米国で栄養士として働くジュリア・ズンパノさんは、「パパイヤにはベータカロチンやビタミンCなど多くの栄養素が含まれています。パパイヤの種も食べることができ、多くのメリットがあります」と語る。
クリーブランド クリニック(米国) によると、パパイヤには次のような健康上の利点があります。
パパイヤにはベータカロチンやビタミンCなどの多くの栄養素が含まれています。
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明るく健康な目
パパイヤのオレンジ色はカロテノイドと呼ばれる天然色素、特にベータカロチンに由来し、体内で視力の維持に重要な役割を果たすビタミン A に変換されます。
ズンパノ氏によれば、スライスしたパパイヤ145グラムには約68マイクログラムのビタミンAが含まれており、これは1日の推奨摂取量の約33％に相当します。
抵抗力を高め、抗がん作用をサポート
小さなパパイヤの重さは約157gですが、ビタミンCは最大95.6mg含まれています。ビタミンC含有量が多いパパイヤは、体の抵抗力を高め、多くの病気と闘う体をサポートします。
研究によると、ビタミン C は肺がんや乳がんのリスクを軽減し、膵臓がんの治療をサポートすることさえできるそうです。
さらに、パパイヤには細胞の損傷を防ぐ抗酸化作用を持つ植物栄養素であるリコピンが含まれています。
炎症を軽減する
パパイヤに含まれるパパイン酵素には、酸化ストレスを軽減する作用があります。ズンパノ氏によると、慢性炎症は糖尿病、がん、アルツハイマー病、歯周病など、多くの危険な疾患の要因となるそうです。
パパイヤは血糖値を自然に下げるのに役立ちます
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血糖コントロールをサポート
糖尿病予備群の人にとって、パパイヤは血糖値を自然に下げるのに役立ちます。
しかし、専門家は、パパイヤを食べすぎると低血糖を引き起こす可能性があるため、インスリンや低血糖薬を使用している人は注意する必要があると警告しています。
パパイヤは心臓を守るのに役立ちます
小さめのパパイヤ1個には、1日に必要な量の約6%に相当する最大286mgのカリウムが含まれています。カリウムは血管を弛緩させ、血行を促進し、血圧を下げるのに役立ちます。
それに加えて、パパイヤに含まれるビタミンCとリコピンも心臓血管疾患や脳卒中の予防に重要な役割を果たします。
さらに、ズンパノ氏によると、パパイヤの種はピリッとした辛味があり、適度に食べるのは問題ありません。食物繊維が豊富で、便秘の解消や排便促進に役立ちます。しかし、食べ過ぎると、膨満感や下痢を引き起こす可能性があります。
美味しいパパイヤを選ぶには、皮が均一に黄色いものを選ぶのがおすすめです。青いパパイヤを購入した場合は、密封した紙袋に入れて数日間自然熟成させることができます。ただし、熟しすぎると柔らかくなり、味が薄くなり、食欲をそそらなくなるので、あまり長く放置しないでください。
出典: https://thanhnien.vn/them-nhieu-loi-ich-khong-ngo-tu-du-du-185250622162442817.htm
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