人工甘味料は脳を何歳老化させるのでしょうか？

人工甘味料を最も多く摂取した人（1日あたりダイエットソーダ1缶分に相当）は、言葉を記憶したり思い出したりする能力が著しく低下していた。

人工甘味料は、超加工食品や低糖食品、糖尿病患者向けの特殊製品によく使用されています - 写真: Towfiqu barbhuiya/Unsplash

「低カロリーまたは無カロリーの人工甘味料を最も多く摂取した人は、最も少なく摂取した人よりも認知機能の低下が62％速く、これは脳の老化に換算して1.6年に相当する」と、研究の筆頭著者であり、サンパウロ大学（ブラジル）医学部の老年学准教授で老化研究バイオバンクのディレクターを務めるクラウディア・キミエ・スエモト博士は述べた。

甘味料は「健康的」と宣伝されることが多い

最も多く摂取したグループは、1日平均191ミリグラム、つまり小さじ約1杯分の人工甘味料を摂取していた。

神経学誌に掲載された研究によると、人工甘味料は超加工低糖食品や糖尿病患者向けの特殊製品によく使用されている。

「低カロリーまたは無カロリーの甘味料が砂糖の安全な代替品であるという思い込みは、特に『健康的』と宣伝されている製品に広く使用されている場合には誤解を招く可能性がある」とトーマス・ホランド博士は言う。

CNNによると、研究者らは35歳から75歳までのブラジル人約1万3000人の食生活と認知能力を分析した。

研究開始時に食事に関する情報を収集しました。参加者は平均8年間にわたり、一連の認知テストを3回実施しました。これらのテストでは、言語流暢性、ワーキングメモリ、言語想起、処理速度が評価されました。

作業記憶とは、学習、推論、問題解決などの複雑な精神的作業を実行するために必要な情報を保持する能力です。多くの場合、参加者に一連の単語や数字を覚えてもらうことで測定されます。

言語の流暢さは、話すときに適切な単語を素早く自発的に生成する能力です。多くの場合、参加者に特定の文字で始まる単語をできるだけ多く挙げるように依頼することで測定されます。

糖尿病患者はリスクが高い

糖尿病患者の場合、記憶力と認知力の低下はさらに顕著です。糖尿病自体が認知機能低下の強力な危険因子であり、脳が有害な影響を受けやすくなる可能性があると末本氏は述べています。

「アップルソース、ハチミツ、メープルシロップ、ココナッツシュガーなど、他の精製糖の代替品が効果的な選択肢となるかどうかについては、さらなる研究が必要です」と彼女は付け加えた。

研究者らが結果を年齢別に分析したところ、甘味料の摂取量が最も多かった60歳未満の人は、言語流暢性と全体的な認知能力の低下が早かったことがわかった。しかし、この結果は60歳以上の人には当てはまらなかった。

「これは、認知機能低下の症状が現れる数十年前の中年期の食生活が、脳の健康に生涯にわたる影響を及ぼす可能性があることを示唆している」とホランド氏は述べた。

夜明け

出典: https://tuoitre.vn/chat-tao-ngot-nhan-tao-khien-nao-bo-gia-di-bao-nhieu-nam-20250906052354834.htm