黒豆水を毎日飲むべきでしょうか？

聞く：

夏に黒豆を飲むと涼しくて健康に良いと聞きました。浄水の代わりに黒豆を煮て飲むのは大丈夫でしょうか？

ホアン・トラン（ホーチミン市）

ホーチミン市医科薬科大学病院（第3支部）伝統医学科のHuynh Tan Vu医師は次のように答えました。

伝統医学によると、黒豆は甘みと清涼感があり、血液を滋養し、肝臓と腎臓を滋養し、風熱を鎮め、解毒作用、ガスを減らし、排尿を促進する効果があるとされています。黒豆の化学組成は非常に多様であるため、腰痛、不眠症、便秘、産後女性の栄養補給、減量など、様々な用途があります。

ただし、黒豆水は週に2～3回、1回100～250mlの量で飲むようにしてください。黒豆にはフィチン酸が含まれており、鉄、亜鉛、銅、リンなどのミネラルの吸収を阻害し、貧血や骨粗しょう症を引き起こす可能性があるため、毎日の飲料水の代わりに使用しないでください。

糖尿病の方は、黒豆水に砂糖を混ぜないでください。黒豆水には利尿作用があるため、腎臓病の方は摂取に注意し、医師の指示に従って飲食してください。

また、大腸炎、軟便、下痢、消化不良のある方は黒豆を摂取しないでください。黒豆はタンパク質含有量が非常に高いため、高齢者、子供、虚弱体質の方は全量摂取が困難です。その結果、腹部膨満感や腹痛を引き起こす可能性があります。

出典: https://www.baogiaothong.vn/co-nen-dung-nuoc-dau-den-giai-khat-hang-ngay-192240617232112741.htm