Amerikanischer YouTuber mit „Millionen Aufrufen“ liebt Fischfrikadellen und isst 3 Portionen auf einmal für eine halbe Million VND

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Mark Wiens ist ein bekannter Food- Blogger aus den USA. Er hat derzeit eine Facebook-Seite mit 6 Millionen Followern und einen persönlichen YouTube-Kanal mit mehr als 10 Millionen Followern.

Mark Wiens ist leidenschaftlicher Reisender und kulinarischer Entdecker. Er hat Dutzende Länder auf allen Kontinenten bereist und dabei einzigartige und attraktive Gerichte in vielen Orten und Regionen probiert. In Südostasien hat Mark vor allem Vietnam und Thailand besucht. Besonders beeindruckt ist er von der reichhaltigen Küche Vietnams mit ihren vielen köstlichen Gerichten.

Mark Wiens ist ein bekannter Food-YouTuber mit einem YouTube-Kanal, der mehr als 10 Millionen Follower hat. Jedes seiner Videos wird millionenfach angesehen (Foto: Mark Wiens).

Auf seiner letzten Reise nach Vietnam besuchte Mark Hanoi. Er besuchte ein Restaurant in der Giang Vo Straße (Bezirk Ba Dinh), um die berühmte Spezialität der Hauptstadt zu genießen: La Vong-Fischkuchen.

Der amerikanische Blogger verriet, dass La Vong Fischfrikadellen zu seinen Lieblingsgerichten in Vietnam gehören und dass er sie bei jedem Besuch in Hanoi mindestens einmal probieren muss. Bei früheren Reisen besuchte er oft sein „Lieblingsrestaurant“, um Fischfrikadellen zu essen, doch dieses Mal wollte er ein neues Restaurant kennenlernen.

Ein amerikanischer Tourist kam nach Hanoi und besuchte ein berühmtes Restaurant, um den Fischkuchen La Vong zu genießen, den er schon lange liebt. Dieses Gericht muss er bei jeder Vietnamreise unbedingt probieren (Screenshot).

Das Restaurant, das Mark besuchte, war geräumig und luftig. Es hatte viele positive Bewertungen und ein hohes Google-Ranking erhalten, sodass er davon überzeugt war, dass dies ein erstklassiges Ziel für den Genuss seines Lieblingsgerichts sein würde.

Im Restaurant bestellte der Youtuber auf Empfehlung des Personals zwei Portionen La Vong-Fischfrikadellen, Fischdärme und einen Teller knusprig frittierte Fisch-Frühlingsrollen – genug für drei Personen, um satt zu werden. Die Fischfrikadellen wurden mit Fadennudeln, gerösteten Erdnüssen, Kräutern und Garnelenpaste serviert.

Der traditionelle Hanoi La Vong Fischkuchen wird aus frischem, naturbelassenem Wels hergestellt, da dieser Fisch viel Fleisch und wenige Gräten hat. Das Fischfleisch ist weich und süß. Der Fisch wird sorgfältig gefiltert, verarbeitet und mit Kurkuma mariniert, um ihm eine attraktive gelbe Farbe zu verleihen (Foto: Anh Vu Fischkuchen).

Wenn Kunden bestellen, bringt der Kellner den Fisch direkt zum Anbraten in eine kleine Pfanne auf einem Miniherd, der so vorbereitet wurde, dass die Fischfrikadellen immer heiß und duftend sind. Dies sorgt auch dafür, dass Kunden wie Mark mit der Begeisterung und Aufmerksamkeit des Personals im Restaurant zufrieden sind.

Mark hatte schon oft La Vang-Fischfrikadellen gegessen und zeigte sich auch beim Mittagessen von seiner feinschmeckerischen Seite. Er gab ein paar Nudeln in seine Schüssel, fügte einige mit scharfen Kräutern gebratene Fischfrikadellen hinzu und goss Garnelenpaste darüber.

Der amerikanische Youtuber konnte seine Aufregung und Begeisterung für Hanois berühmte Spezialität nicht verbergen (Foto aus Clip ausgeschnitten)

Obwohl Garnelenpaste für viele ausländische Touristen zu den am schwierigsten zu essenden und zu riechenden Gerichten in Vietnam zählt, war Mark von dieser „stinkenden“ Dip-Sauce beeindruckt.

Er kommentierte, dass der Fischkuchen weich, fest, aromatisch und mit dem Aroma von Kräutern wie Dill und Frühlingszwiebeln vermischt sei. Die Fischdärme seien frisch, zäh und knusprig. Während des Essens rief der Youtuber immer wieder: „So lecker“, „wunderbar“, …

Mark genoss den La Vong-Fischkuchen nach echter Hanoi-Art, beträufelt mit Garnelenpaste, und rief begeistert, weil er so köstlich war (Foto aus Clip ausgeschnitten).

Obwohl er vom Geschmack des La Vang-Fischkuchens so beeindruckt war, bestellte Mark noch eine Portion Kräuter zum Genießen. Er gab zu, dass der Fischkuchen zwar fettig war, aber überhaupt nicht fettig und dennoch die Frische jeder Zutat des Gerichts ausstrahlte.

Nachdem Mark die heißen Fischfrikadellen und -därme genossen hatte, probierte er auch begeistert die knusprig frittierten Fischfrühlingsrollen. Er meinte, dieses Gericht sei sehr lecker, mit einer knusprigen Kruste und einer reichhaltigen Füllung, einer Mischung aus zartem Fischfleisch und Kräutern, getunkt in süß-saure Fischsauce nach seinem Geschmack.

Auch die westlichen Gäste zeigten sich zufrieden und beeindruckt von den knusprig frittierten Fisch-Frühlingsrollen (Foto aus Clip ausgeschnitten).

Am Ende des Essens zahlte Mark 520.000 VND (einschließlich 3 Portionen Fischfrikadellen, 3 Fischfrühlingsrollen und Getränken). Er schlug auch vor, dass andere Touristen, wenn sie die Gelegenheit haben, nach Hanoi zu kommen, diese berühmte Spezialität unbedingt genießen sollten und nicht enttäuscht sein werden.

Es ist bekannt, dass Mark während dieser Reise nach Vietnam neben La Vong-Fischfrikadellen auch Zeit damit verbrachte, viele Straßengerichte in der Hauptstadt zu erkunden, wie etwa Xoi Xeo, Bun Rieu, Bun Cha, Bun Oc, Chop Suon Chao usw. Der amerikanische Gast machte sogar eine kulinarische Tour durch eine Reihe köstlicher Pho-Restaurants in Hanoi und stellte sie Freunden aus aller Welt vor.

Phan Dau

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Quelle