ゴーヤの栄養成分
ヘルス＆ライフ紙はWebMDの報道を引用し、ゴーヤから摂取できる栄養素の量と種類は、生で食べるか加熱調理するかによって異なると報じています。この果物には少なくとも32種類の活性化学物質が含まれています。
調理したゴーヤ 1 カップ (130 グラム) を食べると、次の栄養素を摂取できます。
- カロリー: 53.3 kcal
- タンパク質: 1.07g
- 総脂肪: 3.52g
- 炭水化物: 5.45g
- 糖質：2.46g
- 食物繊維：2.47g
ゴーヤには、以下のビタミン、ミネラル、抗酸化物質も含まれています。
- ビタミン:ゴーヤはビタミン C (1 カップあたり約 41.5 g のビタミンを含む) と、細胞の成長に必要な葉酸 (ビタミン B9 の天然型) の優れた供給源です。
- ミネラル:ゴーヤにはほうれん草の2倍のカルシウムとバナナの2倍のカリウムが含まれています。
- 抗酸化物質：ゴーヤには抗酸化物質が豊富に含まれており、炎症や酸化ダメージから細胞を守るのに役立ちます。中でも、没食子酸、クロロゲン酸、カテキン、エピカテキンが最も強力です。
ゴーヤは健康に良いが、一部の人には適さない
ゴーヤに含まれるビタミンCは抗酸化作用があり、鉄分の吸収を助けます。ビタミンCは、健康な皮膚、骨、結合組織を維持するために必要であり、コラーゲンの生成、傷の治癒、タンパク質の代謝を助け、免疫機能にも効果的です。
ゴーヤを食べてはいけない人
メドラテック総合病院のウェブサイトの記事には、BSCKIとの医療相談が掲載されています。ドゥオン・ゴック・ヴァン氏は、ゴーヤには健康に良い効果が数多くあるものの、摂取すべきでない人もいると述べています。具体的には以下のグループです。
- 妊婦、特に妊娠初期および授乳中の女性
- 子供たち
- 低血圧の患者
- 消化器系の問題を抱えている人
- 手術前後の患者（手術の前後少なくとも2週間は食事を控えてください）
- カルシウム欠乏症の人
- G6PD欠損症の人
ゴーヤを使う際の注意点
ゴーヤを過剰に摂取すると、膨満感、消化不良、げっぷ、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。さらに、過剰摂取は血糖値の急激な低下を引き起こし、頭痛、めまい、発汗、さらには失神を引き起こす可能性もあります。
効果を確かめ、望ましくない副作用を避けるために、ゴーヤを使用するときは次のような注意事項に留意してください。
- 適度に摂取し、乱用しないでください。
- ゴーヤをエビと組み合わせたり、揚げた豚スペアリブやマンゴスチンと一緒に食べたりしないでください。
- ゴーヤを食べた後に緑茶を飲むと胃に負担がかかる可能性があるので、避けましょう。数時間待ってから飲むようにしましょう。
- ゴーヤは空腹時に食べてはいけません。
上記の記事を通して、読者の皆様はゴーヤの栄養成分や、ゴーヤを使用する際に知っておくべきことなど、ゴーヤに関するより詳しい情報を得ることができました。これにより、ゴーヤがもたらす素晴らしい効果を効果的に食事に取り入れる方法を知ることができるでしょう。
[広告2]
出典: https://vtcnews.vn/nguoi-nao-khong-nen-an-muop-dang-ar907222.html
コメント (0)