バク・フオン・ホア地域におけるバイオセーフティ養鶏モデルの有効性

クアンチ省科学技術局の研究チームは、クロアン鶏種の優れた利点に基づき、「バクフオンホア科学技術研究応用ステーションにおける技術進歩の応用によるバイオセーフティ養鶏モデルの構築」プロジェクトを実施しました。実施期間を経て、このプロジェクトは当初良好な結果をもたらし、その後も同様の取り組みが進められています。

Báo Quảng Trị•23/06/2025

フオン・フン村におけるバイオセーフティ養鶏モデル - 写真：プロジェクト実施チーム提供

クロアン鶏は、クアンチ省のダクロン県やフオンホア県などの山岳地帯で、主にヴァンキエウ族とパコ族によって飼育されている希少な在来鶏です。小型で足が短い在来鶏です。鶏の体重は小さく、雌鶏は約1.2～1.4kg、雄鶏は約1.4～1.6kgです。クロアン鶏は、肉質がしっかりとしていて赤身が強く、味が美味しいなど、優れた品質の鶏として消費者に好まれています。また、免疫力が高く、放牧環境への適応性も高く、地域の特産品として育成される可能性も秘めています。

「品種には多くの利点があり、養鶏条件にも長所があるにもかかわらず、バクフオンホア地域の地域での養鶏は大きく発展しておらず、主要な商品を形成しておらず、地域特有の製品のブランドも構築されていません。

これらの理由から、私たちは「バクフンホア科学技術研究応用ステーションにおけるバイオセーフティ養鶏モデルの構築に技術進歩を応用する」プロジェクトを提案し、その実施が承認されました。

「このプロジェクトは、バイオセーフティ養鶏の保全と発展のモデルを構築し、地元の特産品を生み出し、ブランド構築の基盤となり、国境沿いの地域の社会経済発展と国防と安全保障に貢献することを目指しています」と科学技術局副局長でプロジェクトマネージャーのダオ・ゴック・ホアン氏は述べた。

モデルを効果的に実施するため、プロジェクト実施チームは2023年6月から7月にかけて、北フォンホア地域（コミューン：フォン・フン、フォン・ヴィエット、フォン・ソンなど）の地元養鶏農家を対象に調査を実施しました。品質を評価し、優良な地元産鶏種を選定し、繁殖鶏および商業鶏のバイオセーフティモデルの構築に役立つ繁殖用鶏を提供します。利用可能な飼料源を活用し、配合飼料、高タンパク質飼料、ミネラル豊富な飼料、ビタミン豊富な飼料などを補充します。バイオセーフティ法に従って飼育し、微生物製剤を生物学的寝具として使用します。

本プロジェクトでは、北フォンホア地域（フォンフンコミューン）の2世帯を調査し、選定し、サテライトモデルを作成しました。各世帯に対し、畜舎の改修、修理、新設について助言・指導を行い、モデル実施中の2世帯とその他支援を必要とする世帯に対し、バイオセーフティ養鶏に関する技術支援を提供しました。モデル実施中の2世帯に対し、50品種の鶏を支援・提供し、濃厚飼料と微生物製剤の一部を供給しました。実施プロセス全体を通して、プロジェクトモデルを直接監視・監督するスタッフを配置しました。

その結果、18ヶ月の運用を経て、7回の孵化バッチで850個の卵が産まれました。孵化後の雛は728羽で、そのうち100羽は2つのサテライトモデルに与えられ、235羽はバク・フオン・ホア科学技術研究応用ステーションで商業的に飼育されました。

ステーションのメインモデルと2つのサテライトモデルで鶏群の飼育と成長指標のモニタリングを実施した結果、鶏の生存率は90%以上、孵化率は80%以上であることが示されました。これは、飼育プロセス、鶏舎の衛生、疾病予防が十分に確保されていることを示しています。重大な疫病は発生していません。利益は約1,800万ドンです。

バイオセーフティ養鶏モデルは、経済的、社会的、そして環境的に利益をもたらします。初期の利益は高くないものの、プロジェクト終了後には一定の経済効果をもたらします。養鶏農家は近隣地域に品種を提供することができます。

良質なクロアン鶏の品種育成は、農村地域における畜産の持続可能な発展に貢献し、雇用を創出し、農家の収入増加につながります。商業用鶏の飼育プロセスと安全な生物学的繁殖の構築は、ヴァンキエウ族とパコ族のクロアン鶏の品種品質の向上に貢献します。

ダオ・ゴック・ホアン氏は次のように付け加えた。「バイオセーフティ養鶏モデルのメリットと有効性を踏まえ、プロジェクト実施チームは、今後、プロジェクトホスト機関が地域や家庭と連携し、地域住民へのトレーニングと指導に関連する技術移転を継続することを提案します。」

あらゆるレベルとセクターが、製品の宣伝と導入、消費市場の開拓と拡大、製品の消費企業との連携、生産者による製品消費の環境整備に注力し、持続可能な農業生産を促進する必要があります。特に、北フオンホア地域におけるクロアン鶏ブランドの構築に向けて、省は支援政策を策定し、環境整備を行う必要があります。

コ・カン・スオン

出典: https://baoquangtri.vn/hieu-qua-mo-hinh-chan-nuoi-ga-ban-an-toan-biological-hoc-tai-khu-vuc-bac-huong-hoa-194542.htm