伝統的な市場を清潔で美しく文明的な場所にアップグレードして、市場に顧客を引き付けます。

ホーチミン市には、トゥドゥック市を含む各区に約230の伝統的な市場があります。新型コロナウイルス感染症の流行以前は、買い物客で賑わう活気ある市場でしたが、現在、市場の購買力は急激に低下しており、場所によっては70%以上も低下しています。伝統的な市場をいかに「生き残る」かは、あらゆるレベル、セクター、そして企業にとっての懸案事項です。

自発的な市場に囲まれて

11月25日にホーチミン市のいくつかの伝統的な市場で撮影された映像では、客足はそれほど多くなく、近隣の自然発生的な市場と客足が混在していました。

グエン・ズイ・ズオン通りとバ・ハット通りが交差するニャット・タオ市場（10区）は、その周囲に様々な果物や野菜を売る家々が立ち並び、その周囲には様々な果物や野菜が並んでいます。時折、果物の屋台が「ついていく」こともあります。販売価格も競争力があり、市場価格と比べて1品あたり3,000～5,000ドンほど安くなっています。

11月25日正午、ホックモン卸売市場の前の路上に並べられた豚肉を、買い手が自然発生的に販売する場所で選んでいる。写真：THI HONG

「買い手はバイクに乗って、野菜や肉、魚を買うために車を停め、市場に立ち寄ることなくすぐに家に帰ってしまいます」と、ニャットタオ市場の商人であるTさんは語った。

同様に、ホアフン市場（10区）の正面、カックマンタンタム地区も、近隣住民が果物、肉、魚などを売るために使用されています。この道路区間を通行する人々は、商品が路上に溢れ、混乱した取引状況のために、しばしば交通渋滞に遭遇します。

ホアビン市場エリア（5区）も例外ではなく、多くの世帯が利用可能なスペースを利用してその場で商売をしています。ハントンタイ市場（ゴーヴァップ区）も同様で、市場の周りには衣料品やあらゆる種類の食品を売る店がひしめき合っています。

11月25日正午、ホークモン県ミホア4集落の住宅街で豚肉が道路沿いに売られている様子。撮影：THI HONG

ビンディエンやホックモンなどの卸売市場では、市場取引業者と売り手の間で顧客と価格をめぐる競争が自然発生的に起こることも一般的です。

特に、グエン・ティ・ソック通り（ホックモン卸売市場の近く）とミーホア4集落の住宅街にあるスアン・トイ・ドン（ホックモン）はいつも客で賑わっています。あらゆる種類の豚肉がかなり安く売られており、魚介類は鍋や地面に敷かれたビニールシートに注がれています。バイクが行き交い、興味のある人は誰でも立ち止まって買っています。食の安全については…運次第です。あらゆる種類の野菜は3束で約20,000ドンです。魚介類（カタツムリ、エビなど）は1kgあたり35,000～150,000ドンです。豚肉は1kgあたり58,000～120,000ドンで、種類にもよりますが1kgあたり20,000～30,000ドンと、従来の市場よりも安くなっています。

「豚肉はすべて新鮮で、屠殺されたばかりです。卸売市場から直接買い付けてここに運んでいるので、とても安全です」と、ミーホア4集落の住宅街で豚肉を販売するHさんは語った。

市場機能の配置と変換

現実には、自発的な市場は活況を呈している一方で、従来の市場は顧客を失い、競争できていない。多くの小規模商人は、非常に困惑していると語った。ホアフン市場で様々な海産物を販売するHさんは、購買力について尋ねられると、不満げに首を横に振った。「新型コロナウイルス感染症のパンデミック以前と比べて、購買力は50%近く低下しました。買い手は市場に行くのをためらい、都合の良い場所で買うようになりました。言うまでもなく、各屋台は電気代や水道代を余分に支払わなければなりません。一方、自発的な商人は料金を支払う必要がありません。それでは、どうやって競争できるというのでしょうか？」

11月25日正午、安東市場の1階は閑散としており、いくつかの屋台は閉まっていた。写真：THI HONG

ビンディエンやホックモンなどの卸売市場の管理委員会は、地方当局（商工省、地区警察など）に介入して自然発生的な市場を排除するよう繰り返し請願したが、しばらくするとすべては元に戻ってしまった。

