タイニン省における有機ココナッツ栽培地域の開発：有機ココナッツ - 日当たりの良い土地で育つ「甘い果実」（パート1）

タイニン省では、循環型農業経済モデルが数多く開発されており、同時に農家は生産方法を徐々に有機栽培へと転換し、多くの顕著な経済的利益をもたらしています。特に、有機ココナッツとエコツーリズムを組み合わせたモデルは有望であり、太陽と風に恵まれたタイニン省の農業と観光に、環境に優しく持続可能な方向性をもたらしています。

レッスン1：オーガニックココナッツ - 太陽の光が降り注ぐ土地で育つ「甘い果実」

タイニン省はかつて「カスタードアップルの首都」として知られていましたが、近年では革新的な考え方と最新技術の応用により、多くの人々が有機ココナッツモデルへと栽培構造を変革しています。これは効果的な経済モデルであり、観光客にとって魅力的な目的地と考えられています。

農業の新たな方向性

タンタン村（現ビンミン村）はかつてタイニン省の「サワーソップの首都」として知られていました。しかし近年、サワーソップの病気の増加と価格の不安定化により、多くの園芸家が苦境に立たされています。多くの家庭が大胆に他の作物への転換を図っています。中でも、グエン・タン・ヴー氏による日本式のココナッツとイチゴ栽培モデルは、エコツーリズム開発と相まって、環境に優しく持続可能な方向性を示し、二重の効率性をもたらしています。

グエン・タン・ヴーさんのココナッツ畑は有機農法で栽培されています。

ヴー氏は、農業に「恋に落ちる」以前、日本とベトナムの合弁企業で肥料や農業資材の製造に長年携わっていたと語る。「そこでの労働環境は、日本の農業の実践に触れ、多くのことを学ぶ機会を与えてくれました」とヴー氏は語った。

ヴー氏は、これまでの経験から、ココナッツの木は栽培しやすく、手入れも容易で、砂壌土、ローム、粘土など、様々な土壌に適応できることに気づきました。特に、ココナッツの木は一年中実をつけるため、エコツーリズム開発と組み合わせるのに非常に適しています。この利点を活かし、彼は観光と組み合わせた有機ココナッツ栽培への投資を決意し、当初は順調な成功を収めました。

ヴー氏によると、タイニン省はバガスやキャッサバ残渣といった農業廃棄物や副産物が豊富で、土壌改良に非常に効果的な有機物が豊富にあるという利点があるという。「私たちの土地は日照量が多く、ココナッツウォーターはとても甘いです。土壌が適切に改良されれば、生産性と品質は西洋産のココナッツに全く引けを取りません」とヴー氏は断言した。

ヴー氏のココナッツ栽培の成功の秘訣は、土壌改良にあります。農園を設営する前に、彼はバガスとキャッサバの残渣を集め、堆肥にして山積みにし、微生物を加えることで分解を促進しました。約6ヶ月後、堆肥が分解したら、土を耕してよく混ぜ、熔融リン酸などの微量栄養素を加えてpH値を改善し、土壌のミネラル含有量を高めました。

ココナッツは耐乾性に優れていますが、生育期には十分な水分が必要です。ヴー氏は自動施肥システムと組み合わせた灌漑システムを導入し、湿度を保ちながら安定した栄養分供給を実現しました。これは特に乾季に有効です。同時に、自然の芝生層を残し、根元付近のみを刈り取ることで、ミミズが豊富な土壌の生態環境を作り出しています。残りの部分は刈り取って堆肥化し、庭園の長期的な有機物源となっています。

ヴー氏は生物学的安全性の観点から害虫防除にも力を入れています。彼によると、ココナッツの木が最も恐れるのはコナゾウムシなので、硬い幹を持つハイブリッドのシャムココナッツを選び、この種の害虫の発生を抑えています。さらに、病気の予防には、樹頂部に塩を撒いたり、塩袋を吊るしたりする方法、線虫を駆除するために粒状の生物学的薬剤を樹幹に散布する方法、土壌改良と真菌性疾患の抑制のためにナノ微生物と糖蜜を組み合わせる方法なども活用しています。

