ヴァンクーの春雨製造業が国家無形文化遺産に認定

（祖国） - 2月19日、ヴァンクー村、ナムタン、フォントアンコミューン、フォンチャ町（フエ市）で、ヴァンクーの春雨作りの職業に対する国家無形文化遺産の称号授与式が行われました。

式典には、文化スポーツ観光省文化遺産局副局長のノン・クオック・タン氏、フエ市人民委員会常任副委員長のグエン・タン・ビン氏、各部署や支部の代表者、フオンチャ町の指導者、職人、そして多数の人々や観光客が出席した。

式典で、組織委員会は、伝統工芸「ヴァンクーの春雨作り」を国家無形文化遺産リストに記載することに関する文化スポーツ観光省の2024年12月10日付決定第3979/QD-BVHTTDL号を発表した。

ヴァンクーの春雨作りの職業が国家無形文化遺産の称号を獲得。

ヴァンクー村の伝統的な春雨作りの技術は、400年以上前に確立されたと言われています。時を経て、ヴァンクーの春雨作りは国内外の消費市場においてブランドと地位を確立しました。また、ヴァンクー村は中部地方で唯一、旧暦1月22日に春雨作りの創始者である春雨夫人を祀る儀式を行っている地域でもあります。

伝統工芸と職業の発展に大きく貢献したヴァンクー春雨村は、2014年にトゥアティエン・フエ省（現フエ市）の「伝統工芸村」に認定されました。現在、100世帯以上が春雨生産に従事しています。

村人たちと仕入業者は毎日、ヴァンクー麺の完成品を、フエの代表的な料理を扱う市場、飲食店、レストランなどに届けています。これが、有名な「フエ牛肉麺」という料理のブランド化に貢献しています。

ヴァンクー村の伝統的な麺作りの職業を再現します。

地元の独特な文化的価値を促進し尊重することを目的として、ヴァン・クーの春雨作り職業の国家無形文化遺産の称号授与式を機会に、フオンチャ町人民委員会は2月18日と19日にナム・タンのヴァン・クー村で多くの独特な文化活動を企画しました。

具体的には、バブン寺院で地元の人々が感謝の気持ちを表し、工芸村の創設者を偲ぶ伝統的な儀式であるバブン礼拝式、地元の一地域共同体の特産品の展示と紹介、3つの地域の料理職人が集い、春雨製品を使った地域の文化的特徴を持つ料理を交換する場所であるヴァンクブン村でのベトナムブン遺産料理フェスティバル、「ヴァンクブン村の伝統を誇りに思う」アートプログラム、愛するフオントアンの地へのサイクリングアクティビティ、学生のためのヴァンクブンの春雨作りの職業を発見する旅などのアクティビティがあります。