ホンイエンは、 フーイエン省トゥイアン郡アンホア村にある小さな島です。トゥイホア市からホンイエンへ行くには、2つの方法があります。国道1A号線を北に15km進み、フーディエム交差点で右折してコンクリート道路を進み、ニョンホイ村への道順を尋ねるか、市内中心部のレズアン通りから海岸沿いに進み、アンフー、アンチャン、アンミーの各村を直進してチョイエンに至り、そこから海岸沿いの村間道路を通ってホンイエンへ向かいます。
ホンイエンは、今もなお広大で手つかずの水と空が広がる、手つかずの自然が残る場所です。シーアーモンド、モクマオウ、サボテンが自生し、太陽と風を受けて砂浜が広がるこの島では、誰もが満足することでしょう。特にホンイエンでは、アンチョビ、新鮮なイカ、カニなど、新鮮な魚介類を手頃な価格で味わったり、岩礁やロブスターの筏のそばで、自分で魚やマナガツオを釣ったりすることができます。マナガツオは、温暖で穏やかな海、海底の割れ目や洞窟など、厳しい生息環境の海に生息するエビの一種で、貴重な海産物です。
ホンイエンでは、フーイエンから来た少なくとも数百世帯が筏でロブスターを養殖しています。小規模な世帯では筏1つに約10個のケージを、大規模な世帯では最大100個のケージを養殖しています。この職業は2005年にこの地の漁師によって始められ、今日まで発展してきました。
ロブスター養殖は漁師たちに経済的価値をもたらし、各家庭の生活を変えてきました。毎朝、最初の太陽の光が差し込む頃、ホンイエンの漁師たちは籠舟に乗り、ロブスターのいけすへと忙しく漕ぎ出します。
ここで養殖されているロブスターは、イセエビ、ブルーロブスター、そして指ほどの大きさの幼魚です。経験豊富な漁師によると、ロブスターには1日に2回餌を与えることができますが、早朝と夕方には特に餌の量を増やす必要があるとのことです。そのため、ロブスターの養殖は非常に手の込んだもので、漁師は常にタイミングを常に把握し、餌の量を調整する必要があります。
エビの脱皮は潮汐の周期に左右され、通常、満潮期の終わりに大量に脱皮します。ホンイエン島では、フーイエン諸島の少なくとも数百世帯が筏でロブスターを養殖しています。小規模な世帯では筏に約10個のケージを、大規模な世帯では最大100個のケージを養殖しています。ロブスター養殖は漁師に経済的価値をもたらし、各世帯の生活を変えています。
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