食品事業市場基準の品質維持・向上に関する研修・指導

10月22日午前、 タインホア省商工局は、タインホア市、サムソン市、ビムソン町、ドンソン郡、ホアンホア郡、ハウロック郡、クアンスオン郡、ガーソン郡、ハーチュン郡の市場の市場管理委員会および食品安全監督チーム（FSS）のメンバーである研修生を対象に、食品事業市場基準の品質維持および向上の作業を指導するための研修会議を開催しました。

会議の概要。

会議で講演したタンホア省商工局のフン・ディン・アイン副局長は、近年、食品衛生と安全は社会全体にとっての課題となっていると述べた。多くの生産・加工施設は、目先の利益のために有毒な製品を市場に投入し、人々の健康と生命に深刻な影響を与え、社会の怒りを招き、消費者の信頼を失わせている。

食品の安全と衛生に関するリスクは、生産や加工の段階だけでなく、保存段階、特に市場や食品事業における商品の交換や売買のプロセスからも生じることを認識し、商工省は、省人民委員会に、2022年3月10日付の、省内で食品安全規制を満たす食品市場を建設するための計画第58/KH-UBND号（2022～2025年）を発行するよう勧告し、各地区、町、市が毎年食品事業を建設するためのロードマップを定めました。

商工省のフォン・ディン・アン副局長が会議の開会演説を行った。

さらに、商工省は、引き続き27/27の地区、町、市で活動する実務代表団を編成し、省内の市場の実態を直接調査して、食品市場と安全食品倉庫の維持と建設を検査および指導し、食品市場の維持と建設の過程で各地域の困難と障害を促し、指導し、取り除きます。

TCVN 11856:2017で規定された基準または省人民委員会の2020年2月19日付決定第08/2020/QD-UBND号で規定された基準を適用することにより、タインホア省のほとんどの市場の施設とインフラの投資、建設、改修が行われ、市場での食品営業活動に使われる設備が各地域の実際の状況に合わせて装備され、食品安全の要求を満たし、市場で営業する小規模商人に宣伝が行われ、市場での営業における食品安全規則、商品の原産地の実施についての認識と意識が高まり、市場管理委員会と市場食品安全監督チームの責任が改善されました。

商工局の決定と各レベル、各分野の参加により、現在までに省内には食品取引市場の基準を満たす市場が370/389あり、95%に達している。そのうち、253の市場はTCVN 11856:2017に従って基準を満たしていると発表されており、116の市場は、省人民委員会の2020年2月19日付決定第08/2020/QD-UBND号「タインホア省臨時市場の食品取引市場の認定のための手順、手続、記録に関する規則」の臨時市場の基準に従って、商工局長により食品取引市場として認定されており、これにより、タインホア省は国内で食品取引市場の基準を満たしていると発表された市場の数が最も多い省となった。

商工省は、食品取引市場として認定された後も基準を効果的に維持し、食品取引市場の構築の成果の向上に貢献するために、今後もチュウソン郡とゴックラック郡の食品取引市場の基準の質の維持と向上について指導する研修会議を開催していきます。

チ・ファム

出典: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm