有機認証を取得してシナモン2万ヘクタールを目標に

YEN BAI Yen Baiは2025年までに約9万ヘクタールの安定した栽培面積を目指しており、そのうちシナモン栽培面積は3万5000ヘクタール、約2万ヘクタールはオーガニック認証を取得する予定です。

シナモン栽培地域は国土面積の50％を占めています。

イエンバイ省の林業経済の発展において、シナモンは多くの恩恵をもたらすことから、重要な作物として位置づけられています。シナモンの木はあらゆる部分が利用でき、農家に安定した収入をもたらします。シナモンの樹皮は薬用およびスパイス（食品）産業に、小枝や葉は精油の蒸留に、木材はインテリア用品や手工芸品などの製造に利用されています。

シナモンの生産サイクルは、密度にもよりますが、20年以上続くことがあります。シナモン林は間伐が可能で、4年目以降は枝葉を継続的に収穫することができます。シナモンの木は森林被覆率の向上と生態環境の効果的な保護に貢献しています。

イエンバイ省は、国内最大のシナモン原料産地を誇ります。写真：タン・ティエン

シナモンの木は長年にわたり、高地や少数民族地域の人々の貧困削減に貢献し、地方の歳入と経済発展に大きく貢献してきました。こうした価値により、イエンバイ省のシナモン栽培地域は過去30年間で急速に拡大し、現在では国内最大規模となっています。

現在までに、イエンバイ省のシナモン栽培面積は約9万ヘクタールに達し、ベトナム全体のシナモン栽培面積の約50%を占めています。シナモンの木は主にヴァンイエン郡（5万7000ヘクタール）、トランイエン郡（2万ヘクタール）で栽培されており、ヴァンチャン郡（9500ヘクタール）、ルックイエン郡（約6000ヘクタール）、イエンビン郡（2000ヘクタール以上）などの一部の郡でも栽培されています。

イエンバイ省の2023年の乾燥シナモン樹皮生産量は1万8000トンを超え、伐採後のシナモン材は20万立方メートル以上、枝葉は約8万6000トンに達する見込みです。シナモン製品は、医薬品、食品、精油、調理器具、手工芸品などを加工する企業にとって、国内消費と輸出のニーズに応える原料となっています。

イエンバイ省森林保護局長のキエウ・トゥ・ザン氏は、かつて同省の人々は穴掘り、施肥、葉の剪定といった技術を使わず、習慣的にシナモンを栽培していたと述べた。経験に基づいた品種選定は、品種の退化を招いた。害虫や病気を防ぐため、管理なしに肥料や農薬を無計画に使用し、指示に従わなかったため、シナモンの生産性は低く、シナモン製品中の残留農薬濃度が高く、市場の需要を満たすことが困難だった。そのため、シナモン製品は良い価格で販売されず、生産量は不安定だった。

イエンバイ省は、有機栽培に向けたシナモン原料産地の構築において、企業や住民を支援するための多くの政策を実施してきました。写真：タン・ティエン

イエンバイ省は、シナモンの持続的な生産と製品価値の向上を目指し、2025年までに約9万ヘクタールの安定したシナモン栽培地域の開発を目指しています。省全体のシナモン栽培面積は3万5000ヘクタールに拡大し、そのうち2万ヘクタールは有機認証を取得しています。

シナモンの集中栽培と特化栽培地域の開発に重点を置き、食品安全、害虫安全、環境保護に関する規制を遵守し、生産とシナモン製品の消費を結び付けます。

イエンバイ省は、2021年から2025年にかけて、農林水産業の発展を支援するための一連の政策に関する省人民評議会決議第69号を策定しました。この決議では、生産段階（シナモン栽培農家）から製品の加工・消費段階（企業、協同組合、協同組合連合）までのバリューチェーン全体にわたる有機シナモン生産の発展を、地方当局による検査・監督の下、支援することに重点が置かれています。シナモン栽培農家、企業、協同組合は、有機シナモン生産のバリューチェーンに参加する場合、原料面積が1,000ヘクタール以上で、管轄当局の承認を得たプロジェクトを構築する際に、支援政策の恩恵を受けることができます。

