竹ご飯とグリルチキン
マンデンに来たら絶対に見逃せない名物料理、焼き鳥と竹飯。この料理は、天然のコシと甘みで知られる地元産の鶏肉を使用しています。鶏肉は洗浄後、特製スパイス、特に山椒の葉に漬け込み、独特の風味を生み出します。鶏肉は皮がパリッと熱く焼き上がるように、焼き続けることで、お客様に提供しています。焼き鳥と竹飯以外にも、サラダ、野菜炒め、焼き肉の串焼きなど、様々な美味しい料理があり、マンデンでは様々な選択肢から、豊かで魅力的な料理をお楽しみいただけます。
胡喬
胡啤（フーティウ）はマンデンの有名な朝食料理で、典型的な西洋風の味わいが特徴です。一杯の胡啤には、エビ、牛肉、ウズラの卵、イカなど、お客様のお好みに合わせて様々なトッピングが盛り付けられています。この料理の最大の魅力は、豊富なトッピングだけでなく、甘く風味豊かなスープにあります。新鮮な食材と濃厚なスープの完璧な組み合わせは、この店を訪れる誰もが見逃せない魅力的な味を生み出しています。
ライギョのヌードルスープ
マンデンのライギョ麺は、歯ごたえのある香ばしい麺と甘みのあるライギョの身が絶妙に絡み合います。魚の骨と特産のスパイスで作られたスープは、豊かな風味を醸し出します。ネギ、ハーブ、胡椒が添えられることが多く、完璧な組み合わせとなっています。ライギョ麺は、マンデンを訪れる多くの観光客、特に寒い日に選ばれる一品です。
ドライフォー
ドライフォーはマンデンの地元民に親しまれている料理で、その独特な調理法から常に観光客を魅了しています。スープからフォーの麺まで、非常に丁寧に作られており、骨から煮込んだスープはほのかな甘みがあり、フォーの麺は柔らかくもちもちしています。食べると、スープの甘み、肉の柔らかさ、フォーの麺のもちもち感が絶妙に調和します。豊かな風味だけでなく、マンデン料理の特徴もしっかりと捉えており、訪れる機会があればぜひ試してみたい一品です。
土鍋ヌードルスープ
土鍋麺はマンデン独特の料理で、小さくて可愛らしい土鍋で調理され、親しみやすさと素朴な雰囲気を醸し出しています。当店では、魚のすり身入り麺、豚足入り麺、エビ入り麺、魚のすり身と豚足を組み合わせた麺など、様々な麺料理をご用意しており、お客様に様々な選択肢を提供しています。それぞれの麺料理は独特の風味があり、濃厚で、幅広い層のお客様のお好みに合います。
マンデンを訪れるなら、中央高地の山々と森の風味が染み込んだ、味わい深い地元の名物料理をぜひご賞味ください。これらの料理は地元の人々の誇りであるだけでなく、独特の食文化の一部であり、訪れる人々に興味深い体験をもたらします。マンデンを訪れる機会があれば、ぜひこれらの料理を堪能し、この魅力的な高地の料理の豊かさと独自性を存分にご体験ください。
出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-dac-san-khong-the-bo-qua-tai-mang-den-185240914163814104.htm
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