最初のステップ
ハノイで開催された国家功績展「独立80周年 ― 自由 ― 幸福の旅」から帰国されたケサン農業協同組合のグエン・ティ・ハン組合長に、早速お会いする約束を取り付けました。ハン組合長は、生き生きとしたエネルギッシュな様子で、この展覧会への参加によって、組合の製品ブランド、特に主力商品であるケサンコーヒーが多くの人に知られるようになったと興奮気味に語ってくれました。
彼女が今日の成果を達成するまでには、多くの困難と試練を乗り越え、努力を重ねてきました。結婚後、故郷のハイズオン省（現ハイフォン市）を離れ、2000年代に夫を追ってクアンチ省へ移住しました。そして、偶然にも夫と共にコーヒーの木のビジネスを始めました。それは、中部高原に関するテレビ番組を見て、コーヒーの木について調べ、発芽させて植える方法を自ら学ぶきっかけとなったのです。
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| グエン・ティ・ハンさんは、2025年9月にハノイで開催された国家功績展「独立・自由・幸福の80年の旅」で、ケサンコーヒーの淹れ方と紹介を実演している - 写真：LT |
「当時、私の家族はわずか数エーカーの土地しか持っていませんでしたが、収穫用のコーヒー豆を栽培していたため、商品は業者に頼らざるを得ず、利益は多くありませんでした。熟考の末、加工方法を学ぶことを決意し、焙煎・挽いたコーヒー豆を少量生産し、半加工品として販売する試験販売を始めました。多くの失敗を経験しながらも、コミューンの人々からコーヒー豆を集め、クリーンな加工プロセスを学び、持続可能な農業開発を支援するプロジェクトに参加し、中部高原への視察を何度も重ねる中で、徐々に経験を積みました。そして2019年3月、地元の6世帯と共にケサン農業協同組合を設立しました」とハンさんは語ります。
ハンさんの協同組合は、当初7名の組合員でしたが、現在では正式組合員が30名に増えています。7つの生産グループ、115世帯と連携し、協同組合の原料畑は168ヘクタールに及びます。そのうち、主に在来種のコーヒー豆を栽培する30ヘクタールは、協同組合が直接管理しています。協同組合のコーヒー畑では、毎年平均約1,400～1,800トンの新鮮な果実が収穫され、深加工のための豊富な原料供給源として、クローズドバリューチェーンを形成しています。
協同組合設立以来、私たちは持続可能な発展の道を歩み、生産と市場を結びつけ、品質と国際基準に基づいたブランドを構築してきました。そのため、協同組合は3つの近代的な工場に投資し、微生物肥料の生産、新鮮なコーヒーの加工、そして高品質のコーヒーの加工を行っています。機械システムと高度な加工技術は、協同組合がコーヒー製品の品質を向上させるための基盤となるでしょう」とハン氏は述べました。
困難な市場を征服する
現在、ケサン農業協同組合の加工工場では、バナナ、コショウ、アボカド、蜂蜜、マカダミアナッツ、コーヒー殻茶など、地元の農産物を使った様々な製品を生産しています。しかし、最も顕著なのは、やはりケサンコーヒーブランドの高品質でクリーンなコーヒーの生産です。この製品は、2025年に国家5つ星OCOP認証を取得し、代表的な国家農村工業製品であり、ベトナムのスペシャルティコーヒーでもあります。さらに、協同組合は現在、インスタントコーヒー製品のOCOP製品認定申請書類を作成中です。
協同組合の製品の中でも特に注目すべきは、米国のFDI認証を取得し、国際輸出基準を満たしたケサンコーヒーブランドです。省内の流通網に加え、多くの地域に代理店があり、Shopee、TikTokなどのeコマースプラットフォームにも展開しています。協同組合は、Cat Que社、Ngoc Khen社、SLOW Lao社など、多くの大企業と協力契約を締結しており、毎年数百トンのコーヒー豆と焙煎コーヒーを生産しています。
2022年から現在に至るまで、ケサン農業協同組合はラオスとデンマークへパーチメントコーヒーを安定的に輸出しており、初年度は年間平均100トン、翌年には50トンを輸出しています。特に2024年には、スペシャルティコーヒーを米国へ輸出することに成功しました。これは、ベトナムのスペシャルティコーヒー市場におけるケサンコーヒーブランドの地位を確立するための重要な節目であり、ケサンコーヒーが日本、韓国、EUといったより需要の高い市場にも徐々に進出していくための重要な第一歩となりました。
持続可能な開発を目標とするケサン農業協同組合は、生産量だけでなく、ケサンブランドのコーヒーの品質にも細心の注意を払っています。そのため、原材料の栽培から加工、包装に至るまで、すべての生産工程は安全基準を満たしています。そのため、購入する生豆の生産量も年々増加しており、2025年だけでも4,500トンを超え、クリーンコーヒー100トンとドライコーヒー500トンを加工し、100トンのバイオ肥料を生産しています。
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| 地元のコーヒー栽培は、ケサン農業協同組合が指示した手順を厳守した人々によって行われ、原材料が輸出基準を満たしていることが保証されている - 写真：LT |
「私たちは、数千本の在来種のコーヒーの苗木を人々に提供し、植え付け技術、管理、そして正しい手順に従った収穫に関する数十の研修会を開催しました。さらに、協同組合では加工したコーヒーの殻を堆肥として有機肥料に利用しています。この肥料は市場価格より20%安く販売され、組合員には価格の50%が支援されます。この方法は環境保護だけでなく、人々の農業コストの削減にも貢献しています」とハン氏は語りました。
ケサン村人民委員会のタイ・ティ・ンガ委員長は記者団に対し、ケサン農業協同組合の発展は、ケサンコーヒーブランドの普及という目標だけでなく、地域社会の発展という目標でもあると述べた。その証として、協同組合は毎年30人の労働者に正規雇用を創出している。生産連携により、数十の少数民族世帯が安定した収入を得られる環境が整えられている。また、ケサン農業協同組合は、新たな農村地域の建設や自然災害からの復興支援など、社会活動にも積極的に参加している。
今後、地元は原料地域の計画、工場建設のための土地確保、環境衛生の確保、そして消費者との繋がりの構築など、引き続き支援を行っていきます。しかし、ケサンコーヒーを真に「大海原」へと押し上げるためには、まず第一に、品質を通して評判を高め、技術革新への投資を継続し、有機原料地域の拡大、ブランドのプロモーション、そして貿易促進に努めなければなりません。同時に、輸出されるケサンブランドのコーヒー豆一つ一つが、経済的価値だけでなく、クアンチ農民の誇りとブランドでもある「真珠」となるよう、あらゆるレベル、あらゆる分野からの支援と協力を強く求めています。
レ・チュオン
出典: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202510/dua-ca-phe-khe-sanh-ra-bien-lon-df50c82/
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