Die Papierfilterkaffeemarke des Veteranen

Leidenschaft für saubere Hochlandkaffeebohnen

„Ich war von 1985 bis 1989 Soldat auf Truong Sa. Die Soldaten auf der Insel hatten es damals schwer und es fehlte ihnen an allem. Niemand wusste, wie Kaffee schmeckt. Glücklicherweise bin ich nach meinem Ausscheiden aus der Armee seitdem in der Kaffeeverarbeitung tätig“, erzählte Herr Vo Hung, ein Veteran von Truong Sa und Direktor der Vo Hung Coffee Production and Service Company Limited (Vo Hung Company). Nach seinen heldenhaften Jugendjahren widmete dieser Soldat sein Leben einer der größten Kaffeespeicher Vietnams: Lam Dong .

Herr Hung sagte, dass Kaffee aus den Anbaugebieten Cau Dat, Lam Ha und Di Linh aus Sonne, Wind und Nebel entsteht. Er erzählte, dass die Qualität der Lam Dong-Kaffeebohnen bei den Kaffeeexportunternehmen, für die er früher gearbeitet hatte, stets von Kunden und Röstern hoch geschätzt wurde. Die Qualität von Hochlandkaffee ist stabil, doch die meisten Bauern und viele Unternehmen trocknen und verkaufen hauptsächlich rohe grüne Kaffeebohnen. Daher ist es ihm ein Anliegen, die Qualität und Marke von Hochlandkaffeebohnen zu verbessern.

Im Jahr 2017 gründete er die Kaffeemarke Vo Hung mit dem Ziel, Kaffee als Endprodukt herzustellen und den Verbrauchern anzubieten. Die gründliche Verarbeitung und Wertsteigerung des Kaffees sind daher das Ziel der Vo Hung Company. „Derzeit produzieren und verarbeiten wir viele verschiedene Kaffeeprodukte, von grünen Kaffeebohnen und gemahlenem Kaffee bis hin zu Filterkaffee. Filterkaffee ist das Produkt, das wir herstellen, um eine kleine Nische im Kaffeemarkt zu besetzen, nämlich Büroangestellte und Touristen zu beliefern. Bei unserem Filterkaffee müssen die Kunden nur den Filter öffnen und kochendes Wasser aufgießen, um eine perfekte Tasse Kaffee zu erhalten“, erklärte Herr Hung.

Um Kaffee von höchster Qualität zu erhalten, arbeitet die Vo Hung Company eng mit den Bauern zusammen und empfiehlt ihnen, den Kaffee nach dem VietGAP-Verfahren anzubauen und reifen Kaffee zu pflücken.

Exportorientierung

Herr Vo Hung ist seit vielen Jahren in der Kaffeebranche tätig und betont, dass es notwendig sei, eine Marke und eine geografische Angabe für Lam Dong-Kaffee aufzubauen. Dadurch werde der Wert der Kaffeebohnen gesteigert und das Ansehen bei in- und ausländischen Kunden gestärkt. Aus diesem Grund ist er auch Mitglied des Lenkungsausschusses für die Festlegung geografischer Angaben für Lam Dong-Kaffee. „Mein Wunsch ist es, eine starke Kaffee-Community aufzubauen, eine saubere Produktion und gründliche Verarbeitung zu gewährleisten und eine nachhaltige Kaffeeindustrie zu schaffen“, erklärte er. „Wir exportieren Kaffee auf den japanischen und koreanischen Markt und zielen auf muslimische und nahöstliche Kunden ab. Jeder Markt und jeder Kunde hat einen anderen Kaffeegeschmack, und die Unternehmen müssen dies berücksichtigen, um ihre Produktion darauf auszurichten“, informierte Herr Hung.

Reifer roter Kaffee hat das beste Aroma und ist der Hauptrohstoff für das Produktionsunternehmen.

Derzeit erreicht die Kapazität des Unternehmens 20 Tonnen Kaffee pro Monat. Unter der Marke Vo Hung werden Filterkaffee, gemahlener Kaffee und grüne Kaffeebohnen exportiert. Dies ist Motivation und Chance für das Unternehmen, weiter zu wachsen. Herr Vo Hung sagte außerdem, er habe vom Wissenschafts- und Technologieministerium von Lam Dong sowie von Verwaltungsbehörden viel Unterstützung in Form von Informationen, Verwaltungsverfahren und Finanzierung erhalten. Die Unterstützung durch staatliche Verwaltungsbehörden schafft Vertrauen in Unternehmen, um weiter zu streben, zu wachsen und neue Horizonte zu erschließen.

Quelle: https://baolamdong.vn/thuong-hieu-ca-phe-phin-giay-cua-nguoi-cuu-chien-binh-383767.html