尿酸を体から排出するために何を食べたり飲んだりすればよいですか?

プリン体は特定の食品に含まれる天然の化合物です。体内で分解されると尿酸が生成されます。Medical News Todayによると、プリン体を多く含む食品の代謝によって過剰な尿酸が生成され、痛風を引き起こす可能性があります。

通常、尿酸は腎臓と尿を通して体から排出されます。プリン体を過剰に摂取したり、体からこの副産物を排出する能力が十分でなかったりすると、尿酸が血液中に蓄積する可能性があります。

栄養価の高い食品の中にはプリン体を多く含むものもあるため、プリン体を完全に排除するのではなく、摂取量を減らすことが望ましい場合があります。

Ăn, uống gì để cơ thể tự đào thải axit uric? - 1 — 適切な食事は体内の尿酸の排出を助けます（図：Credihealth）。

プリンを多く含む食品には以下のものがあります。

- 鹿肉などの野生の狩猟肉。

- サーモン、マグロ、ハドック、イワシ、アンチョビ、ムール貝、ニシンなどの特定の魚介類。

- ベーコン、乳製品、子牛肉を含む赤身の肉。

- 肝臓や脾臓などの内臓肉。

プリン含有量が中程度の食品には、豚肉、鶏肉、牛肉、アヒル、一部の貝類（カキ、エビ、カニ、ロブスター）などがあります。

体内の尿酸を排出するのに役立つ食品をいくつか紹介します。

低脂肪乳製品

全米腎臓財団（米国）によると、 「Journal of Dairy Science 」に掲載された研究では、低脂肪牛乳やヨーグルトを多く飲んだり食べたりすることは尿酸値を下げ、痛風の発作を軽減するのに役立つことが示されています。

牛乳には、尿酸の処理と排出を助ける特定のアミノ酸も含まれています。牛乳にはこれらのアミノ酸が豊富に含まれているため、痛風の予防に有益な効果があると考えられます。

低脂肪または無脂肪の牛乳、無脂肪ヨーグルトなどを選びましょう。また、全乳や加糖乳製品には飽和脂肪や砂糖が添加されている可能性があるので避けましょう。

果物と野菜

食物繊維をたっぷり摂ると、尿酸値を下げるのに役立ちます。また、食物繊維は血糖値とインスリン値のバランスを整える効果もあります。食物繊維は満腹感を高め、満腹感を長く持続させる傾向があります。成人の多くは、食物繊維を豊富に含む食品から、食事で22～34グラムの食物繊維を摂取する必要があります。消化不良を防ぐため、食物繊維の摂取量を徐々に増やしてください。

果物、特にチェリー、ベリー類、柑橘類を多く摂取すると、痛風発作のリスクを軽減できる可能性があります。この研究では、チェリーには抗炎症作用と抗酸化作用があり、尿酸値を下げ、発作を予防する可能性があることが分かりました。

多くの野菜にはプリンが多く含まれていますが、研究により、それらを摂取しても痛風のリスクは増加しないことがわかっています。

新鮮な果物や野菜を選び、フルーツジュースや砂糖の入ったフルーツジュースは避けてください。

多くの果物や野菜にはカリウムが豊富に含まれています。腎臓病でカリウムが不足している場合は、食事に取り入れるべき果物や野菜について栄養士に相談してください。

全粒穀物

雑誌「Arthritis Care & Research」に掲載された最近の研究によると、冷たい全粒シリアル、調理済みのオート麦、またはオートブランを少なくとも1回食べると痛風のリスクが大幅に減少することが判明しました。

全粒穀物はプリン体含有量が低く、血糖値の調整に役立つからです。特に、痛風と糖尿病、インスリン抵抗性などの症状の両方を抱えている人にとって、血糖値のコントロールは重要です。

オート麦、全粒粉パン、玄米、キヌアなどを選びましょう。白パン、白米、砂糖の入った朝食用シリアルなどの精製穀物は、血糖値を上げたり食物繊維が不足したりする可能性があるため、避けましょう。

豆類と植物性タンパク質

レンズ豆、豆腐、ひよこ豆は、痛風の人にとって優れたタンパク質源です。食物繊維、抗酸化物質、そして炎症を抑え、腎臓の健康をサポートする植物性化合物が豊富に含まれています。

これらの食品には適度な量のプリン体が含まれていますが、植物性タンパク質は赤身肉や内臓肉のように痛風のリスクを高めることはありません。

レンズ豆、黒豆、ひよこ豆、豆腐などを選び、ナトリウムや添加物の多い赤身の肉や鶏皮の食べ過ぎは避けましょう。