西湖の蓮の復元

ハノイ、3月初旬からタイホー地区の16世帯に、最大100枚の花びらを持つ西湖蓮の種子と、世話、収穫、保存に関する技術的指導が提供される予定。

蓮の栽培面積が縮小しているという現実に直面し、タイホー区人民委員会は、中央果物・野菜研究所とハノイ農業普及センターの専門家を招聘し、「タイホー地区におけるバリューチェーンに沿ったエコツーリズム開発と連携した蓮の生産モデルの構築」プロジェクトを共同で実施する。プロジェクトの実施期間は2月17日から11月15日まで。

各世帯に対し、種子の選別、栽培、収穫、保存における技術革新の適用を指導するとともに、高品質な蓮の生産モデルを構築し、茶葉用の花、観賞用の花、そして観光開発と連携した食用種子などの製品を開発します。試験栽培の対象として選ばれた湖は、ダウドン湖、トゥイスー湖（クアンアン区）、アオセン1湖、アオセン2湖（ニャットタン区）です。

ウォーターパークの近くで栽培された西湖蓮の収穫。写真：ゴック・タン

タイホー区人民委員会のグエン・ディン・クエン委員長は、同区には西湖周辺に18の小さな湖があり、そのうち約20.5ヘクタールの水面で蓮を栽培できると述べた。2024年には、タイホー区で7.5ヘクタールの面積で蓮の植栽を試験的に実施する予定で、残りの13ヘクタールについては、一部の湖の改修工事のため、今後数年間で実施される予定だ。

3月上旬から各家庭で孵化が始まり、4月には池に放流され、6月には蓮の花が咲きます。クエン氏は、蓮の栽培は必ずしも経済効率が良いわけではなく、価値ある製品を生み出すには多大な労力を要するため、各家庭が本当に熱心に取り組んで、この仕事を愛してくれることを期待しています。

西湖蓮は知的財産として認められています。これは100枚の花びらを持つ特別な種類の蓮で、他に類を見ません。「区は長年蓮祭りの開催を念頭に置いてきましたが、様々な要因により実現に至りませんでした。2024年には、区として初めて蓮祭りを開催し、西湖蓮の振興に尽力します」と、大湖区の区長は述べました。

西湖蓮茶はベトナム茶の真髄とされ、経済的価値がますます高まっています。写真：ゴック・タン

ハノイ農業普及センター所長のヴー・ティ・フオン氏によると、西湖蓮栽培の復活は関係者全員の願いであり、決意でもあるという。この実証実験が成功すれば、センターは来年、このモデルを再現することを提案する予定だ。

西湖蓮（バッハディップ・ロータスとも呼ばれる）は、西湖周辺の小さな湖で栽培されています。その特徴は、二重のピンク色の花びら、長く続く香り、そして大きくふっくらとした蓮の実です。この品種は、お茶の風味付けによく使われます。

ヴォ・ハイ

ソースリンク: https://vnexpress.net/khoi-phuc-sen-ho-tay-4715015.html