農民が共同で作業する場合

貧困削減のための家畜飼育

農民の貧困削減と生活向上を支援することを目標に、カインホア貿易・サービス・カエル飼育協同組合は、防水シート製の水槽で効率よくカエルを養殖するモデルを導入しました。

カインホア蛙養殖・サービス・貿易協同組合の理事長、トラン・ミン・ハイ氏は次のように述べています。「当初は技術習得が遅れ、品種の供給源も安定せず、生産量も不確実だったため、利益は高くありませんでした。しかし、村落農民協会が村落ベトナム祖国戦線委員会と連携し、養殖技術の研修と指導を行ったおかげで、このモデルはますます完成度を高めてきました。組合員は年間10～30水槽を養殖し、1水槽あたり約1トンの生産量を達成しています。経費を差し引いた後、組合員は1水槽あたり600万～800万ドンの利益を得ています。おかげで、多くの世帯が収入を増やし、生活が大きく向上しました。」

チャン・ミン・ハイ氏によると、現在協同組合には10名の組合員がおり、市場に供給されるカエルの生産量は年間約400トンで、販売価格は1kgあたり34,000ドンで安定している。組合員は、飼育から食肉用カエルの飼育まで、閉鎖型養殖プロセスを採用し、食品安全基準を遵守し、抗生物質は一切使用していない。カエルが病気になった場合は、水源のみを処理し、ビタミンと消化酵素を投与することで、カエルの清潔さを保つ。

バン・グエン・ズン氏と自宅の庭にあるミドゥック・ロンガンの木。写真：タン・ティエン

「現在、協同組合は『3つのノー』、つまり抗生物質、化学薬品、防腐剤を使わないというモットーを掲げ、天日干しカエル製品の研究に取り組んでいます。毎月100kg以上の乾燥カエルを市場に投入し、販売価格は1kgあたり25万～30万ドンで、消費者に大変好評を博しています。現在、原産地トレーサビリティの申請を完了させており、乾燥カエル製品が3つ星のOCOP基準を満たすことを目指しています。これにより、製品価値の向上と組合員への安定した生産に貢献します」と、チャン・ミン・ハイ氏は強調しました。

今後、カインホア蛙養殖・サービス・貿易協同組合は、規模の拡大、ハイテク技術の導入、環境配慮型技術の導入、加工品の多様化を進めていきます。同時に、企業間の連携を強化し、消費市場の拡大を図り、「マイドゥッククリーンフロッグ」というブランドを、将来的に地元を代表する製品へと成長させていきます。

故郷の特産品を守る

ミードゥック龍眼再生プロジェクトの一環として結成されたミードゥック龍眼生産協同組合は、この有名な龍眼品種の保存と育成の場となりました。協同組合代表のバン・グオン・ズン氏は次のように述べています。「2019年から2020年にかけて、チャウ・フー県農業農村開発局は南部果樹研究所と連携し、ミードゥック龍眼再生プロジェクトを実施しました。当時、地元から24名のメンバーからなるミードゥック龍眼生産協同組合への参加を要請されました。メンバー一人ひとりに接ぎ木技術、繁殖、龍眼の手入れに関する指導を行い、ミードゥック龍眼の苗木100本を配布しました。」

種子ラベルの取得後、ドゥン氏と協同組合のメンバーは定期的に技術交流を行い、リュウガンが順調に育つよう手入れをしています。ドゥン氏は8,000平方メートルの面積でマイドゥック・リュウガン農園を耕作しており、1本の木からシーズンあたり40～50kgの収穫量があります。シーズン初めの販売価格は1kgあたり10万ドンですが、収穫期に入ると5万～6万ドンまで下がります。

「ミードゥック産のロンガンは、独特の香り、肉厚、そして甘い味わいで、長年消費者に愛されてきました。果物の季節になると、世界中のお客様が贈り物としてロンガンを注文されます。田舎からの小さな贈り物ですが、ミードゥック・カインホア省の沖積土壌の豊かな甘みが詰まっています。黄色い米船のロンガンをミードゥック産のロンガンと間違える人が多いのですが、違います。本物のミードゥック産のロンガンは形も品質も異なり、一度食べたら忘れられない思い出になるでしょう」とズン氏は語りました。

組合員は主に季節ごとの販売用にリュウガンを収穫していますが、ドゥン氏は市場に供給するためにこの特産品の増殖を続けています。彼は毎月200～300本の苗木を近隣のコミューンや区に販売しています。ドゥン氏は研究を通じて、ミドゥックリュウガンが多くの地域の土壌に適していることを発見し、この植物の増殖の可能性は非常に高いと確信しました。

「専門分野と地方自治体が、地元の農家に伝統的なミドゥック種のリュウガン栽培に戻るよう、引き続き奨励してくれることを願っています。適切な方法があれば、大規模なリュウガン栽培地を建設し、農家の生活向上に貢献できるでしょう。故郷の特産品によって農家が豊かになることほど素晴らしいことはありません」とバン・グオン・ドゥン氏は願っています。

ミードゥック村農民協会のドゥオン・ヴァン・レ会長は、現在までに同村には2つの支部、8つの専門農民協会、2つの農民クラブが設立されており、主な産業と職業は耕作と畜産であると述べた。同村農民協会は、1億7000万ドンを超える農民支援基金を活用し、組合員の生産発展を支援する4つのプロジェクトに融資を行い、地域経済構造の変革に貢献してきた。

タン・ティエン

出典: https://baoangiang.com.vn/khi-nong-dan-lam-an-tap-the-a462220.html