Duftendes Hong Loc Tuu

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Dank seines köstlichen Geschmacks ist der Brombeerwein Hong Loc Tuu bei den Verbrauchern beliebt. Foto: HN

Hong Loc Tuu Sim-Wein wird aus zwei Hauptzutaten hergestellt: wildem Sim und braunem Reiswein. Jedes Jahr ab Juni werden reife Sim-Früchte im Dai Loc-Berg geerntet und nach Qualität ausgewählt.

Anschließend wird die Sim gewaschen und abgetropft, 2–4 Stunden in der Sonne getrocknet, anschließend in ein Keramikgefäß gegeben, mit Wein übergossen, sodass die Sim-Frucht bedeckt ist, und fest verschlossen. Der Wein wird aus gereinigtem Naturreis, streng geprüften Probiotika, kühlem Quellwasser und einem Brauverfahren hergestellt, das Tradition und Moderne vereint und so einen einzigartigen Geschmack erzeugt.

Herr Tran Dinh Duyen, Inhaber der Sim-Weinproduktionsanlage Hong Loc Tuu, sagte, dass der Wein nach der Destillation durch ein fortschrittliches Filtersystem von Giftstoffen befreit wird, wodurch der charakteristische Geschmack erhalten bleibt und der Wein gleichzeitig absolut sicher für den Verbraucher ist. Nach einer Einweichzeit entsteht durch die Kombination aus reifem Sim und Wein ein sanftes Aroma, eine hellbraune Farbe und ein süßer, leicht herber Geschmack.

„Neben seinem köstlichen Geschmack ist Sim-Wein auch für seine vielfältigen Wirkungen bekannt, beispielsweise zur Unterstützung der Verdauung, als Anti-Aging-Mittel und zur Förderung der Durchblutung. Daher ist er ein beliebtes Getränk. Dank Investitionen in neue Technologien im Produktionsprozess und einer guten Kommunikation ist der Hong Loc Tuu Sim-Wein mittlerweile bei Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz bekannt und genießt das Vertrauen des Weins“, sagte Herr Duyen.

Herr Tran Dinh Duyen (links) beteiligt sich aktiv an der Produktwerbung auf Messen und Ausstellungen innerhalb und außerhalb der Provinz, um den Verbrauchermarkt zu erweitern. Foto: HN

Im Jahr 2021 nahm Herr Duyens Betrieb mit Unterstützung des Agrarsektors des Distrikts Dai Loc und der lokalen Behörden am OCOP-Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ teil und wurde auf Provinzebene mit 3 Sternen bewertet. Kürzlich erhielt der Betrieb Unterstützung von Vorgesetzten bei der Gestaltung von Verpackungen, Logos, Etiketten und Werbewebsites.

Gleichzeitig nimmt Hong Loc Tuu regelmäßig an Produktpräsentationen auf Messen und Ausstellungen innerhalb und außerhalb der Provinz teil. Dadurch steigt der Konsum rapide an. Schätzungen zufolge wird die Anlage im Jahr 2024 mehr als 3.000 Liter Wein produzieren und auf den Markt bringen. Der Umsatz wird sich auf rund 96 Millionen VND belaufen, was einem Anstieg von 20 % gegenüber 2023 entspricht.

„Um die Marke der 3-Sterne-OCOP-Produkte auf ein 4-Sterne-Niveau zu bringen, verbessert die Weinproduktionsanlage Hong Loc Tuu Sim ständig die Qualität, diversifiziert das Produktdesign, erhöht die Investitionen in Maschinen und wendet moderne Technologien auf Produktions- und Verarbeitungsprozesse sowie Verpackungsdesigns und Markenidentitätssysteme an.

Insbesondere müssen wir sicherstellen, dass die Produkte den Anforderungen an Lebensmittelhygiene und -sicherheit entsprechen, und wir müssen fortschrittliche Produktionsprozesse wie VietGAP, ISO, HACCP usw. anwenden, um qualitativ hochwertige Produkte herzustellen. Gleichzeitig müssen wir auf E-Commerce-Plattformen Werbung machen und so eine breite Produktmarkenpalette für die Verbraucher schaffen“, so Herr Duyen.

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Quelle: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html