„Ich plane das Scheitern ein“

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Im Jahr 2012 unternahm Kommunikationsexpertin Vu Hoai Thu – damals stellvertretende Direktorin eines bekannten ausländischen Medienunternehmens in Vietnam – eine Geschäftsreise in die USA. Für eine Frau, die es gewohnt ist, viel zu tun, war das normal. Ungewöhnlich war nur: Anstatt sich auszuruhen, las sie an diesem Tag eine Zeitschrift und war von der Geschichte zweier junger Männer, die aus Pilzen ein Unternehmen gründeten, so fasziniert, dass es ihr ganzes Leben veränderte.

Es ist nicht klar, wie lange die Geschichte der beiden Jungen und das Bild der kleinen Pilze sie verfolgten, doch eines schönen Tages reichte sie zur Überraschung ihrer Kollegen und ihrer Familie plötzlich ihre Kündigung ein. Wie konnte man nicht überrascht sein, wenn ihre damalige Position der Traum vieler Menschen war? Wie konnte man sie nicht aufhalten, wenn das, was sie anstrebte, so neu und voller Schwierigkeiten war.

„Wie viele andere Menschen hatte mein Mann starke Einwände. Ich weiß nicht mehr, wie viele Argumente ich vorbringen musste, um ihn zu überzeugen. Ich weiß nur noch, wie ich sagte: Die Jugend ist nur einmal, ich möchte mit meiner Leidenschaft und meinen Zielen leben. In ein paar Jahren, wenn ich älter werde, wird meine Trägheit zu groß sein, und selbst wenn ich wollte, könnte ich es nicht mehr tun. Also musste mein Mann widerwillig zustimmen“, sagte Frau Thu.

Sie entschied sich für Pilze, ihre Familie für Sicherheit. Sie hatte Recht, ihrer Leidenschaft und Herausforderung nachzugehen, doch ihre Familie wollte nicht unvernünftig, dass sie sich ganz ihrem aktuellen Job und ihrer kleinen Familie widmete, die bald ein zweites Familienmitglied begrüßen sollte. Viele nannten ihre Entscheidung „rücksichtslos“ und „verträumt“, da ihr die Praxis fehlte.

Doch für eine Frau, die es gewohnt ist, systematisch zu planen und zu arbeiten, handelt es sich dabei sicherlich nicht um einen Moment emotionaler Tagträumerei – und das ist die Schwäche der meisten Frauen.

Das endgültige Kündigungsschreiben wurde verschickt. Sie begann im hohen Alter ein neues Kapitel in ihrem Leben …

Sie beschließt, bei Pilzen zu bleiben, hat es aber nicht eilig, Pilze anzubauen oder eine Fabrik zu gründen. Zuerst denkt sie: „Ich muss erst zur Schule gehen.“ – sagte Frau Thu.

Der 20-tägige Kurs am Zentrum für Pflanzenbiotechnologie (Institut für Genetik) hat ihr wirklich geholfen, viele Dinge über Pilze zu verstehen.

„Als ich mich für einen Richtungswechsel entschied, war ich einfach nur interessiert und wusste nicht, wo ich anfangen sollte. Aber nach diesem kurzen Kurs hatte ich Zugang zu vielseitigen Informationen, Informationen von Pilzzüchtern, von Pilzlehrern und vor allem Informationen über Fachwissen und den Markt“, erinnert sich Frau Thu.

Nach Abschluss des Kurses ging sie mit jedem Schritt vorsichtiger vor und stürzte sich nicht in die Produktion, sondern erkundete den Markt weiter. Sie verbrachte viel Zeit damit, durch Supermärkte zu schlendern. Pilze wurden überall verkauft, aber Pilzprodukte aus Vietnam waren selten, die meisten wurden importiert.

Fragen schossen ihr durch den Kopf: Warum werden Pilze in großen Mengen angebaut, können aber nicht in großen Supermärkten verkauft werden? Warum müssen wir auf importierte Waren zurückgreifen? Warum und warum? Diese Fragen halfen ihr zu verstehen, dass der heimische Markt großes Potenzial hat und vernachlässigt wird.

Diese Chance muss sie nutzen und alle ihre Pläne schnell in die Tat umsetzen. Und was noch wichtiger ist: „Ich habe beschlossen, mich ausschließlich auf vietnamesische Pilze zu konzentrieren, weil ich glaube, dass in Vietnam angebaute Pilze den importierten Pilzen in nichts nachstehen. Nur sind sie den Verbrauchern noch nicht bekannt und die Produzenten haben nicht das nötige Vertrauen und den Mut, zu investieren.“

Egal wie detailliert ihre Planung ist, wenn sie handelt, ist sie genauso „blitzschnell“. Das ist die Überraschung, die sie immer wieder neugierig und interessiert macht. Da sie noch keine Pilze anbaut, hat sie sich entschieden, ein wichtiges Glied in der Konsumkette zu werden – das heißt, eine kommerzielle Pilzvertreiberin. Sie reiste in alle Provinzen und Städte des Landes wie Thai Nguyen, Phu Tho, Ha Nam, Nam Dinh, Thai Binh und Da Lat …, um Partner auszuwählen.

