しかし、この市場シェアをいかに維持し、発展させていくかは、ベトナムのFnB企業、そしてホーチミン市全体にとって大きな懸念事項であり、適切な連携戦略が必要です。
飲食業界：料理 - ホーチミン市の観光産業の成長の原動力
生活必需品である食品と飲料は、ホーチミン市における観光促進の重要な手段とみなされています。ホーチミン市は、数千もの料理、レストラン、そして多様な食品・飲料ブランドを擁し、ベトナム有数の裕福でプロフェッショナルな食の街として知られています。
シーフード料理に重点を置いた事業を営むホーチミン市のビエンドゥオン6レストランのマネージャー、ラム・リン・カーン氏は次のように語りました。「観光客は観光だけでなく、料理を楽しむためにベトナムに来ます。ベトナム料理の一つ一つが文化的な物語であり、観光客が満足すれば、彼らはベトナム料理を広める最高の大使となるのです。」
シーフード料理に強みを持つビエンドゥオンレストランの代表者は、料理は観光客を惹きつける重要な要素であると語った。
食品・飲料市場はパンデミック後に回復し、持続可能なサプライチェーンを目指している
戦略的握手 - ベトナムのF&Bエコシステムの創造
ベトナムの食品・飲料市場のシェアが依然として主に国際チェーンによって占められている状況において、最近、ホーチミン市食品・飲料企業家協会とHTV-TMSは2025年から2030年までの協力戦略に署名し、ベトナムの食品・飲料業界の正式なコミュニケーションの方向性を開拓することに貢献しました。
HTV-TMSとホーチミン市食品飲料事業協会との協力協定の締結は、ベトナムの食品飲料業界に正式なコミュニケーションの方向性を開くことに貢献します。
目標は、国家標準の F&B エコシステムを構築し、トレーニング、イノベーション、プロモーションを結び付け、サービス品質とブランドを向上させ、ベトナムの F&B が地域レベルおよび世界レベルに到達するのを支援することです。
ホーチミン市は、食通を魅了するだけでなく、国民の文化的アイデンティティを反映する料理の創造を目指しています。近い将来、HTVメディアエコシステム上で「ベトナム料理を称える」という番組シリーズが展開され、食品飲料業界の発展を促進し、ホーチミン市の観光を促進し、世界の料理界におけるベトナムの地位とブランドを確立することが期待されます。
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出典: https://htv.com.vn/chien-luoc-moi-cho-thi-truong-fb-tai-tp-ho-chi-minh-222251020105141624.htm
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