Hohe Erträge durch Vogelnestzucht

Zehn Jahre nach ihrer Entscheidung, ihre Karriere auf die Salanganenzucht umzustellen, haben Herr Phan Van Thu und seine Frau Phan Thi Thanh Huyen im 2. Viertel des Bezirks 2 der Stadt Dong Ha in der Provinz Quang Tri nun erfolgreich Salanganen gezüchtet. Seit dem ersten Salanganenhaus besitzt das Paar nun viele weitere Salanganenhäuser und hat sich mit Dutzenden anderer Salanganenhäuser zusammengeschlossen, um proaktiv Rohstoffe für die Verarbeitung von Vogelnestprodukten unter der Marke Truong Tho zu beschaffen. Das Modell der Salanganenzucht und der Verarbeitung von Produkten aus Vogelnestern von Herrn Thu und Frau Huyen schafft nicht nur eine wirtschaftliche Grundlage für die Familie, sondern auch Arbeitsplätze für viele Arbeiter.

Arbeiter in Herrn Thus Firma verarbeiten Vogelnester - Foto: D.V

Anh Thu sagte, er sei nach dem Motto „Der Beruf sucht sich den Menschen aus“ zum Vogelnestzüchter gekommen. Nach seinem Abschluss im Bauwesen an einer Universität in Da Nang arbeitete er als Bauleiter für verschiedene Bauprojekte. 2013 beaufsichtigte er den Bau eines Projekts in Hue. Dort schlug ihm ein Bruder, der dort als Projektmanager arbeitete, im Gespräch vor, mit der Vogelnestzucht ein zusätzliches Einkommen zu erzielen.

Zuerst war er nicht sehr interessiert, aber dann sah er, dass die Arbeit dieser Person zwar etwas entspannt war, das Einkommen aber hoch war, und so wurde er neugierig, mehr über diesen Beruf zu erfahren.

„Dank der Unterstützung, Anleitung und Weitergabe von Technologie und Erfahrung in der Salanganenzucht durch diesen Bekannten unternahm ich 2014 meine ersten Schritte mit dem Lernen, mit der Idee, etwas dazuzuverdienen. Damals war mein Modell der Salanganenzucht das erste, das in Quang Tri umgesetzt wurde“, erzählte Herr Thu.

Die Aufzucht von Salanganen gestaltete sich anfangs jedoch nicht einfach. Neben den Zweifeln der Menschen an diesem neuen Modell bestand die Schwierigkeit für Herrn Thu darin, dass die Salanganen nicht den Erwartungen entsprachen. Herr Thu ließ sich nicht entmutigen und versuchte zusätzlich zu den „Tricks“, die ihm sein Bruder beibrachte, auch, den Klang zu verbessern, um die Salanganen nach seinem eigenen Gefühl anzulocken.

Gleichzeitig verbrachte er in jenen frühen Tagen fast den ganzen Tag damit, auf den Feldern umherzuwandern und Schwärme von Salanganen zu beobachten und zu suchen. Er sammelte auch Vogelkot, zermahlte ihn und verteilte ihn rund um das Vogelhaus, um die Schwärme anzulocken …

Dank seines umfassenden Verständnisses der biologischen Eigenschaften und Gewohnheiten von Salanganen sowie seiner großen Leidenschaft und Entschlossenheit hat Herr Thu nach vielen Schwierigkeiten und Herausforderungen endlich seine eigenen Geheimnisse für seinen neuen Beruf gelüftet. Der Schwarm Salanganen, den er zu sich nach Hause lockt, wächst täglich, und die Ergebnisse werden immer besser.

Er begann, mit der Salanganenzucht Geld zu verdienen. „Zuerst wollte ich mit der Zucht nur etwas dazuverdienen und meinen Lebensunterhalt bestreiten. Doch als ich die Effektivität und das große Potenzial der Salanganenzucht erkannte, kündigte ich meinen Job auf dem Bau, um mich ganz auf diesen Beruf zu konzentrieren“, sagte Herr Thu.