Zusätzlich zu den drei Grundpilzarten, die traditionell in Vietnam angebaut werden: Austernpilze, Champignons und Strohpilze, hat sie mit Partnern über die Produktion weiterer Spezialpilze gesprochen, um mehr als ein Dutzend Pilzsorten auf den Markt zu bringen, die zu 100 % „Made in Vietnam“ sind.

Und überraschenderweise erhalten Pilzprodukte ein neues Aussehen und werden in fast allen Supermärkten und Geschäften in Hanoi stolz an den schönsten und auffälligsten Stellen präsentiert.

Ly Tuong Fresh Mushrooms wurde Anfang 2013 „gegründet“, weniger als ein Jahr, nachdem sie ihren Job gekündigt und ein Kind zur Welt gebracht hatte …

Sie teilte mit: Viele Unternehmer grübeln ständig. Sie denken und analysieren, um zu wissen, wann es „reif“ ist. Man muss wissen, wann es „genug“ ist, um sich zum sofortigen Handeln zu entschließen, sich einfach in die Sache zu stürzen, sie währenddessen zu korrigieren, wenn man einen Fehler macht, es noch einmal zu tun und sich immer auf die schlimmste Situation vorzubereiten, sowohl mental als auch finanziell.

Als die ersten frischen Pilzprodukte in die Regale kamen, startete sie einen neuen Plan für sich selbst, der zugleich die zweite „Filiale“ war, die sie bei der Wahl des Firmennamens im Auge hatte: Lebensmittelverarbeitungsbetrieb.

Natürlich waren es immer noch Pilze – das Lebensmittel, das sie fasziniert und verführt hatte.

Doch so einfach wie die Herstellung frischer Pilze ist es nicht. Beim Vertrieb frischer Pilze kann man Standards für die Produzenten festlegen, diese kaufen und ihnen dann eine neue Form und Optik verleihen, um sie dem Verbraucher zugänglich zu machen. Anders verhält es sich bei verarbeiteten Pilzprodukten. Bisher hat das noch niemand gemacht, d. h. es gibt weder eine Formel noch einen Markt.

„In diesem Moment wurden mir zwei Probleme bewusst: Ich würde als Erste auf den Markt kommen und hätte auch einen Vorteil beim Vertrieb. Aber das war auch eine große Herausforderung, da ich akzeptieren musste, dass es schwierig sein würde, akzeptiert zu werden, weil es neu war“, rechnete sie vor.

Wie sie vorausgesagt hatte, war der Großhandel nicht einfach, obwohl sie „allein auf dem Markt“ war. Pilzflocken, Pilzpastete, Pilzwurst, Pilzbrühepulver, Frühlingsrollen, Pilzwurst … waren für die Verbraucher allesamt völlig neue Konzepte. Manche waren begeistert, andere zögerten und waren skeptisch.

Ganz zu schweigen von der Gewohnheit der vietnamesischen Verbraucher, frische Lebensmittel zu bevorzugen und verarbeitete Lebensmittel nicht zu mögen. Das ist der harte „Eisblock“, den sie von Anfang an mit der Qualität ihrer eigenen Produkte „brechen“ wollte.

Und diese Reise mit ihr ist eine lange Geschichte.

Bei jedem Produkt, das auf den Markt kommt, wartet sie gespannt auf die Reaktion: „Einige Leute loben es für seine Einzigartigkeit, aber es gibt auch Leute, die es offen kritisieren und sagen, es sei nicht lecker oder nicht interessant … Ich akzeptiere das alles.“

Wie bereits erwähnt, bringt Hoai Thu ihr Perfektionismus manchmal in Schwierigkeiten. Sie hat sich zum Ziel gesetzt, jedes Jahr etwa zehn neue Produkte auf den Markt zu bringen. Als ich davon hörte, war mir sofort klar, dass dies kein leichtes Hindernis sein würde, und sie selbst gab das zu. Der Beweis dafür ist, dass viele Produkte noch immer von den Verbrauchern überzeugt werden müssen. Es gab sogar Produkte, die sie leider aus dem Sortiment nehmen musste, weil sie nicht gut ankamen.

Pilz-Fischsauce und in Honig getränkter Cordyceps sind die neuesten „Krieger“, von denen sie hofft, dass sie in naher Zukunft den Markt erobern werden. Sie könnten die besten Krieger sein, oder sie müssten wegen des hohen Preises und der wählerischen Anwender aufgeben. Aber das spielt keine Rolle, wenn die Besitzer dieser Produkte Menschen sind, die keine Angst vor Schwierigkeiten haben und sogar immer im Voraus auf ihre Misserfolge „vorsorgen“.

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Quelle