Garnelen mit Hackfleisch auf folgende Weise geschmort, es macht süchtig und ist einfach köstlich.

Geschmorte Garnelen mit Schweinehackfleisch – ein Gericht, das Reis zur Seele bringt

Immer wenn das Wetter umschlägt und ein wenig Kälte in die Küche eindringt, möchten wir etwas Vertrautes und Warmes kochen, das einfach und doch seltsam appetitlich ist. Und süß-salziger Eintopf aus Schweinehackfleisch und Garnelen ist für viele Familien ein vertrautes Gericht.

Gebratene Garnelen mit Schweinefleisch sind ein Gericht, das in vietnamesischen Mahlzeiten immer vorhanden ist. Es scheint, als bräuchte man nur Garnelen und Schweinebauch zum Braten und Essen, aber wenn Sie kleine Kinder, ältere oder schwächliche Menschen im Haus haben, müssen Sie ein Gericht aus geschmorten Garnelen mit gehacktem Schweinefleisch zubereiten, damit sie das Essen genießen können.

Und damit die geschmorten Garnelen mit Hackfleisch schön, aromatisch und duftend aussehen, bedarf es dennoch Erfahrung und Raffinesse bei jedem Schritt der Zubereitung. Ganz zu schweigen davon, wie man die Garnelen brät, damit sie knusprige Schalen, gebräuntes Fleisch und das charakteristische Aroma des Gerichts erhalten – das sind „Küchengeheimnisse“, die nicht jeder kennt.

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo- Ảnh 2. — Süß-salziges Gericht aus geschmorten Garnelen und Hackfleisch ist sowohl für Kinder als auch für ältere Menschen sehr lecker. Foto aus dem Internet

Einige Tipps für die Zubereitung des perfekten süß-salzigen Gerichts mit geschmorten Garnelen und Schweinehackfleisch

Es ist bekannt, dass ein köstliches Gericht aus süß-salzigen geschmorten Garnelen und Hackfleisch neben frischen Zutaten auch von der Kocherfahrung abhängt, wie z. B.: Pfannentemperatur, Reihenfolge der Zutaten, Würzzeit, Zubereitung des Gerichts über dem Feuer usw.

Dementsprechend gibt Frau Thanh Huong, mit 20 Jahren Erfahrung als Köchin, einige Tipps zur Zubereitung von süß-salzigen geschmorten Garnelen mit Hackfleisch wie folgt:

- Wählen Sie frische Garnelen (wählen Sie keine gefrorenen Garnelen, da das Gericht dadurch locker und nicht knusprig wird).

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Tipps zur Auswahl frischer Garnelen

Zu den Garnelenarten, die sich für ein Gericht mit süß-salzigen, mit Schweinehackfleisch geschmorten Garnelen eignen, gehören:

Tigergarnelen: Festes Fleisch, große Größe, leicht zuzubereiten.

Eisengarnelen: Kleine Größe, süßes und reichhaltiges Fleisch.

Garnelen (Meeresgarnelen): Lebende Garnelen sind rosa-weiß und haben blaue Augen.

Garnele: Praller Körper, süßes Fleisch, knusprige Schale.

Süßwassergarnelen: Frische Garnelen haben eine gerade oder leicht gebogene Form.

Frische Garnelen haben festes Fleisch – am besten lebend oder frisch gefangen. Frische Garnelen haben einen transparenten grünen Körper, eine glänzende Schale, die fest mit dem Fleisch verbunden ist und nicht schleimig oder rau ist. Frische Garnelen haben einen leicht gebogenen Körper, enge Schalenverbindungen, Kopf und Körper sind fest miteinander verbunden, die Garnelenbeine sind transparent und mit dem Körper verbunden, nicht schwarz oder locker.

Riechen Sie an frischen Garnelen, Sie können deutlich den charakteristischen Fischgeruch wahrnehmen (kein unangenehmer Geruch).

Notiz:

- Wählen Sie keine Garnelen mit schwarzen Beinen, ausgestellten Schwänzen, weichen Körpern oder üblem Geruch.

- Wählen Sie keine Garnelen mit ausgestellten, losen Schwänzen oder fehlenden Schwanzflossen.

- Kaufen Sie keine Garnelen mit schwarzen Beinen, weichen Körpern oder üblem Geruch.

- Gefrorene Garnelen eignen sich nicht gut für gebratene Garnelen. Wenn Sie dennoch gefrorene Garnelen für die Zubereitung eines Gerichts verwenden müssen, wählen Sie die Sorte mit intakter Verpackung und einem deutlichen Verfallsdatum.