前述の伝統的な市場だけでなく、観光客数を増やし海外からの来訪者を誘致する計画に盛り込まれたアン・ドン市場やビン・タイ市場などの「重点」市場でも業績は芳しくない。

11月25日の朝から午後5時までの客数を数えてみると、Lさんはため息をつきました。「数十人が来て値段を尋ねてきたのに、実際に買ってくれたのはたった5人でした。注文総額は数十万ドンとごくわずかでした。電気代、水道代、人件費など、あらゆる経費を差し引くと、1日の利益は10万ドンにも満たないのです。」

6区ビンタイ市場に並ぶ、賃貸の看板を掲げた屋台。写真：GIA HAN

アンドン市場でファッション衣料品を販売する3つの屋台を経営するTさんは、売上が低迷したため、2つの屋台を閉め、1つの屋台を維持せざるを得なかったと語った。同様に、ドアに鍵をかけたまま「貸し出し」の看板を掲げている屋台は、ビンタイ市場（6区）でも見られた。

ビンタイ市場でキャンディーを販売するMさんによると、今も店に残って商売を続けている人たちは、仕事にとても情熱を注いでいるという。彼らは年末までに購買力が回復することを期待しているという。「ZaloやFacebookを使ったオンライン販売など、購買力を維持するために様々な対策を講じています」とMさんは語った。

ホックモン卸売市場を取り囲む自然発生的な市場。出演：ANH XUAN

数日前、ホーチミン市商工局は、伝統市場の購買力向上のため、各区、町、そしてトゥドゥック市と連携したと発表した。同時に、市場の貿易促進と販路開拓のため、省・市間の連携を強化した。現在、ホーチミン市商工局は、市場のより効率的な運営を支援するため、市場の機能の見直し、再評価、あるいは転換を進めている。

経済専門家らはまた、サービスの質を向上させ、小規模な商人が顧客を「ぼったくっている」状況を避け、食品の安全と衛生を確保し、ゴミをきちんと分類して処理する必要があると考えている。通常、観光客が行くところはどこでも、その場所はより清潔で、より文明的であるが、逆に、みすぼらしく、サービスの質が悪い場所は、観光客を誘致するのが非常に難しいだろう。

フリーマーケットが怖い

夕方になると、長さわずか3kmほどのファムヴァンバック通り（タンビン区とゴーヴァップ区を結ぶ）に、あらゆる種類の野菜、果物、肉、魚を売る店が何十軒も並びます...

同様に、12区のドゥオン・ティ・ムオイ通り、タン・トイ・ヒエップ21番地（タン・トイ・ヒエップ06番地との交差点）、チュン・ミー・タイ13番地沿いの自発的な販売拠点も、人々にとっては悪夢となっている。

小規模な商店が歩道に屋台を競って設置し、車道の半分を占拠して客を誘致しています。こうした屋台との衝突により、歩行者が車にひかれる事故も発生しています。

トラックは道路の真ん中に堂々と駐車し、交通を妨げ、街の景観を損なっていました。しかし、都市秩序管理部隊の点検に気づいた商人たちは、トラックを素早く別の場所に移動し、ほんの一瞬後には元の場所に戻って商売を再開しました。

ファム・ヴァン・バック通りの露天商。写真：ハイNGOC

中小企業がオンラインで商品を宣伝できるよう支援する

小規模商人が売上を増やし、顧客を引き付けるのを助けるために、最近、アンドン市場とビンタイ市場の管理委員会は人々を支援するための研修会を継続的に開催しています。

ビンタイ市場管理委員会のグエン・ゴック・クエ・フオン委員長は、委員会は商店主の革新、サービス品質の向上、購買力の向上、そしてオンライン販売への情報技術の活用を支援していると述べた。現在、委員会は国内外の観光客向けに、おしゃれな布製バッグ、ティーセット、ビンタイ市場の絵柄が印刷または彫刻されたガラスカップなど、典型的な土産物商品を販売している。

アンドン貿易サービスセンター（別名アンドン市場）管理委員会副委員長のグエン・ティ・ゴック・ハ氏は、第5区経済局が、商人たちが情報技術を応用してTikTok、Zalo、Facebook、ライブストリームなどで販売し、買い物客を引き付けるためのトレーニングセッションを数多く開催してきたと付け加えた。

ベンタイン市場では、商人がQRコードによるキャッシュレス決済やPOS端末による決済を導入しており、非常に便利です。

11月25日の午後、安東市場を訪れる海外からの観光客。写真：GIA HAN

ソース: https://www.sggp.org.vn/nang-cap-cho-truyen-thong-sach-dep-van-minh-de-hut-khach-vao-cho-post715711.html