インフルエンザの早期回復を助ける食事のヒントを医師が共有

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ホーチミン市医科薬科大学病院栄養学科長のラム・ヴィン・ニエン准教授（医師）は、インフルエンザにかかったときに抵抗力と回復力を高めるのに栄養が重要な役割を果たすと語った。

「必要な栄養素をすべて含んだ、多様でバランスの取れた食事を心がけましょう。柔らかい食べ物を用意し、様々な食品を組み合わせることで、おいしさが増します。果物や緑黄色野菜を食事に取り入れることで、ビタミンやミネラルを摂取し、体の抵抗力を高めましょう」とニーン医師は勧めています。

ホーチミン市医科薬科大学伝統医学科講師である専門医2のフイン・タン・ヴー氏は、適切な栄養価の高い食品を選ぶことで、治癒プロセスを早め、インフルエンザの症状を軽減し、回復を早めることができると述べています。以下に挙げた健康的な食品は、喉の痛みを和らげ、回復を早めるのに役立ちます。

消化しやすい温かい食べ物を優先する

玉ねぎやシソ、ショウガで煮込んだチキンスープやチキン粥は、風邪のときにおすすめの料理の一つです。これらの料理に含まれる栄養素は免疫力を高めるのに役立ちます。鶏肉には、ビタミンA、E、C、B1、B2、PP、そしてカルシウム、リン、鉄などのミネラルも豊富に含まれています。鶏肉は栄養価が高いだけでなく、消化吸収しやすい食品でもあります。

「インフルエンザにかかっている人は、消化しやすく温かい食べ物を摂取することで、インフルエンザの緩和効果を高めることができます。温かいチキンスープ、チキンポリッジ、温かいチキンブロスなどの香りを嗅ぐことは、細菌やウイルスと戦うのに役立ちます」とブー医師は語りました。

鶏肉の代わりに牛肉を使って、牛肉とにんじんのお粥、牛肉とシソのお粥、牛肉とにんじんのスープを作ることもできます。牛肉には、タンパク質、鉄分、マグネシウム、セレン、リン、ビタミンB6、B12、亜鉛が豊富に含まれています。亜鉛には抗菌作用と抗炎症作用があり、免疫システムを強化し、インフルエンザにかかった人に良く、栄養を改善し、体の抵抗力を高めます。