「現在、私のココナッツ製品は、生鮮品、輸出品、加工品など、様々な形で消費されています。技術ソリューションを同時適用することで、ココナッツ農園は非常に高品質の果実を生産しています。市場では、清潔さと安全性の基準に加えて、ココナッツの糖度は最低7度が求められますが、私のココナッツは常に9度を超えているため、多くの消費者に好まれています」とヴー氏は述べた。

「太陽の国」のグリーンツーリズム

近年、タイニン省の観光は着実にその地位を固め、国内外から多くの観光客を惹きつけています。バデン山国家観光地を筆頭に、省は関係機関と連携し、農業に関連した様々な観光モデルの開発に取り組んでいます。この方向性は当初有望視されており、観光客の体験への需要の高まりに応えています。

グエン・タン・ヴー氏のオーガニックココナッツ農園は、タイニン省を訪れる観光客にとって理想的なスポットとなっています。収穫が始まって以来、省内外から多くの団体客が訪れ、新鮮で清潔な空間を楽しんでいます。有機栽培の工程を学び、ココナッツを手で摘み、その場で味わい、気に入ったココナッツを選んでお土産として持ち帰ることができます。

ココナッツの甘さは常にブリックス9度以上です。

「私がオーガニックココナッツの栽培を選んだのは、経済効率だけでなく、エコツーリズムと結びついた持続可能な農業モデルを構築したいという願望もありました。タイニン省の気候と利用可能な有機資源を活用し、近代的な農業技術を適用することで、オーガニックココナッツは安定した収入をもたらし、土地を守り、環境を保全すると同時に、観光客に緑豊かで清潔な田舎の体験価値をイメージしてもらえると信じています」とヴー氏は強調した。

このモデルを評価した省農業普及センターのハ・タン・トゥン副所長は、タイニン省は観光業において多くの強みを持っており、農業観光は潜在的なモデルでありながら、十分に活用されていないと述べた。園芸家たちが農業と観光を組み合わせた大胆な開発を進めていることは、地元の農業部門に新たな空間を開拓している。

「私たちは、観光客を惹きつける商品を開発する企業を積極的に支援しています。ヴー氏のオーガニックココナッツ農園は、新しく、適切かつ効果的な観光商品であり、近い将来、タイニン省観光の目玉となることが期待されます」とハ・タン・トゥン氏は述べた。

タイニン省観光協会会長のゴ・トラン・ゴック・クオック氏によると、同省は既存の優位性を活かし、農業に関連した多くの観光モデルを徐々に形成し、当初は明確な見通しを示しているという。現在、バデン山地周辺では、ハイテク農業モデルから、農家自らが建設した農業観光地が数多く出現している。
庭園ツアー

「タイニン省の観光業に、独自の商品で変化をもたらす必要があります。今後、協会は共生的なエコシステムを構築し、観光業界のすべてのメンバーが協力し、コミュニティの力を高め、グリーンツーリズムの発展を目指します。これにより、省の観光産業に飛躍的な進歩をもたらすでしょう」と、ゴ・トラン・ゴック・クオック氏は強調しました。

グエン・タン・ヴー氏は、長年にわたる日本のパートナーとの協働経験と、故郷の自然環境の優位性を理解し、ビンミン省の有機栽培ココナッツの並木を現代農業思想の生きた証しへと変貌させました。輸出基準を満たす甘い果実を生産するだけでなく、彼のモデルはエコツーリズムと連携したグリーン農業開発の方向性を切り開き、タイニン省が国境地帯の土地と太陽光の潜在能力を効果的に活用する上で明るい兆しとなっています。

（つづく）

ホアン・イエン

レッスン2：有機ココナッツ協同組合モデルからの展望

出典: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-trong-dua-huu-co-tai-tay-ninh-dua-huu-co-trai-ngot-tren-vung-dat-nang-bai-1--a202218.html