フーティン茶畑の緑化への憧れ

海燕茶業組合のメンバーが茶葉を収穫している。

1976年、半世紀以上にわたり茶樹を栽培してきた家に生まれたイェンさんは、幼い頃から果てしなく続く緑茶畑に親しんできました。しかし、彼女の記憶の中では、両親が「労働で利益を得る」という苦難の時代でもありました。当時、製品は技術不足で品質も不均一で、価値も低いものでした。

「両親が一生懸命作ったのに、売れないお茶の袋を見て、ずっと不安でした。私たちが変わらなければ、故郷のお茶はいつまでも田舎の市場でしか売れないままになってしまうでしょう」とイエンさんは振り返る。

その懸念から、フーティン茶を悪循環から脱却させ、天地が授けた真の価値を認めたいという思いが生まれ、大きくなっていきました。2018年、イエン氏と数世帯が大胆にハイイエン茶協同組合を設立しました。当初の道のりは、限られた資金、近代的な加工設備の不足、市場に関する知識の不足など、決して平坦ではありませんでした。多くの世帯が依然として小規模生産の習慣を維持していました。

イエンさんはこう語った。「一番難しいのは、人々の考え方を変えることです。多くの人は、クリーンなVietGAP認証のお茶を作れば高値で売れると信じていません。私は一軒一軒家を訪問し、説得し、説明し、そして資金を前払いし、製品の消費を支援して、人々に安心してもらう必要があります。」

当初は1ヘクタール以上の茶畑を所有する7名の組合員から始まり、粘り強く努力を重ね、現在では5ヘクタールの有機茶と10ヘクタールのVietGAP茶を含む安定した原料畑を築き上げ、30以上の生産農家と連携しています。協同組合は毎年約180トンの新鮮な茶芽を供給し、ハノイ、ハイフォン、タインホア、カインホアなど多くの省や都市に製品を届けています。

海燕茶製品を消費者に展示・紹介します。

国内市場だけでなく、協同組合の茶製品は海外の親戚やパートナーへの贈り物としても多くのお客様に選ばれています。ハイイエン茶協同組合に所属するホアン・ティ・トゥさんは、「ブランドのおかげで茶樹の価値が大幅に上がりました。1斤あたりの収益は20～30%増加し、家族は生産に必要な最新設備に投資する環境が整っています」と語っています。

緑茶畑から生まれた、この協同組合の最初の製品は、本軒緑茶でした。その名前は、コックとコンの伝説と、肥沃な茶畑を包み込む曲がりくねった水にまつわる、コン川の古い渡し船を想起させます。

イエンさんは、フーティン茶が無事に大海原へと旅立ち、故郷の誇りとなることを願って、この茶畑を「ベン・スアン」と名付けました。茶芽は露のついたまま摘み取られ、最新の機械で加工されます。一杯のお茶は、ほのかな渋みが口いっぱいに広がり、喉に甘い余韻を残します。

本軒緑茶と並んで、海燕蝦茶もまた協同組合の誇りです。この製品の加工の各段階は「tinh」（洗練された、純粋な、繊細な）という言葉で結び付けられています。そのため、淹れると清らかな香りが漂い、緑黄色の湯がきらめき、愛好家を驚かせます。

フーティン茶のブランド化に貢献したハイイエン茶業協同組合理事長のハ・ティ・イエン氏（左）。

ベンシュアン緑茶とハイイエンエビ茶も、農協の4つ星一貫生産基準をクリアし、フーティン茶産地の代表的な製品となっています。しかし、イエンさんにとって、結果は最終目的地ではありません。

イェン氏は次のように語りました。「ブランド化はまだ第一歩に過ぎません。この製品を全国でより広く消費してもらい、できれば海外にも展開したいと考えています。しかし、そのためには、協同組合が潤沢な資金、厳格なプロセス、そしてより専門的な人材を擁する必要があります。」

将来に備えて、海燕茶業協同組合は投資パートナーを探し、オンライン販売チャネルを拡大し、ティーバッグやハーブティーなどの高度に加工された製品ラインをテストし、有機栽培の生産に携わる人々を訓練しています。

「フーティン省が、有害化学物質を一切使用しない、清潔で安全な茶園になることを願っています。茶の新芽一つ一つは経済的価値を持つだけでなく、文化的な誇りと緑豊かな環境の源でもあります」とイエンさんは語った。

丘の麓に佇む赤い瓦屋根から、まだ露に濡れた茶の芽まで、ハ・ティ・イエンさんの夢は今も広がり続けています。前途は困難に満ちていますが、彼女は粘り強さ、信念、そしてコミュニティの力があれば、フーティン茶はいつか有名ブランドと肩を並べられると信じています。そしてタイグエンについて語る時、人々は広大な茶畑だけでなく、故郷の茶を「大海原」へと届けたいという夢を持つタイ族の女性をも思い出すでしょう。

出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/