ライスペーパー - タンホアの特産品

タインランドは、タインホアの酸っぱいソーセージ、トースアンガイケーキなどの田舎料理の発祥の地として有名です。特に、タイン族には、何世代にもわたって田舎の魂を受け継いできた田舎料理があります。それは、タインホア州ティエウチャウコミューンのキンチャウ村で、数百年の歴史を持つライスペーパーを作ることで昔から有名です。

[ビデオパック id="27978"]https://s3-hn-2.cloud.cmctelecom.vn/vietnam.vn/2023/04/5-BANH-DA-SAN-PHAM-DAC-SAC-XU-THANH.mp4[/ビデオパック]

キンチャウ村のライスペーパー作りは、数百年を経てもなお、時と共に生き続けています。遠くの地平線にまだかすかに夜明けの光が見える頃、焼きたてのライスペーパーは、まだ湯気の立つままに窯から取り出され、人々によって乾燥に運ばれ、村の路地一帯が白く染まります…