スイカの種、ヒマワリの種、カシューナッツ、アーモンドなど、旧正月の「喜びに貢献する」ナッツは、春の文化に満ちた賑やかで楽しい雰囲気を醸し出すだけでなく、多くの栄養価と健康効果をもたらします。
グエン・フォイ・ヒエン医師（ホーチミン市医科大学病院第3キャンパス）は、テト 旧正月は、長年の苦労を終えて再会し、語り合う機会です。ベトナム人にとって、テトのティーテーブルには、お菓子やケーキだけでなく、テトの賑やかな物語を「楽しむ」ための様々なナッツ類が並びます。
中でも、春のティーテーブルに並ぶナッツは、風味豊かなだけでなく、優れた栄養価を誇り、健康維持にも役立ちます。賢く選んで楽しんでください。そうすれば、旧正月のナッツトレイは、家族全員の健康と幸せの象徴となるでしょう。
以下は、これらのよく知られたナッツの素晴らしい効能と、それを安全かつ科学的に使用する方法です。
1. スイカの種
スイカの種は美味しいおやつであるだけでなく、健康的な脂肪、タンパク質、食物繊維からエネルギーを供給してくれます。さらに、スイカの種にはマグネシウム、鉄、亜鉛が豊富に含まれており、これらは消化を助け、心臓の健康を促進するミネラルです。適切に摂取すれば、スイカの種は消化器系をサポートし、心臓を守り、穏やかなエネルギー補給をもたらします。
2. ヒマワリの種
ひまわりの種には、強力な抗酸化物質であるビタミンEが豊富に含まれており、美肌効果をもたらします。さらに、種に含まれるマグネシウムは神経と筋肉の機能をサポートし、セレンは免疫力を高めるのに役立ちます。ひまわりの種を食べることは、肌に良いだけでなく、ストレスを軽減し、睡眠を改善し、ポジティブなエネルギーを高める効果もあります。
3. カシューナッツ：サクサクとした食感と美味しいナッツ、素晴らしい効能
カシューナッツは、タンパク質、一価不飽和脂肪酸、鉄分、亜鉛、ビタミンB6を豊富に含み、持続的なエネルギーと多くの健康効果をもたらします。カシューナッツを食べることで、心臓の健康状態の改善、記憶力の向上、美肌効果が得られます。特に、カシューナッツに含まれる健康的な脂肪は、「悪玉」コレステロールを減らすのに役立ちます。
旧正月の休暇に「捧げる」種子の入ったトレイは、文化的価値をもたらすだけでなく、多くの健康上の利点ももたらします。
4. アーモンド：骨と心臓の健康をサポート
アーモンドは食物繊維、ビタミンE、マグネシウム、カルシウムが豊富です。骨の健康増進、消化器系のサポート、悪玉コレステロールの低下、エネルギー増加に理想的な食品です。また、ダイエット中の方や糖尿病の方にも最適です。
5. クルミ：脳のための黄金の食べ物
クルミは脳に良い食品として知られています。クルミには、オメガ3脂肪酸、ビタミンB群、マグネシウム、ポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。オメガ3脂肪酸は、記憶力の向上、炎症の抑制、心臓の健康促進に役立ちます。特に妊婦や高齢者にもおすすめです。
6. カボチャの種：小さくても強力
カボチャの種には、食物繊維、タンパク質、鉄分、マグネシウム、亜鉛など、免疫システムに重要な栄養素が含まれています。カボチャの種を摂取すると、良質な睡眠を促進するだけでなく、骨の健康を改善し、免疫力を高める効果もあります。
カボチャの種には食物繊維、タンパク質、鉄、マグネシウム、亜鉛が含まれています。
7. ピーナッツ：馴染み深く栄養価も高い
ピーナッツには、タンパク質、不飽和脂肪酸、ナイアシン（ビタミンB3）、葉酸など、脳の健康に重要な栄養素が豊富に含まれています。ピーナッツは心臓の健康をサポートし、持続的なエネルギーを供給し、脳の発達にも良い影響を与えます。
8. マカダミアナッツ：ナッツの女王
マカダミアナッツは、健康的な脂肪、食物繊維、そして抗酸化物質が豊富に含まれています。独特のナッツのような風味を持つマカダミアナッツは、常に貴重で栄養価の高いナッツとして知られています。マカダミアナッツを食べることは、心臓、脳、そして肌に良い影響を与えます。
マカダミアナッツには健康的な脂肪と食物繊維が豊富に含まれています。
9. ピスタチオ：喜びの象徴
ピスタチオにはビタミンB6、カリウム、食物繊維が含まれており、エネルギーを高め、消化を助けます。ピスタチオを食べると、心血管機能が改善され、ストレスが軽減され、リラックス効果と喜びがもたらされます。
10. 蓮の実：純粋な風味
蓮の実は、タンパク質、マグネシウム、リンが豊富に含まれており、これらは心を落ち着かせ、健康を増進する栄養素です。蓮の実を食べると、ストレスが軽減され、睡眠が改善され、健康全般が改善されます。蓮の実は、再会と家族の絆を象徴する料理でもあります。
旧正月にナッツ類を使用する際の注意点
適度に摂取しましょう：ナッツは健康に良いですが、エネルギーも豊富です。体重増加を防ぐには、成人は1日に20～30g程度摂取するのが良いでしょう。
アレルギーテスト：ピーナッツ、クルミ、アーモンドなどのナッツ類にアレルギー反応を起こす場合があります。かゆみ、腫れ、呼吸困難などの異常な症状が現れた場合は、使用を中止し、医師にご相談ください。
適切な保管方法：直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。不適切な保管方法では、種子は腐敗したりカビが生えたりしやすくなります。
天然製品を優先する: 心臓病、高血圧、糖尿病のリスクを減らすために、塩や砂糖を含まない乾燥ローストナッツを選びましょう。
子供の安全: 窒息の危険を避けるため、子供が種子を食べるときは監督する必要があります。
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出典: https://thanhnien.vn/gia-tri-dinh-duong-cua-10-loai-hat-gop-vui-ngay-tet-185250124154242088.htm
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