特産茶の開発 - まだまだ発展の余地あり

合併後も約2万4千ヘクタールの茶畑を所有するタイグエンは、引き続き国内茶生産量でトップの地位を維持しています。今年上半期の省内茶樹の価値は約14兆5千億ドンに達し、2024年の年間価値を11億ドン上回りました。この目覚ましい躍進は、特産茶の開発によるところが大きいです。茶樹を「10億ドル」規模の茶樹へと育てることを目指し、特産茶は引き続き投資の先駆けとして選ばれています。

生産に機械化を導入することで、茶製品の生産性と品質の向上に貢献します。

有名な特産茶産地

タイグエンは、数十年、あるいは1世紀にもわたり、多くの有名な特産茶産地を擁する、最古の銘茶産地として知られています。中でもタンクオンは、100年にわたり茶樹と深く結びついており、タイグエン茶樹の「原点」です。1,000ヘクタールを超える茶畑を有するタンクオンは、省内で最大の特産茶産地です。

タンクオン茶は、他の多くの産地とは異なり、穏やかな香りと豊かな味わいが特徴です。淹れたお茶は澄んだ緑色で、舌先には渋みがあり、喉越しには甘みが感じられ、甘く芳醇な余韻が唇に長く残ります。

科学的な観点から見ると、新疆ウイグル自治区で栽培、施肥、収穫されたお茶が美味しいのは、この地域の有効放射熱が他の地域よりも低いためだと茶の研究者らも研究、実験し、説明している。

農業環境省のドゥオン・ソン・ハ副局長によれば、タンクオン茶は国内の有名ブランドであるだけでなく、海外市場を席巻したベトナム製品の一つとなっている。

60年以上の茶生産の歴史を持つラバンは、タイグエン省で高品質で高収量の茶を生産する4つの茶産地の一つです。ホアンノン村とラバン村の合併後、ラバンの茶園面積は現在約800ヘクタールにまで拡大しています。

生産に機械化を導入することは、タイグエン族の茶製品の生産性と品質の向上に貢献します。

ラバン村元党書記のグエン・ゴック・テープ氏は次のように述べた。「タムダオ山脈を源とする冷水に育まれたラバン茶は、独特の風味を持っています。淹れると、水は蜂蜜色に輝きます。ティーカップを口元に運び、一口飲むと、香りが口いっぱいに広がり、甘さが喉を通り抜けます。ラバン茶を飲んだ人は、この土地と人々への愛が込められた、その豊かな風味をいつまでも忘れないでしょう。」

タイグエン地方には、タンクオンとラバンに加え、チャイ（ドンヒー）やケコック（ヴォーチャン）といった1,000ヘクタールを超える茶畑があります。チャイが特徴的な青米のような風味を持つのに対し、ケコックは茶繊維が均一で長く、色が薄いのが特徴です。淹れると、ケコック茶は澄んだ緑色になり、かすかな渋みと非常に魅力的な甘みが混ざり合います。

長い伝統を持つこれらの茶産地は、ディン茶、トムノン茶、モックカウ茶といった特産品で国内で有名です。そのため、これらの特産茶産地の茶の販売価格は、省内の他の多くの地域よりも高く、モックカウ茶は平均30万～50万ドン/kg、トムノン茶は100万ドン/kg、ディン茶は200万～500万ドン/kgで販売されています。

特産茶は人々の生活をより豊かで快適なものにしてきました。しかし、省内で特産茶の産地をさらに発展させるには、政府と住民の努力が依然として必要です。

特産のお茶を作るスペースもたっぷりあります。

「10億ドル」という数字を突破する道のりにおいて、スペシャルティティーは、タイグエン茶とベトナム茶のブランド構築の先鋒の一つとされています。そのため、スペシャルティティーの生産地の建設は、省内で安全な茶を生産し、オーガニック基準やVietGAP基準を満たし、食品の安全性を確保することと関連しています。

栽培・植物保護局長のグエン・タ氏は、「タイグエン省は土壌の質が良く、微量栄養素含有量も高いため、茶樹が生産性と品質の高い茶を生産するのに好ましい条件が整っています。山岳地帯という地形特性に加え、タイグエン省の降雨量、高い湿度、そして気温も茶樹の栽培に非常に適しています。そのため、タンクオン省、ラバン省、ケーコック省、チャイカイ省だけでなく、省内の多くの茶産地は、適切な投資を行えば、特産茶産地へと発展する可能性があります」と述べました。

集中的なお茶の栽培、生産、加工に真剣に取り組んでいるソンカウ茶園（現在はドンヒ村）は、全国にブランド名を築き上げました。

過去 5 年間に、同省の他の多くの茶産地が独自のブランドを築き上げ、茶通を喜ばせる特別な茶製品を生み出してきたことを考えると、Ta 氏の紹介は非常に根拠のあるものである。

例えば、ソンカウ茶園（旧ソンカウ町、現ドンヒ村）では、日本茶やハイブリッド茶の品種を生産に導入し、有機基準を満たす茶を積極的に栽培することで、ここの何百もの世帯が、乾燥した茶芽の販売価格が1kgあたり50万ドンに達し、一部の品種は1kgあたり100万ドンを超えるソンカウ茶ブランドの構築に成功しました。

ヴァンハン村の人々もまた、故郷のお茶ブランドを築き上げることに成功しました。現在、ヴァンハン茶は国内のすべての省と都市で販売されています。

ヴァンハン村ティエンフォン集落の茶葉生産農家のグエン・タン・ナム氏は、「VietGAP基準に基づいた集約的な茶栽培に積極的に投資してきたおかげで、私たちの家族はお客様から高い評価を得ることができました。今では、私たちの茶葉はハノイ、ハイフォンなど多くのお客様に、祝日や旧正月の贈り物として選ばれる逸品となっています。そのため、私たちの茶葉の価格は以前の2倍（1kgあたり30万ドンから50万ドン）になりました」と語りました。

実際、タイグエン省における特産茶生産の可能性は依然として非常に大きい。省内のほぼすべての茶産地が特産茶ブランドを構築し、茶樹の価値を高めることができる。特に、苗木や肥料、有機認証、VietGAP、栽培地域コードの付与など、省が支援する仕組みや政策があれば、その可能性はさらに高まるだろう。

しかし、省の支援に加え、茶生産者の真剣な取り組みも不可欠です。茶生産者が茶に情熱を注ぎ、植え付け、施肥、収穫、加工、そして科学技術の応用に至るまで、時間と労力を注ぎ込むことで初めて、生産される製品は品質を確保し、市場で高く評価される特産品となり、販売価格も高くなるのです。

省党委員会の2025年2月3日付決議第11号では、2030年までに省全体の茶園の70％がGAPおよび有機基準に従った生産の認証を受け、茶園の70％に複数の栽培地域が付与され、茶および茶製品の生産、加工、取引を行う施設の100％が食品安全規制を確実に実施するという目標が設定されています。

出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/phat-trien-che-dac-san-du-dia-con-nhieu-7301887/