農産物の品質を向上させる

タインホア省の農業は、品質、生産性、そして持続可能な発展の向上へと徐々に移行しつつあります。農業部門と地方自治体は、企業、協同組合、そして生産農家に対し、生産における機械化と最新科学技術の導入を積極的に推進・奨励してきました。そこから、集約型生産地域が構築・発展し、農産物の品質向上に貢献しています。

ラムソンハイテク農業研究開発センター（トースアン）でのハイテクカンタロープ生産。

常に積極的に革新し、製品の品質を向上させるユニットの一つとして、ティエウホア町（ティエウホア）のタムフーフンハイテク食品株式会社は、毎年、研究活動と生産における技術改善に多額の資金を割り当てています。その目標のために、同社は常に生産工程への投入材料の見直しに焦点を当て、市場に高品質の製品を提供しています。これまで、同社は省内の地方への米の供給で大きな市場シェアを獲得しており、徐々に全国の多くの省と市に市場を拡大しています。米の生産地域全体は、VietGAP品質基準に準じて同社によって100％生産されています。現在、同社は2021年にOCOP 4つ星基準を満たすタムアン米、タムビン米、ジャポニカ米の3つの製品を製造しています。2024年には、同期間比で生産量と消費量が25％以上増加することを目指しています。

同社副社長のグエン・デュイ・クオン氏は、「現在、消費者の製品品質に対する要求はますます高まっており、企業、協同組合、そしてあらゆる生産ユニットは、市場の需要を満たすために知識の向上と技術革新を迫られています。これは、各ユニットが地位を維持するための重要な要素であり、企業の収益と利益の増加に向けた推進力を生み出す機会でもあります」と述べています。

製品品質の向上を目指し、ラムソンサトウキビ株式会社（トー・スアン）傘下のラムソンハイテク農業研究開発センターは、3,000億ドン以上を投資し、124ヘクタールのハイテク農業生産エリアを建設しました。このエリアには、イスラエルの技術を用いた20ヘクタール以上のネットハウスと温室が建設されており、高品質の花、野菜、塊茎、果物を直接生産しています。生産にハイテク技術を導入するだけでなく、センターは栽培プロセスにAI（人工知能）システムも導入しています。すべての情報はサーバーシステムに報告され、管理者はそれに基づいて確認、レビューを行い、異常な兆候があれば技術部門に警告することで適切な調整を行います。さらに、センターはスマートアプリケーション上で収穫と車両の輸送を調整し、渋滞、誤ったルート、遅延を回避しています。労働力とハイテク機械システムの「スムーズな」組み合わせにより、ラムソンサトウキビ株式会社の製品は常に高品質を保っています。

近年、省内の企業、協同組合、農業生産団体は、栽培、畜産、養殖のあらゆる分野において、製品の品質を継続的に向上させています。農業農村開発局の評価によると、ハイテク農業生産額の割合は現在、省全体の農業生産額の約25%に達しています。ハイテク農業モデルの多くは、生産性、品質、収益の面で優れた効率性を達成しています。年間平均で、栽培モデルは約2億ドン/ヘクタール、畜産モデルは5億～6億ドン/ヘクタール、養殖モデルは20億～50億ドン/ヘクタールの利益を上げています。

農産物の品質を段階的に向上させるため、農業部門及び地方は、生産における科学技術とデジタル変革の活用によるメリットを農家に積極的に普及させる。同時に、VietGAP認証を受けた集中型・大規模・ハイテク農業生産地域の発展を推進する。2025年までに、農林水産物の生産・販売事業所の100%が食品安全条件の認証を取得するよう努める。高度加工品の割合を年間10%増加させる。農林水産物の一次加工事業所と加工事業所におけるHACCP認証、ISO 22000認証（または同等）の割合をそれぞれ年間10%、15%増加させる。食品安全規則違反の監視対象となる農林水産物のサンプルの割合を年間10%減少させる。農林水産物の各レベルの品質・食品安全管理担当者の100%が、毎年、専門知識の研修を受け、最新の情報に更新される。

文と写真：Chi Pham

出典: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-chat-luong-hang-hoa-nong-san-221241.htm