シャントゥエット茶のブランドを守り、価値を高める

行政区の合併後、ヴァンチャン村では村内の一村一品生産品22品目のうち13品目がシャントゥエット茶関連であり、茶樹、特にスオイザン産シャントゥエット茶が地域農業経済の発展において確固たる地位を築いていることを改めて示しています。確立されたシャントゥエット茶ブランドを守り、新たな文脈の中でその普及を推進し続けることが、ヴァンチャン村の使命です。

イエンバイ省ヴァンチャン郡スオイザン村（現在はラオカイ省ヴァンチャン村の一部）のスオイザン・シャントゥエット茶は、ベトナム茶界の象徴的なブランドとなっています。標高約1,400メートルの高地で、数百年の歴史を持つシャントゥエット茶樹は、清らかな大地と空の恵みを凝縮し、独特の風味を持つお茶を生み出しています。

スオイザン古代茶。

以前は、お茶は主に生のまま業者に販売されており、 経済的価値は高くありませんでしたが、現在では、OCOPプログラム、協同組合や企業の参加により、スオイザンシャントゥエット茶製品はその地位とブランドをますます確立しています。

先駆的な団体の中でも、スオイザン茶協同組合は、スオイザン山トゥエット茶ブランドの構築の道のりで明るい兆しと考えられています。

何年も前、古代のシャン・トゥエット茶栽培地域の貴重な可能性を認識し、スオイザン茶協同組合が設立され、大胆に技術革新に投資し、伝統的な加工方法の保存と最新の生産ラインの応用を組み合わせて、トゥエット・ソンチャという製品を生み出しました。

スオイザン協同組合は、シャントゥエット茶栽培の先駆者です。
OCOP製品に。

バンチャン村のスオイザン協同組合の理事長ラム・ティ・キム・トア氏は次のように語った。「協同組合は、製品を開発する際には常にスオイザン・シャン・トゥエット茶の魂を守ろうと決意しています。」

そのため、私たちは原料の収穫をすべて手摘みで行い、「一芽二葉」の製法を守り、強い苦味、ほのかな甘み、そして純粋な香りを最大限に引き出すことに努めています。茶葉生産は、最新の機械と茶師の経験と感覚を融合させています。

栽培、収穫、加工に至るまで、生産工程全体はVietGAPとオーガニック基準を厳格に遵守しています。製品パッケージは高級感あふれるデザインで、QRコードによるトレーサビリティを備え、スオイジャンシャン・トゥエット茶のイメージを高めています。

2019年、スオイザン協同組合のトゥエット・ソンチャ茶は、一級茶生産者協会（OCOP）の4つ星基準を満たしたと認定され、当時旧イエンバイ省で最初の一級茶生産者協会（OCOP）となりました。現在もなお、スオイザン協同組合は、毎年市場に輸出されるスオイザン茶の生産量の大部分を占めています。

スオイザン協同組合のシャントゥエット茶は、2019年から4つ星のOCOP製品基準を達成しています。

現在、スオイザン協同組合のほか、この地域にはお茶の改良に組織的に投資している協同組合や企業が数多くあり、スオイザンシャントゥエット茶製品は飲み物としてだけではなく、文化的な観光ギフトとしても機能し、スオイザンシャントゥエット茶のブランドを確立しています。

行政区合併後、ヴァンチャン村には22のOCOP製品があり、そのうち13はシャントゥエット茶関連で、そのうち10製品が4つ星、3製品が3つ星を獲得しており、同村における茶樹の地位を示しています。茶樹が引き続き重要な役割を果たし続けるよう、ヴァンチャン村は様々な戦略的な方向性を打ち出しており、2030年までに12のシャントゥエット茶製品をOCOP4つ星から5つ星にするという目標を掲げています。

グエン・ヒュー・ルック村人民委員会の委員長は次のように述べた。「この地域は 敷地を大幅に拡大するのではなく、既存の敷地の植え替えと改善に重点を置き、特に希少な古代茶樹の保存、シャントゥエット茶園の自然の区画分けと保護、VietGAP、オーガニック、GlobalGAP認証の付与を支援します。

ヴァン・チャンは貴重な古代の茶樹を守り、保存し続けています。

同時に、科学技術の応用にも重点が置かれています。標準的な収穫技術の訓練を受け、化学薬品の使用を制限しています。協同組合には、伝統的な技術と組み合わせた乾燥、揉捻、発酵ラインへの投資を奨励し、品質向上と製品の多様化を図っています。同時に、コミューンはコミューンのシャントゥエット茶の共通品質基準を策定し、企業が団体商標、地理的表示、有機認証を登録できるよう支援しています。

消費に関しては、コミューンはPostmart、Voso、Shopee、Lazadaなどの電子商取引プラットフォームを通じた販売支援の推進、スーパーマーケットチェーンや専門店との連携、特に「Van Chan Snow Shan Tea」のブランドアイデンティティの完成、一貫生産フェアや貿易促進への参加を継続している。

標準的な茶摘み技術の訓練を受けています。

ヴァン・チャン氏は特に、オンライン販売スキルやデジタルマーケティングの研修から、規模の拡大と競争力向上のための連携まで、協同組合や生産農家への支援に関心を持っています。これは、スオイザンのような協同組合がトゥエット・ソンチャのような高品質な製品の開発を継続していくための重要な基盤となります。

さらに、この地域では体験型観光の発展にも力を入れており、モン族の文化に関連した体験型ツアー「シャントゥエット茶道」を企画し、観光客を誘致してブランドを宣伝するために毎年茶祭りを開催しています...

観光客はスオイザンでお茶を楽しみ、モン族の民族文化を体験しています。

政府、協同組合、企業、人々の合意により、茶の木、特にシャントゥエット茶は主要作物であるだけでなく、地域に重要な経済的価値だけでなく文化的価値ももたらし、コミューンの持続可能な発展に貢献しています。

出典: https://baolaocai.vn/gin-giu-thuong-hieu-nang-tam-gia-tri-tra-shan-tuyet-post882735.html