乳がん患者は旧正月中に一切の食事を控える必要はありませんが、キャンディー、バインチュン、揚げ物の過剰摂取は控えるべきです。
テト休暇は、忙しい一年を終えて、誰もがリラックスしてくつろぐ機会です。誰もが外出して、お気に入りの料理をたくさん楽しむことができます。
ホーチミン市タムアン総合病院乳腺外科のド・アン・トゥアン医師は、がん、糖尿病、高血圧、痛風などの基礎疾患のある方は注意が必要だと勧めています。食事を一切控える必要はありませんが、バランスの取れた食事を心がけ、体に必要な栄養素を十分に摂取することが重要です。
旧正月の料理は、豚肉と卵の煮込み、豚もも肉の煮込み、ゼリー状の肉など多岐にわたりますが、どれも動物性脂肪を多く含んでいます。がん患者全般、特に乳がん患者は、皮膚、脂肪、内臓、心臓、腎臓、脳などの動物性脂肪の摂取を控えるべきです。代わりに、赤身の肉を、ゆでる、焼く、煮るなど、シンプルに調理することが大切です。緑黄色野菜を多く摂取することで、体内の有害脂肪の排出を促します。
ケーキ、キャンディー、ジャム、ドライフルーツも種類が豊富です。ホルモン剤を服用しているがん患者は、水分保持の副作用で体重が増えることがあります。そのため、ケーキ、キャンディー、ジャムをたくさん食べると、体重増加につながりやすくなります。乳がん患者で糖尿病を患っている方は、ケーキやキャンディーを控えるべきです。血糖値が上昇し、健康に影響を与えるからです。
がん患者は甘いものをたくさん食べるべきではない。写真： Freepik
バインチュンやバインテットといった揚げ物や油っこい炒め物も、乳がん患者は控えるべき料理です。バインチュンやバインテットはもち米で作られており、熱々なので消化不良や膨満感を引き起こします。
患者は健康的な食生活を心がけ、アルコール摂取を控え、甘いものはナッツ類（クルミ、アーモンド、メロンの種、カボチャの種など）で作ったケーキに置き換える必要があります。乳がん患者は、良質な脂肪を補給し、エネルギーと栄養素を補給するために、ナッツ類を間食として摂取するべきです。
旧正月の間は、帰省、親戚訪問、旅行など、忙しい人が多いですが、食事を抜いたり、忘れたりしてはいけません。外食する際は、水とナッツ類（クルミ、アーモンド、マカダミアナッツなど）を持参し、空腹にならないように水分補給をしましょう。
グエン・トラム
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