旧暦の6月が始まって以来、多くの大手ブランドが新しいケーキコレクションを発売してきましたが、多くの販売拠点が消費者にサービスを提供するようになるのは旧暦の7月になってからです。
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同社は2025年の中秋節に向けて多くの新製品を発売した。 |
ソヴール月餅ブランドを所有するサンドゥ食品株式会社のグエン・ティ・キム・ガン副社長によると、現時点で市場の購買力は同時期に比べて20％増加しているが、まだ予想よりは遅いという。
同社は、消費者に最大限のサービスを提供するため、低糖製品、蓮の実、タロイモ、コーヒー、緑茶などの天然で健康的な原料など、現在のグリーン消費トレンドに沿った多くの製品を発売するとともに、ケーキコレクションの文化的および伝統的な要素を最大限に取り入れて、市場に違いを生み出しています。
Huu Nghi社の代表者によると、当局が製品の品質を厳しくし、食品の安全性を確保していない生産施設を押し戻す動きのおかげで、今年の市場には評判の良いケーキ製造業者にとって多くの明るい兆しがあるという。
したがって、品質情報が透明でない手作りケーキを選ぶのではなく、健康に重点を置いた評判の良いケーキブランドを選ぶのが今年のトレンドです。
「市場は非常に好調なので、当社はこの機会に製品を流通チャネルにも投入しました。品質に重点を置くだけでなく、メーカーは新たな消費者トレンドを捉え、伝統と現代性を融合させ、餅や溶岩卵のメルトなど、多くの新しいケーキフレーバーを追加することで、楽しみと贈り物のニーズに応えています」と、Huu Nghi Food Joint Stock Company 南部支店の営業部長、グエン・コン・アン氏は述べました。
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ホーチミン市のベンタイン市場モデルにヒントを得た月餅製品が消費者を魅了している。 |
多くの大手ケーキブランドは、繁忙期における購買力の急激な上昇を見込んでおり、顧客基盤の活用を目指して、材料の準備、マーケティング、直販チャネルの拡大、オンラインストアの展開に積極的に取り組んでいます。伝統的で人気のケーキは1個あたり7万～20万ドンですが、高級品は30万ドンを超えることもあります。ギフトセットも、フレーバー、カテゴリー、ケーキの数によって、1箱あたり約35万ドンから数百万ドンまでと幅広くなっています。
天然素材に加え、燕の巣、フカヒレ、ミックスフレーバーの月餅など、高級な製品ラインもホーチミン市の消費者を魅了しています。
昨年と比べて、今年のホーチミン市での「自家製」手作りケーキはほとんど見られなくなった。その理由の一つは、請求書や書類の提供要件を満たすのが難しいこと、そして出所不明の製品によるリスクを消費者が恐れていることである。
月餅の品質を強化するため、ホーチミン市食品安全局は早くから月餅の食品安全を監視するための専門検査を導入し、3段階に分け、第1段階では生産材料に焦点を当て、第2段階では流通・流通段階の検査に焦点を当て、第3段階では祭りの後に大幅な割引で月餅を販売する場所を検査し、賞味期限が近い製品や期限切れの製品が消費者に届かないようにしています。
ホーチミン市食品安全局は商工局と連携し、「月餅に対するグリーンチェック責任」プログラムを実施することで、月餅製造業者の情報開示、品質、製品原産地の透明性に対する責任を強化し、市場に流通している低品質製品や流通製品を抑制し、消費者のリスクを制限している。
消費者が健康要素と精神的価値にますます注目する中で、2025年のホーチミン市の月餅市場は、量の追求から、品質、文化的な物語、顧客体験に重点を置くという明確な変化を示しています。
伝統とモダンが融合したケーキコレクションの登場や「洗練されたギフト」のトレンドが、今年のお正月シーズンに彩りを添えています。
市場の専門家は、ショッピングシーズンのピークが近づくにつれ、特に企業や若い顧客の購買力が急激に増加すると予測している。
これは企業にとって自社ブランドを肯定する機会であるだけでなく、国内の月餅業界がレベルアップし、安全で透明性があり、文化的に価値のある製品で確固たる信頼を築く機会でもあります。
出典: https://baobacninhtv.vn/khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-nam-2025-postid426066.bbg
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