluss auch ein besonders köstliches Gericht mit kühlem Fisch genießen. Essen Sie es einmal und Sie werden es für immer in Erinnerung behalten.

Die Giang-Flussmakrele ist klein und nur so groß wie zwei oder drei Finger eines ausgewachsenen Tieres.

Die Giang-Flussmakrele ist klein, nur so groß wie zwei oder drei Finger eines ausgewachsenen Tieres. Sie lebt in Schwärmen in Felsspalten und in schnell fließenden Gewässern. Sie schwimmen normalerweise nachts auf Nahrungssuche. Ab der Dämmerung folgen sich die Fische gegenseitig, um an der Wasseroberfläche nach Insekten und entlang von Bächen und Flüssen nach Algen zu suchen.

Die Makrele ist ein besonderer, seltener Fisch mit hohem wirtschaftlichen Wert (Preis 300.000 – 400.000 VND/kg). Das Fischfleisch ist weiß, duftend, nicht fischig, gesund und nährstoffreich, die Fischgräten sind sehr hart und haben wenige Gräten, und das fette Fett ist eine nahrhafte Nahrungsquelle, die viele Menschen lieben.

Die Thailänder im Oberlauf des Giang-Flusses verarbeiten den Mam-Fisch zu vielen köstlichen und berühmten Gerichten. Der Mam-Fisch wird knusprig gegrillt und in Fischsauce (Salz, grüne Chilis, Mac Khen) getaucht oder im Ganzen mit Wildgemüsesuppe gekocht, die einen sehr ausgeprägten bitter-süßen Geschmack hat. Darüber hinaus verarbeiten die Thailänder oft das traditionelle Gericht „Ho Moc“ oder „Ho Ca Nap“, um es bei Festen, Tet und zur Bewirtung von Gästen aus der Ferne zu servieren.

Cooler Fisch kann gegrillt oder gebraten werden.

Für die Menschen im Bezirk Thanh Chuong am Ende des Giang-Flusses sind seit vielen Generationen Gerichte aus kaltem Fisch wie gegrillter kalter Fisch, gebratener kalter Fisch, in Sojasauce geschmorter kalter Fisch, in saurer Suppe gekochter kalter Fisch usw. unverzichtbare Gerichte während der Feiertage und des Tet-Festes. Wenn es um kalte Fischspezialitäten geht, haben die Menschen im Bezirk Thanh Chuong ein Sprichwort: „Der kalte Fisch des Giang-Flusses ist süß und köstlich, die Süßkartoffeln vom Ro-Markt duften und die Bambussprossen vom Chua-Markt sind weich.“

Cooler Fisch lässt sich zu vielen leckeren Gerichten verarbeiten.

Frischer Fisch aus dem Giang-Fluss ist ein rustikales Gericht und die erste Wahl für alle, die die Schönheit des Giang-Flusses im westlichen Nghe An erkunden möchten . Probieren Sie ihn einmal, und der köstliche Geschmack dieses besonderen Fisches wird Ihnen für immer in Erinnerung bleiben.

Quelle: https://nld.com.vn/thom-ngon-ca-mat-song-giang-196240208080428665.htm