このプログラムは、経験を共有し、効果的な管理モデルを紹介することを目的としており、拡大し続ける市場の中で食品・飲料企業が競争力を高め、持続的に発展できるよう支援します。
午前のワークショップセッションでは、「無駄のないF＆B - 無駄をゼロにする考え方で高収益」というテーマで、講演者は、運用プロセスの最適化、原材料の管理、廃棄物の最小化、テクノロジーの適用、デジタル変革などについて、多くの詳細な見解を示しました。
これらは、レストラン、カフェ、ホテルが利益を維持し、持続的に発展するのに役立つ重要なソリューションです。
午後には、「食材交流 ― 地元から世界へ、味を最適化する」をテーマにしたライブクッキングショーが視覚的に楽しめます。
シェフたちは地元の食材を巧みにアレンジし、国際的な料理スタイルと融合させ、独創的で斬新な料理を生み出しました。参加者は料理を味わうだけでなく、直接交流し、感想を共有しました。
FHV Connect Da Nang 2025 は、食品、飲料、レストラン、ホテル、供給サービスに特化した国際展示会である Food & Hospitality Vietnam 2026 を促進する一連のイベントの一部です。
このプログラムに伴い、ダナン料理文化協会は、ビジネス界と地元のシェフを結びつける重要な役割を果たし、ベトナム料理の価値を地域や世界に広めることに貢献してきました。
出典: https://baodanang.vn/nganh-thuc-pham-va-do-uong-fb-tim-loi-giai-tinh-gon-lai-dam-tai-fhv-connect-da-nang-2025-3303789.html
コメント (0)