春節と旧正月の喜びに満ちた日々が過ぎ、チュールー族とコーホー族の農民たちは、乾燥してひび割れた畑でヒシの実を収穫する時間を過ごしました。天候はかなり暑かったものの、マ・タオさん一家（チュールー族、プローコミューン、プローゴ村）は、ヒシの実の収穫を終えるまで、この時間を有効に活用しました。
マー・タオさんはこう説明しました。「畑に水があれば収穫は簡単ですが、このような乾燥した畑では収穫が難しく、多くの労力が必要です。平均して、一人当たり1日40～50kgのヒシを収穫できます。今年のヒシの収穫は例年に比べて豊作で、生産性も向上しています。市場でのヒシの価格も安定しているので、家族はとても喜んでいます！」
クワイは、クワイとも呼ばれます。クワイは甘いスープにしたり、料理に加工したりして、多くの栄養価をもたらします。さらに、この塊茎には、血糖値の安定、止血作用、抗菌作用、解毒作用など、健康に良い効果もあります。
マー・タオさんは、以前はこのヒシ畑の全域で年に2回、稲作を行っていたと付け加えた。豊作の年には1サオあたり約1.4トンの収穫があり、これは約1,000万ドンに相当する。しかし、凶作や害虫、干ばつの年は収穫が少なかった。農業普及員の助言を受け、マー・タオさんの家族は思い切って7サオの稲作地帯全体をヒシの栽培に転換した。
ヒシの植え付けから収穫までは約6ヶ月かかり、現在の販売価格は1kgあたり8,000ドンです。有機バイオ農法による適切な植え付けと管理のおかげで、マ・タオさんの家族のヒシ畑の収穫量は1サオあたり4トン以上に達しました。そのため、今年の収穫量は約28トンで、2億ドン以上となり、 経済効率は以前の稲作の3倍に向上しました。ヒシの栽培に切り替えて以来、マ・タオさんの家族の経済生活は大幅に改善されました。
マー・タオさんの家族だけでなく、チュールー族とコーホー族のほとんどの住民も、10年近く前から大胆に水田をヒシの栽培に転換してきました。気候と土壌条件が適していること、種子や肥料などの初期投資が少ないこと、労働集約的な管理が少ないこと、そして農家の耕作条件に適していることなどから、ヒシの栽培面積はますます拡大しています。
2014年と2015年には、ドンズオン郡全体のヒシの栽培面積は数十ヘクタールに過ぎませんでしたが、現在では300ヘクタール近くにまで拡大し、主にプロー村に集中しています。現在、ヒシの生産は非常に好調で、トレーダーが畑に買い付けに来たり、収穫後の農家が輸入後に地域の倉庫に買い付けに行ったりしています。ヒシの主な消費市場は、ホーチミン市、ハノイ市、そしてドンナイ省、 ビンズオン省、カインホア省などの近隣省です。
プロー村は、ヒシの生産性と品質を向上させるため、有機栽培によるヒシの栽培のための協同組合と協同組合グループを設立しました。これにより、住民は利用可能な堆肥や堆肥化された農業副産物をヒシ畑の肥料として活用するよう指導されています。この方法は、環境保全に加え、栄養分の増加、土壌の緩み、害虫の減少にもつながり、ヒシ畑の生育を良くし、消費者にとっての食品の安全と衛生を確保します。
プロー村人民委員会のドゥオン・ヴァン・タン副委員長は、「クワイの栽培のおかげで、村のチュル族とコーホー族の人々の経済生活は大きく改善されたと言えるでしょう。私たちは、消費者に最高品質の製品をお届けし、農業生産における環境を確保するため、すべての農家に有機栽培によるクワイの栽培を奨励しています。同時に、生産と消費の連鎖を構築し、安定した生産量を確保することで、クワイ農家が安心して栽培に取り組めるよう支援していきます」と述べました。
有機栽培のおかげで、プロー村のヒシは三つ星一級有機農産物として認証されています。しかし、現在、この地域にはヒシ製品を加工する施設がありません。収穫後もヒシは販売されており、経済効果は期待ほどには上がっていません。
このような状況を受け、ドンズオン郡の農業部門は関係部署と連携し、農家に対し、植え付け、管理、収穫、保存技術の指導、フェアへの参加、新たな市場開拓のための情報提供などを行っています。同時に、少数民族への生産・消費への協力を促し、企業にヒシの実を使った製品への投資・加工を呼びかけ、P'Roh産ヒシが一日も早く消費者に届くよう、好ましい環境づくりに取り組んでいます。
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