Mit großen Erwartungen an den Beruf des Vogelnestzüchters haben Herr Thu und seine Frau all ihre Anstrengungen darauf verwendet, in die Entwicklung von Vogelnesthäusern zu investieren und mit vielen anderen Partnern bei der Entwicklung von Vogelnesthäusern zusammenzuarbeiten, um proaktiv Vogelnestmaterialien zu beschaffen.

Gleichzeitig gründeten er und seine Frau ein Unternehmen zur Herstellung, Verarbeitung und Vermarktung von Produkten aus Vogelnestern und führten einen Technologietransfer sowie die Installation von Geräten durch, um Kunden in der Vogelnestzucht zu unterstützen.

Aus dem ursprünglichen Vogelnesthaus sind nach vielen Jahren des Bauens nun fünf Vogelnesthäuser in der Provinz Quang Tri geworden. Darüber hinaus haben sich Herr Thu und seine Frau mit Partnern in Orten wie Dak Lak, Gia Lai, Dong Nai und An Giang mit 14 weiteren Vogelnesthäusern zusammengeschlossen.

Gleichzeitig begann das Paar, sich für die Herstellung und den Handel von Vogelnestprodukten unter der Marke Truong Tho zu registrieren. Mit reichlich vorhandenen, sauberen und hochwertigen Rohstoffen hat das Unternehmen wichtige Produktlinien wie rohe Vogelnester, saubere Vogelnester, sterilisierte, vorgekochte Vogelnestgläser usw. für Kunden unterschiedlichen Alters und unterschiedlicher körperlicher Verfassung hergestellt.

Bei den Produkten wird nicht nur auf ein schönes und auffälliges Design geachtet, sondern die Produktqualität steht stets an erster Stelle und unterliegt strengen Kriterien, insbesondere hinsichtlich der Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit. „Unsere Vogelnestprodukte sind völlig autark und stammen aus den sorgfältig ausgewählten Vogelnesthäusern unserer Familien und Partner. Frische Vogelnester werden nach der Ausbeutung ohne Konservierungsstoffe hergestellt.“

Der Produktverarbeitungsprozess umfasst: Rohprodukte aus Vogelnestern, Reinigung von Vogelnestern, Klassifizierung der Vogelnester nach der Ausbeutung – Vorverarbeitung – Verarbeitung – Gefriertrocknung und schließlich Verpackung der fertigen Produkte.

Bei Vogelnestern in Gläsern gibt es zusätzlich zu den oben genannten Schritten noch den Schritt, sie in ein Glas zu geben, um sie zu kochen und zu sterilisieren, und dann das Produkt fertigzustellen und zu verpacken. Die gute Nachricht ist, dass unser sauberes Vogelnestprodukt Truong Tho im Dezember 2023 als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet wurde“, sagte Frau Phan Thi Thanh Huyen.

Bislang hat die Zucht von Salanganen sowie die Produktion und der Handel mit Salanganenprodukten von Herrn Thu und Frau Huyen hohe wirtschaftliche Erfolge gebracht. Jedes Jahr verarbeitet und verkauft das Unternehmen von Herrn Thu etwa 40 bis 50 kg rohe Salanganen und 4.000 bis 5.000 Gläser mit sterilisierten Salanganen auf den Märkten der Provinz und wichtiger Orte wie Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi, Hue, Da Nang, Dong Nai usw.; nach Abzug der Kosten beträgt der Gewinn mehr als 500 Millionen VND pro Jahr. Das Unternehmen schafft außerdem feste Arbeitsplätze für 10 lokale Arbeiter mit einem Einkommen von 6 bis 8 Millionen VND pro Person und Monat und bietet weitere Sozialleistungen an.

Doch damit nicht genug: Herr Thu und seine Frau planen, ihr Geschäft in naher Zukunft in vielfältigeren Bereichen weiterzuentwickeln und zu erweitern. Laut Herrn Thu führt das Unternehmen derzeit ein Pachtverfahren für Land in Dong Ha City durch, um in den Bau einer Fabrik zu investieren. Dort sollen Produkte wie Beef Jerky, Rindfleischkonserven, Vogelnestprodukte und Fisch verarbeitet und in den kommenden Jahren auf den chinesischen Markt exportiert werden.

Hieu Giang

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