具体的には、評価、原材料地域の決定、生産および事業計画の開発、市場開発、加工施設とシナモン生産者と地方自治体との協力メカニズム、認証登録書類の完成にかかる費用を100％支援し、支援額は1プロジェクトあたり1億VND以下とする。生産地域の有機基準の評価および認証にかかる費用を100％支援し、その額は50万VND/ha以下とする。サンプル設計、スタンプ、ラベル、製品包装の購入、OCOP製品の認証、国内外の貿易促進活動への参加にかかる費用を100％支援し、支援額は1プロジェクトあたり2億VND以下とする。

現在までに、イエンバイ省では14,500ヘクタール以上のシナモンが有機認証を受けています。写真：タン・ティエン

そのおかげで、現在までにイエンバイ省における有機シナモン認証の栽培面積は14,500ヘクタールを超え、そのうちヴァンイエン地区は約11,000ヘクタール、トランイエン地区は約3,500ヘクタール、ヴァンチャン地区は約350ヘクタールとなっています。これらの有機認証の取得は、すべて地元住民と協力した企業によって行われています。

ヴァンイエン県人民委員会のファム・チュン・キエン副委員長は、有機シナモンの開発は従来の農法の限界を克服したと述べた。良質な種子源を使用し、植え付け、施肥、手入れ、間引きなどの技術プロセスを適切に実施することで、シナモン製品の生産性と品質の向上に貢献できる。

シナモンの害虫や病気の予防に生物学的対策を講じることで、シナモン製品中の化学農薬残留量が減少し、生態環境の保護に貢献しています。持続可能な有機農業もこの潮流に対応し、消費市場の拡大、新たな潜在市場の開拓、そして生産量の安定化に貢献しています。

有機シナモンの持続可能な森林認証

シナモンの木は毎年平均数千億ドンの収益をもたらし、イエンバイ省の多くの労働者に定期的な雇用を創出しています。シナモンの木がもたらす経済的利益は決して小さくありません。しかし、現在、イエンバイ省におけるシナモンの木の発展と品質に影響を与えているのは、過度の開発状況であり、人々は計画に従わずにシナモンを栽培しています。

さらに、シナモン栽培者が不当な伐採を行い、過剰に収穫している状況も見られます。多くのシナモン栽培者は、若いシナモンの産地を大規模に、あるいは完全に伐採し尽くしています。 非科学的な伐採や枝の剪定は、シナモンの木の成長と発育、そしてシナモン製品の品質に悪影響を及ぼしています。

イエンバイ省は、良質なシナモンの種子畑と森林の建設に多大な投資を行ってきました。写真：タン・ティエン

イエンバイ省農業農村開発局のグエン・タイ・ビン副局長は、シナモンの木から生産・加工される製品の品質を確保するため、イエンバイ省はシナモンの木の持続可能な開発に引き続き注力し、シナモンの種子源を厳格に管理していると述べた。明確な出所を持つシナモンの苗木を植林し、生産性と森林の質を向上させる。在来種のシナモンの種子源を保全・維持するための活動を実施し、種子林や優良樹木のための林業種子源を特定する。シナモンの種子園を建設し、大量生産のための良質な種子材料を提供する。

さらに、シナモン生産を、植栽、採取、加工、そして製品消費に至るバリューチェーンに積極的に連携させ、高付加価値製品を生み出すため、深加工と精製加工に重点を置く。シナモン樹皮、シナモン材、シナモン精油の加工施設を持続可能な方向へ計画し、近代的な加工技術と優れた品質管理プロセスを適用することで、製品の品質と価値の向上を目指す。シナモン開発モデルを集約栽培、有機シナモン生産へと転換し、持続可能な森林管理認証取得を目指す。

イエンバイ省は2023年、ヴァンイエン県で約13ヘクタールのシナモン苗木林2カ所を認定しました。また、ヴァンイエン県とチャンイエン県では優良樹木35カ所を認定しました。2024年以降も、イエンバイ省は、有機シナモン原料の生産地を持続的に拡大するため、在来種のシナモン苗木林と庭園の造成・育成に、個人や企業による参加を奨励し続けます。

ソース: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/muc-tieu-20000ha-que-co-chung-nhan-huu-co-d380434.html