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo- Ảnh 5. — Frische Garnelen und Hackfleisch sind die Hauptzutaten für die Zubereitung süß-salziger Garnelen und Hackfleischgerichte zu Hause, die einfach zu essen sind und jedem schmecken. Foto aus dem Internet

Machen Sie süß-salzige, mit Schweinehackfleisch geschmorte Garnelen zu Hause

Zutaten für süß-salzige, mit Schweinehackfleisch geschmorte Garnelen

300 g Weißbeingarnelen

400 g gehackte Schulter oder Bauch

7 Schalotten, 5 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel gemahlener Pfeffer, 2 Esslöffel Fischsauce, 2 Esslöffel Zucker, 2 Teelöffel MSG, 1 Esslöffel Salz, 1 große Zehe Frühlingszwiebel, 2 Esslöffel Speiseöl.

Zutaten für süß-salzige, mit Schweinehackfleisch geschmorte Garnelen vorbereiten

Garnelen und Fleisch getrennt marinieren.

- Geben Sie 1 Teelöffel MSG zu den Garnelen.

- Einen weiteren Löffel zum Schweinebauch geben.

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Fügen Sie zu jeder Zutat 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker, 2 Teelöffel Sardellenfischsauce und etwas gehackte Schalotte hinzu, vermischen Sie alles gut und lassen Sie es 15 Minuten marinieren, damit es einziehen kann.

Wie man süß-salziges Garnelenhackfleisch und Fleisch schmort

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, geben Sie 2 Esslöffel Speiseöl hinzu, geben Sie 1 Esslöffel Zucker hinzu und rühren Sie, bis der Zucker eine karamellfarbene Farbe annimmt, geben Sie dann das Hackfleisch hinzu und rühren Sie gut um.

Gehackte Schalotten und Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten rühren.

Nach Geschmack Fischsauce und Zucker hinzufügen.

Garnelen hinzufügen und umrühren, bis sie goldbraun sind. Dann 100 ml Wasser in den Topf geben. Die Zutaten 20 Minuten weiterkochen, bis das Wasser im Topf mit den geschmorten Garnelen und dem Schweinehackfleisch versiegt ist.

Schalten Sie die Hitze aus, nehmen Sie das Gericht vom Herd und bestreuen Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln, gemahlenem Pfeffer und Chili.

Süß-salzige geschmorte Garnelen und Schweinehackfleisch sind für alle Altersgruppen leicht zu essen – insbesondere für Kinder, ältere und schwache Menschen.

Dieses Gericht schmeckt hervorragend zu Taro-Suppe, gekochtem Gemüse oder Pfannengerichten. Es ist nicht allzu schwierig und lässt sich zu Hause zu einem köstlichen Familienessen zubereiten.

Um die geschmorten Garnelen mit Hackfleisch noch schmackhafter zu machen, streuen Sie gehackte Frühlingszwiebeln und gemahlenen Pfeffer darüber, rühren Sie gut um und schalten Sie den Herd aus. So bleiben die geschmorten Garnelen mit Hackfleisch bis zum letzten Bissen schön und lecker.

Geschmorte Garnelen mit Schweinehackfleisch sind eine perfekte Mahlzeit für arbeitsreiche Tage und gelten für viele Familien als „Nationalgericht“. Obwohl die süß-salzigen geschmorten Garnelen mit Schweinehackfleisch nicht aufwendig sind, haben sie genug Aroma, Geschmack und Emotion und sind für jeden leicht zu essen.

Heutzutage sind viele junge Familien mit der Arbeit beschäftigt, doch am Ende des Tages genügt ein Teller mit süß-salzigen geschmorten Garnelen und Hackfleisch, um alle Müdigkeit zu vertreiben. Man muss nicht groß darauf achten, ob zuerst Garnelen oder Fleisch geschmort werden, das Fleisch dünn oder dick geschnitten wird, wie viele Garnelen man verwendet ... denn wichtig ist, dass die Person, die das Gericht zubereitet, es mit Liebe und Aufmerksamkeit zubereitet. Auf diese Weise verbindet das süß-salzige Gericht mit geschmorten Garnelen und Hackfleisch die ganze Familie, und jeder, der es isst, wird es köstlich finden.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tom-kho-voi-thit-bam-theo-cach-sau-an-la-ghien-va-ngon-hoan-hao-172250715173151804.htm