ベトナム血管疾患協会の会員であるドアン・ドゥ・マン医師によると、糖分の多い食事は体内の様々な種類の脂肪を増加させ、代謝障害を引き起こし、体重増加や肥満につながる可能性があります。これが2型糖尿病の進行を促進する主な要因です。
代謝障害と糖尿病は、腎血管の損傷を含む血管損傷の重要な原因であり、慢性腎不全につながります。
研究によると、ブドウ糖を大量に摂取すると、共輸送機構により小腸でのナトリウム塩の吸収力が高まり、腎臓が過剰な塩分を排出するためにより多くの働きをするようになります。
高血糖は、代謝メカニズムと血行動態メカニズムの 2 つのメカニズムにより腎臓合併症を引き起こします。
砂糖は、血管壁の拡張を促す化合物である一酸化窒素（NO）の体内生成を阻害します。砂糖の過剰摂取は血管の収縮を促し、高血圧、腎臓病、慢性腎不全の進行を早めます。
砂糖、特に果糖は尿中のカルシウムとシュウ酸の量を増加させ、シュウ酸カルシウム結晶の形成を促進し、腎臓結石を引き起こす可能性があります。
健康全般、特に腎臓の健康を守るためには、糖分の多い食品を制限する必要があります。
砂糖を多く含む食品は控えるべきです。例えば、ソフトドリンク、ミルクティー、ボトル入りフルーツジュース、砂糖を含む炭酸飲料など、市販の清涼飲料水は控えましょう。ケーキ、クッキー、キャンディー、チョコレート、ピーナッツバター、ポテトチップスなどのスナック菓子も控えましょう。缶詰のソースや調味料、ドライフルーツ、シリアルも控えましょう。
スムージーやフルーツジュースは、様々なビタミンや食物繊維を摂取できるため健康に良いとされています。しかし、糖分が含まれているため、これらの飲み物やフルーツを過剰に摂取すると有害となる可能性があります。添加糖を避け、レモン、パッションフルーツ、オレンジ、グレープフルーツ、リンゴ、パパイヤ、イチゴ、スイカなど、糖分が少ないフルーツを選びましょう。
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